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公开(公告)号：CN119896265A
公开(公告)日：2025-04-29
申请号：CN202510115970.4
申请日：2025-01-24
Applicant: 化学与精细化工广东省实验室潮州分中心 , 华南理工大学
IPC: A23F3/18 , A23F3/16 , A23F3/22 , A23F3/24 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种复合茶提取物，其采用酶解‑物理场辅助联用法提取制备复合茶提取物，经过备料、酶解、灭酶、剪切、均质、离心、抽滤、浓缩、冷冻干燥工艺制备而成。同时本发明还公开了一种复合茶提取物在食品与保健品中的应用。本发明的一种复合茶提取物及其制备方法与应用整体制备工艺简单，相较于传统水提法能够同时提高样品得率，茶多酚和茶多糖的提取效率，制得的提取物总酚含量≥28%，总糖含量≥22%以及得率≥30%。该复合茶提取物同时具有抑制α‑葡萄糖苷酶，α‑淀粉酶，胰脂肪酶和胆固醇酯酶的能力以及胆酸盐吸附和胆固醇胶束溶解抑制能力，可应用于食品及保健品当中。
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公开(公告)号：CN118388676A
公开(公告)日：2024-07-26
申请号：CN202410695259.6
申请日：2024-05-31
Applicant: 化学与精细化工广东省实验室潮州分中心 , 华南理工大学
IPC: C08B37/00 , A61P3/06 , A61P3/10 , A61K31/715 , A23L29/30
Abstract: 本发明公开了一种具有控糖降脂活性的高纯度岩藻多糖及其制备方法与应用，采用中温酸法提取辅以球磨预处理制备岩藻多糖，经过去杂、球磨预处理、提取、离心抽滤、减压浓缩、醇沉、复溶透析、浓缩冻干工艺制备而成。该制备方法普适性高，制得的岩藻多糖纯度高，多糖含量≥65%，岩藻糖含量≥12%，硫酸基含量≥14%。该岩藻多糖具有吸附胆酸盐、抑制胆固醇胶束溶解、延缓葡萄糖吸收和促进4类肠道有益菌(拟杆菌、产丁酸菌、双歧杆菌和乳杆菌)增殖的能力，可应用于食品及保健品中。
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公开(公告)号：CN119462894A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411583973.2
申请日：2024-11-07
Applicant: 化学与精细化工广东省实验室潮州分中心
IPC: C07K14/78 , A61K38/39 , A61K38/08 , A61P3/10 , A61P39/06 , C07K7/06 , C07K1/14 , C07K1/34 , C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种牛蛙皮源肽及其纯化方法和应用，牛蛙皮源肽的分子量为1035.52 Da，氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示，采用酶解手段提取牛蛙皮酶解液构建多肽库，再通过计算机辅助筛选对多肽库进行筛选，随后对筛选后的肽段进行评价从而选优，最终获得纯化后的牛蛙皮源肽。本发明的一种牛蛙皮源肽及其纯化方法和应用同时拥有较好降血糖和抗氧化功能，具有II型糖尿病药物的应用潜力，安全无毒副作用。且氨基酸序列短，可操作性强，具有良好的社会推广应用价值。
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公开(公告)号：CN119462895A
公开(公告)日：2025-02-18
申请号：CN202411583977.0
申请日：2024-11-07
Applicant: 化学与精细化工广东省实验室潮州分中心
IPC: C07K14/78 , C07K7/06 , C07K1/14 , C07K1/34 , C12P21/06 , A61K38/39 , A61K38/08 , A61P3/10 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种牛蛙皮源肽LGPQR及其纯化方法和应用，牛蛙皮源肽LGPQR的分子量为570.34 Da，氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示，采用酶解手段提取牛蛙皮酶解液构建多肽库，再通过计算机辅助筛选对多肽库进行筛选，随后对筛选后的肽段进行评价从而选优，最终获得纯化后的牛蛙皮源肽LGPQR。本发明的一种牛蛙皮源肽LGPQR及其纯化方法和应用同时拥有较好降血糖和抗氧化功能，具有II型糖尿病药物的应用潜力，安全无毒副作用。且氨基酸序列短，可操作性强，具有良好的社会推广应用价值。
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公开(公告)号：CN119969467A
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202510358761.2
申请日：2025-03-25
Applicant: 化学与精细化工广东省实验室潮州分中心
IPC: A23B4/20
