公开(公告)号：CN102940081A

公开(公告)日：2013-02-27

申请号：CN201210493879.9

申请日：2012-11-28

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 张运涛 ,  王丽娜 ,  钟传飞 ,  王桂霞 ,  董静 ,  常琳琳 ,  冯晓元 ,  王宝刚 ,  杨媛 ,  庄严

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明公开了草莓叶茶，所述草莓叶茶的原料为初展的草莓嫩叶，并提供了其制备方法，包括选料、摊放和萎凋、杀青、揉捻和干燥五个步骤。本发明的有益效果为：本发明提供的草莓叶茶及其制备方法，由于采用的是原料为初展的草莓嫩叶的叶片，丰富了保健叶茶的种类，增强了保健叶茶抗癌、抗氧化、抗突变等功效，确定了草莓叶茶最佳加工技术及工艺参数，为其它保健叶茶的制作提供了一定的参考价值。

公开(公告)号：CN1560214A

公开(公告)日：2005-01-05

申请号：CN200410006379.3

申请日：2004-03-02

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 冯晓元 ,  李文生

IPC: C12G3/02

Abstract: 本发明涉及一种樱桃酒的酿制方法，特别是以樱桃为原料经发酵、蒸馏回香技术酿制樱桃酒的方法。本发明首次在樱桃酒的酿制过程中采用蒸馏回香技术，提高了樱桃酒的天然果香味，酿制出具有浓郁果香、亮丽色彩的樱桃酒。

公开(公告)号：CN1644066A

公开(公告)日：2005-07-27

申请号：CN200510007591.6

申请日：2005-02-17

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 冯晓元 ,  李文生 ,  李美霞 ,  孔苗

IPC: A23B7/154 ,  A23B7/16 ,  A23B7/04

Abstract: 本发明涉及一种采用天然植物提取物保鲜水果或采用天然植物提取物为主要成分辅助动物提取物保鲜水果的方法，特别是以黄柏、虎杖、厚朴、松萝等植物提取物单剂或复剂制备成洗果液，或以该种洗果液辅助动物提取物壳聚糖防治桃、樱桃、杏、李、苹果等果实采后病害，保鲜水果及延长货架期的方法。

公开(公告)号：CN104165845A

公开(公告)日：2014-11-26

申请号：CN201410387201.1

申请日：2014-08-08

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 王宝刚 ,  李文生 ,  张开春 ,  冯晓元

IPC: G01N21/25

Abstract: 本发明涉及一种判断樱桃成熟度的方法，所述方法是根据樱桃的颜色和糖度之间的关系建立的，包括以下步骤：1)摘取转色期及以后各期的樱桃，记录果皮颜色；2)将各种颜色的樱桃分别测定糖度及色值，记录糖度，色值和果皮颜色之间的关系，然后通过聚类分析方法将樱桃的成熟程度分为5个级别；3)确定上述级别的樱桃颜色，每个级别对应的成熟度为转色期、5～6成熟、7成熟、8成熟以及9成熟。本发明所述的方法特别适用于判定樱桃果实的成熟度，所述方法操作简单，能够不依赖于经验和肉眼，直接判定各种品种的樱桃的成熟度，从而能够快速挑选出适宜的成熟度的樱桃果实，为实现樱桃采收品质的标准化控制提供技术支持，解决了樱桃的流通问题。

公开(公告)号：CN102640953A

公开(公告)日：2012-08-22

申请号：CN201210144681.X

申请日：2012-05-11

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 王宝刚 ,  冯晓元 ,  张圆圆 ,  李文生 ,  张开春

