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公开(公告)号：CN113080428A
公开(公告)日：2021-07-09
申请号：CN202110420190.2
申请日：2021-04-19
IPC分类号： A23L27/40 , A23L33/105 , A23L33/10
摘要： 本发明公开了一种食用保健盐及其制备方法，该食用保健盐包括食盐及一种或一种以上的保健植物。其制备方法是将保健植物在食盐溶液中浸制，得到的保健植物滤渣与含有保健植物的食盐浸泡液浓缩盐浆混合重结晶得到食用保健盐。本发明首次将保健植物腌制浸出部分保健植物有益成分，获得含保健植物的氯化钠饱和食盐精制卤水，再将保健植物的氯化钠饱和食盐精制卤水与保健植物滤渣混合后烘焙富集，使得保健植物与食盐形成固溶物，在低温烘焙条件下与食盐紧密结合析出，并相互结合成粒径更大、更紧密的食盐晶体颗粒。本方法操作简单，制盐条件温和，得到的食用保健盐，其添加成分与食盐形成了紧密的固固结合，成分均匀，不易分层，更易保存。
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公开(公告)号：CN109965255A
公开(公告)日：2019-07-05
申请号：CN201910286452.3
申请日：2019-04-10
申请人： 云南省盐业有限公司
摘要： 本发明属于食品调味品领域，公开了一种食用菌复合营养盐及其制备方法，由以下质量比的原理组成：食盐60‑90％、食用菌菇粉10‑40％；所述食用菌包括松茸、干巴菌、牛肝菌、鸡枞、大红菌。本发明选用野生食用菌植物器官和食用盐作为原材料，采用萃取加工、超微粉加工工艺和技术对食用菌中的氨基酸、多糖、矿物元素、黄酮、甾醇类及腺苷等有效活性成分进行提取，并与食盐相结合，不添加合成香精香料等，创造出一种具有提高人体免疫力、抗肿瘤、抗辐射的天然健康绿色的功能性营养盐。
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公开(公告)号：CN109549168A
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201811366416.X
申请日：2018-11-16
申请人： 云南省盐业有限公司
IPC分类号： A23L27/40 , A23L33/135
摘要： 本发明涉及泡菜制作领域，具体涉及一种含益生菌的泡菜发酵用调味盐的制备方法，包括以下步骤：制备发酵促进基质步骤、制备复合益生菌发酵剂步骤和复配调味料制成成品步骤。本发明制得的具有发酵功能的复配调味食用盐产品，赋予了盐产品全新的应用功能。本发明制得的含益生菌的泡菜发酵用调味盐可以由泡菜生产企业直接投料使用，无需再投入其他辅料。也可以采用小包装投放市场，作为家庭小规模自制泡菜用的发酵调味盐，方便快捷地自制风味可口并具有一定保健效果的泡菜。
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公开(公告)号：CN111892067B
公开(公告)日：2023-01-13
申请号：CN202010817436.5
申请日：2020-08-14
申请人： 云南省盐业有限公司(CN)
摘要： 本发明公开了一种制盐卤水、大颗粒高钙盐的制备方法及应用，该制盐卤水包括天然制盐卤水以及食品级氯化钙，所述制盐卤水中NaCl的质量浓度为290‑310g/L，CaCl2的质量浓度为4‑6g/L；本发明一种大颗粒无抗结剂高钙盐的制备方法，包括：所述制盐卤水经真空蒸发结晶系统蒸发结晶，控制各效蒸发罐母液中硫酸钙、氯化钙含量，使食盐母液中氯化钠、氯化钙共结晶，并利用食盐与硫酸钙比重差分离石膏产品和食盐产品，获得高纯石膏和大颗粒无抗结剂高钙盐。本发明制备方法简单，制得的食盐盐硝分离极佳，绿色环保健康，钙含量高，且不需要添加任何抗结剂，其中钙含量高达1200‑1500mg/kg，NaCl≥99.10%，Na2SO4≤0.30ppm，粒度为0.15‑0.85mm的占比超过87%。
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公开(公告)号：CN111892067A
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN202010817436.5