Abstract: 本发明公开了一种天然抗氧化剂，由丁香、迷迭香及南姜按1~9:1~9:1~9的质量比混合制备而成，所述天然抗氧化剂的抗氧化能力为350~600 mg TE/g。本发明还公开了一种天然抗氧化剂的制备方法与其在即食食品中的应用，尤其是在即食牛肉丸上的应用。本发明的一种天然抗氧化剂及其制备方法与其在即食食品中的应用，结合球磨法进行天然香辛料抗氧化活性物质提取，大大提高了提取效率，更好地保留了抗氧化活性物质的结构和活性，进而增强其抗氧化能力，同时本发明的混合提取工艺相较于单独提取再复配的方式，工艺流程更为简单、便捷，减少了操作步骤和时间成本，更适合工业化大规模生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119285752A
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411583975.1
申请日：2024-11-07
Applicant: 化学与精细化工广东省实验室潮州分中心
Abstract: 本发明公开了一种具有DPP‑IV抑制活性的牛蛙皮肽及其纯化方法和应用，所述牛蛙皮肽的分子量为681.40 Da，氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示，采用酶解手段提取多肽，再通过柱层析纯化的方式提取包含肽段的组分，最终对组分进行评价筛选，获得纯化后的具有DPP‑IV抑制活性的牛蛙皮肽。本发明的一种具有DPP‑IV抑制活性的牛蛙皮肽具有DPP‑IV酶抑制作用强和安全无毒副作用的优点，具有降血糖肽的应用潜力，且氨基酸序列短，可操作性强，具有良好的社会推广应用价值。
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公开(公告)号：CN118511994A
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202410678505.7
申请日：2024-05-29
Applicant: 化学与精细化工广东省实验室潮州分中心
IPC: A23L33/125 , A23L33/105 , A23P10/22 , C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种褐藻多糖组合物与黄皮豉水提物颗粒剂及其制备方法，利用褐藻多糖组合物与黄皮豉水提物协同复配，形成一种多糖‑多酚组合物，并通过造粒支撑颗粒剂。本发明的一种褐藻多糖组合物与黄皮豉水提物颗粒剂及其制备方法用多糖化合物与多酚化合物功效活性的互补，按比例科学配伍，协同复配，使组合物发生相互作用，实现功效活性的最大化，发挥协同增效作用，所制成产品在一定程度上掩盖或消除了单纯褐藻多糖组合物的腥味，保留了黄皮浓郁的香气，酸甜可口，更容易被各类人群接受，且制备工艺流程不涉及有毒危化品的使用，安全可靠。
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公开(公告)号：CN119969541A
公开(公告)日：2025-05-13
申请号：CN202510358758.0
申请日：2025-03-25
Applicant: 化学与精细化工广东省实验室潮州分中心
IPC: A23L7/135
Abstract: 本发明公开了一种断条率低且复原性高的冲泡型方便粿条，由籼型大米和水制作而成，其断条率为0~3%，硬度为1200‑2000 gf，咀嚼性为1000‑1600 gf。本发明还公开了一种断条率低且复原性高的冲泡型方便粿条的制备方法，经备料、湿磨匀浆、湿热处理、混合调配最后制备出断条率低且复原性高的冲泡型方便粿条。本发明的一种断条率低且复原性高的冲泡型方便粿条及其制备方法所使用工艺设备操作简单，获取方便，无需低温设备，同时兼顾小型家庭式生产及大规模生产需求，且所制备的冲泡型方便粿条质构特性与新鲜粿条接近，充分满足消费者感官体验。
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公开(公告)号：CN114515005B
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202210102148.0
申请日：2022-01-27
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A23L2/39 , A23L2/52
Abstract: 本发明公开了一种含有菊花成分的薏苡仁提取物及其制备方法与应用。该制备方法首先将干燥薏苡仁进行浸泡处理，加水匀浆后，加入两种菊花粉末，充分混匀后，经纤维素酶酶解、淀粉酶酶解、蛋白酶酶解、离心、减压浓缩、喷雾干燥等工艺，得到一种含有菊花成分的薏苡仁提取物。该提取物得率>47％，总酚含量>1.4％，总糖含量>70％，粗多糖含量>54％，水溶性好，口味清甜，花香突出，且具有显著的黄嘌呤氧化酶抑制活性和胰脂肪酶抑制活性。本发明提取工艺简单，整个工艺流程均可达食品级要求，可应用于普通食品与保健食品等领域。
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公开(公告)号：CN115152939B
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202210623502.4
申请日：2022-06-02
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种大豆降脂成分及其制备方法与应用，所述一种大豆降脂成分的制备方法包括干燥豆粕浸泡清洗去杂后，加水匀浆，经果胶酶酶解、水提、离心、减压浓缩、冷冻干燥等工艺，得到一种营养品质优良，水溶性好，口感细腻柔和，口味清甜，豆香浓郁，具有良好体外降脂活性的大豆降脂成分，所得大豆降脂成分经过体外胆酸盐吸附实验、体外脂肪酶抑制实验以及体外胆固醇酯酶抑制实验验证其具有良好的体外降血脂活性，可应用于制备具有降脂功能的固体饮料、片剂、粉剂，也适用于口服液、液态饮品。
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