公开(公告)号：CN106167756A

公开(公告)日：2016-11-30

申请号：CN201610111354.2

申请日：2016-02-29

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 洪厚胜 ,  赵敏 ,  窦冰然 ,  骆海燕 ,  姜开维

IPC: C12J1/04

CPC classification number: C12J1/04

Abstract: 本发明公开了一种改良液态风味食醋的发酵制备方法，其通过提高液态法食醋中不挥发酸含量改良液态风味食醋。该方法的先制备液态法发酵食醋所需要的风味酒醪，再经发酵制备风味食醋，其风味酒醪制备包括以下步骤：1)选择小麦，连麸皮一起粉碎成全麦粉；2)以全麦粉质量占18‑25％加水调浆，加入α‑高温淀粉酶，升温至85‑95℃并维持1‑2h，煮沸降温至35℃‑40℃得到液化醪；3)在液化醪中加入增香糖化曲，温度35℃‑40℃，维持1‑2h，降温至30℃得到糖化醪；4)在糖化醪中接种乳酸菌，同时接种0.35g/100g糖化醪的活化好的酵母，控温30℃‑32℃之间，发酵4天或以上，得到风味酒醪。

公开(公告)号：CN101486984A

公开(公告)日：2009-07-22

申请号：CN200910024579.4

申请日：2009-02-20

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 徐虹 ,  朱宏阳 ,  李莎 ,  赵敏 ,  蔡恒

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/02 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种氧化葡萄杆菌，其分类命名为氧化葡糖杆菌(Gluconobacter oxydans)NH－10，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号是：CGMCC No.2709。本发明还公开了利用上述氧化葡糖杆菌制备D－木酮糖的方法。本发明筛选得到的菌株能高效转化D－阿拉伯糖醇生成D－木酮糖，采用本发明的制备方法，D－阿拉伯糖醇转化率最高可达99.5％(w/w)，D－木酮糖的得率可达95％，转化液中D－木酮糖浓度可达95g/L，转化液中几乎不含其它成分。

公开(公告)号：CN100439354C

公开(公告)日：2008-12-03

申请号：CN200610041327.9

申请日：2006-08-15

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 王德才 ,  江建 ,  欧阳平凯 ,  潘勇 ,  赵敏

IPC: C07D317/28

Abstract: 本发明涉及一种二胺类化合物的合成方法，尤其涉及一种(4R，5R)-4，5-双(氨甲基)-1，3-二氧戊环类化合物的制备方法。本发明以D-酒石酸二酯为起始物，依次经缩醛或缩酮化、氨解、还原制得。本发明的合成方法环境友好、工艺简单、成本低，平均总收率为61.2%。

公开(公告)号：CN1911926A

公开(公告)日：2007-02-14

申请号：CN200610041327.9

申请日：2006-08-15

Applicant: 南京工业大学

Inventor： 王德才 ,  江建 ,  欧阳平凯 ,  潘勇 ,  赵敏

IPC: C07D317/28

Abstract: 本发明涉及一种二胺类化合物的合成方法，尤其涉及一种(4R，5R)－4，5－双(氨甲基)－1，3－二氧戊环类化合物的制备方法。本发明以D－酒石酸二酯为起始物，依次经缩醛或缩酮化、氨解、还原制得。本发明的合成方法环境友好、工艺简单、成本低，平均总收率为61.2％。