IPC: A23L2/04 ,  A23L2/46

Abstract: 本发明公开了一种先进天然的酸樱桃(樱桃)饮料的生产工艺，产品未添加任何防腐剂、着色剂和调味剂，可实现高品质酸樱桃饮料的工业化生产，属于食品加工技术领域。技术方案包括酸樱桃原料质量控制、清洗、冷破碎、酶解、灭酶、粗滤、调配、精滤、杀菌、无菌灌装。依照本发明生产的酸樱桃饮料营养损失小、稳定性高，味道柔和、颜色明亮，具有天然酸樱桃的香气和滋味，同时最大限度地保留了鲜果中的各种营养成分和抗氧化活性成分，并且有效防止酸樱桃饮料在储藏过程中的褐变和浑浊现象。关键技术指标均高于或达到果、蔬汁饮料卫生标准GB 19297-2003及绿色食品果蔬汁饮料NY/T 434-2007规定。产品开盖即食，使用方便，保质期长。

公开(公告)号：CN1292667C

公开(公告)日：2007-01-03

申请号：CN200510007591.6

申请日：2005-02-17

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 冯晓元 ,  李文生 ,  李美霞 ,  孔苗

IPC: A23B7/154 ,  A23B7/16 ,  A23B7/04

Abstract: 本发明涉及一种采用天然植物提取物保鲜水果的方法，特别是以厚朴植物提取物制备成洗果液，或以该种洗果液辅助动物提取物壳聚糖，防治桃、樱桃、杏、李、苹果等果实采后病害，保鲜水果及延长货架期的方法。

公开(公告)号：CN102940081B

公开(公告)日：2014-08-13

申请号：CN201210493879.9

申请日：2012-11-28

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 张运涛 ,  王丽娜 ,  钟传飞 ,  王桂霞 ,  董静 ,  常琳琳 ,  冯晓元 ,  王宝刚 ,  杨媛 ,  庄严

IPC: A23F3/34

Abstract: 本发明公开了草莓叶茶，所述草莓叶茶的原料为初展的草莓嫩叶，并提供了其制备方法，包括选料、摊放和萎凋、杀青、揉捻和干燥五个步骤。本发明的有益效果为：本发明提供的草莓叶茶及其制备方法，由于采用的是原料为初展的草莓嫩叶的叶片，丰富了保健叶茶的种类，增强了保健叶茶抗癌、抗氧化、抗突变等功效，确定了草莓叶茶最佳加工技术及工艺参数，为其它保健叶茶的制作提供了一定的参考价值。

公开(公告)号：CN102763722A

公开(公告)日：2012-11-07

申请号：CN201210144684.3

申请日：2012-05-11

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 王宝刚 ,  李文生 ,  冯晓元 ,  杨军军

IPC: A23B7/16 ,  A23B7/04

Abstract: 本发明公开了一种西洋梨-早红考蜜斯梨黑皮病的防治技术，该技术可防治早红考蜜斯梨采收商业低温长期贮藏期间黑皮病的发生，属于农产品贮藏与保鲜。技术方案包括梨果实的采收、壳聚糖涂膜处理、预冷及低温贮藏、出库及货架销售。依照本发明早红考蜜斯梨可以在0℃低温贮藏4个月，好果率达到90％以上，同时最大限度地保留了鲜果中的各种营养成分和抗氧化活性成分，并且有效抑制了梨果实黑皮病的发生。

公开(公告)号：CN104991013B

公开(公告)日：2017-03-01

申请号：CN201510344596.1

申请日：2015-06-18

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 王蒙 ,  冯晓元 ,  姜楠 ,  韦迪哲 ,  王纪华

IPC: G01N30/60

Abstract: 本发明涉及一种用于链格孢毒素检测的多功能净化柱及其使用方法，该多功能净化柱包含以下部件：反相色谱填料、阳离子交换色谱填料。本发明提供的多功能净化柱可以适用于各种水果、蔬菜、粮食、饲料和食品样品。

公开(公告)号：CN104991013A

公开(公告)日：2015-10-21

申请号：CN201510344596.1

申请日：2015-06-18

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 王蒙 ,  冯晓元 ,  姜楠 ,  韦迪哲 ,  王纪华

IPC: G01N30/60

Abstract: 本发明涉及一种用于链格孢毒素检测的多功能净化柱及其使用方法，该多功能净化柱包含以下部件：反相色谱填料、阳离子交换色谱填料。本发明提供的多功能净化柱可以适用于各种水果、蔬菜、粮食、饲料和食品样品。