公开(公告)号：CN116694704A

公开(公告)日：2023-09-05

申请号：CN202310760732.X

申请日：2023-06-26

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 吴继红 ,  裴文豪 ,  黄明泉 ,  张璟琳 ,  李美 ,  孙宝国 ,  郑福平 ,  李贺贺

IPC: C12P19/14 ,  C12P19/02 ,  C12P19/12 ,  C12P19/00 ,  C12P19/04 ,  C07H3/02 ,  C07H3/06 ,  C07H1/06 ,  A23L29/30 ,  A61K31/702 ,  A61K31/7004 ,  A61P3/04

Abstract: 本发明属于食品工程技术领域，公开了一种黄水低聚糖的制备方法及应用，该制备方法包括原料前处理、酶解、灭酶和除杂纯化步骤，本发明的制备方法简单，原料易得，价格低廉，制得的黄水低聚糖能够显著增加粪便体外发酵液中短链脂肪酸的含量，对维持肠道健康和促进脂肪分解代谢具有显著作用；并且该方法制备的黄水低聚糖得率高，能够满足生产要求。

公开(公告)号：CN119320461A

公开(公告)日：2025-01-17

申请号：CN202411443650.3

申请日：2024-10-16

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 吴继红 ,  李美 ,  黄明泉 ,  孙宝国 ,  赵东瑞 ,  郑福平 ,  李贺贺 ,  裴文豪

IPC: C08B37/00 ,  A23L33/21 ,  A61K31/715 ,  A61K9/08 ,  A61K47/46 ,  A61P1/00

Abstract: 本发明属于保健饮品技术领域，具体涉及一种含有益生活性的酒糟多糖的制备方法及其应用。所述的酒糟多糖由甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖和岩藻糖组成；其摩尔比为：3.280:0.229:0.268:1.365:0.783:81.879:3.284:4.104:4.687:0.120。其制备方法包括如下步骤：(1)将酒糟烘干，打碎、过筛，得酒糟粉；(2)将步骤(1)得到的酒糟粉和蒸馏水按比例混合，水浴提取，离心，取上清后浓缩，旋蒸，得多糖提取液；(3)将步骤(2)得到的多糖提取液醇沉、脱蛋白、透析、冷冻干燥后，即得所述的酒糟多糖。本发明制备的具有益生活性的酒糟多糖能够调节肠道菌群，具有保健养生功效。