申请日：2020-08-14
申请人： 云南省盐业有限公司
摘要： 本发明公开了一种制盐卤水、大颗粒高钙盐的制备方法及应用，该制盐卤水包括天然制盐卤水以及食品级氯化钙，所述制盐卤水中NaCl的质量浓度为290-310g/L，CaCl2的质量浓度为4-6g/L；本发明一种大颗粒无抗结剂高钙盐的制备方法，包括：所述制盐卤水经真空蒸发结晶系统蒸发结晶，控制各效蒸发罐母液中硫酸钙、氯化钙含量，使食盐母液中氯化钠、氯化钙共结晶，并利用食盐与硫酸钙比重差分离石膏产品和食盐产品，获得高纯石膏和大颗粒无抗结剂高钙盐。本发明制备方法简单，制得的食盐盐硝分离极佳，绿色环保健康，钙含量高，且不需要添加任何抗结剂，其中钙含量高达1200-1500mg/kg，NaCl≥99.10%，Na2SO4≤0.30ppm，粒度为0.15-0.85mm的占比超过87%。
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公开(公告)号：CN109998083A
公开(公告)日：2019-07-12
申请号：CN201910286454.2
申请日：2019-04-10
申请人： 云南省盐业有限公司
IPC分类号： A23L27/40 , A23L27/10 , A23L27/14 , A23L5/43 , A23L5/44 , A23L5/41 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23L33/135
摘要： 本发明属于食品调味品技术领域，公开了一种植物彩色盐制品及其生产方法，由以下重量百分比组成：食用盐90-95％、特色植物提取物1-3％、食用脱水花瓣或植物组织1-3％、色泽强化因子1-2％、辅料1-2％。本发明以食盐为主料，将富含色素的植物器官进行处理，从而获得色泽艳丽的花青素、叶黄素、叶绿素等天然提取物，以此为配料，添加色泽强化因子及辅料制备出的一种保持了艳丽的天然色泽，具有保健功能及天然鲜花的独特风味的功能型彩色调味盐。
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公开(公告)号：CN109938320A
公开(公告)日：2019-06-28
申请号：CN201910286928.3
申请日：2019-04-10
申请人： 云南省盐业有限公司
IPC分类号： A23L27/40 , A23L33/105
摘要： 本发明属于食药食品技术领域，公开了一种具有保健功能的茶盐及其制备方法，由以下质量份的原料制成：食用盐80％-90％、茶叶提取物9-12％、辅料1-8％；所述辅料由果胶、糊精、多酚、天然色素浆和壳聚糖加工成复合辅料。本发明采用萃取法对茶叶里的有效成分进行提取，得到混合提取物，把食用盐与混合提取物按一定的比例均匀混合，得到茶盐产品；采用天然茶叶提取物，不添加任何人工色素，是一种天然的具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗辐射作用，能够预防动脉粥样硬化，预防老年痴呆，调节糖脂代谢与降血糖功能的茶盐。
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公开(公告)号：CN216557955U
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202122928649.8
申请日：2021-11-26
申请人： 云南省盐业有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种盐业盐矿干燥床，所述盐业盐矿干燥床包括沸腾床、冷床、筛网，所述沸腾床的进口处连通盐矿输送管，沸腾床下方连通热风管道，热风管道上方的沸腾床上布置有透气网板沸腾床连通冷床，且沸腾床与冷床之间通过筛网隔开，冷床由换热管构成，换热管外围壳程前端连通进水管道，末端连通出水管路，进水管道连通精卤储存罐底部，进水管道上布置由加压泵，出水管路连通精卤储存罐的入水口；换热管内部管程连通沸腾床。本实用新型提出了一种盐业盐矿干燥床，其通过精卤水冷却，减少了淡水资源的消耗，进而减少生产成本，且可以提高精卤水的温度，减少了加热精卤水的能源消耗。
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