公开(公告)号：CN116926133A

公开(公告)日：2023-10-24

申请号：CN202210358028.7

申请日：2022-04-06

Applicant: 云南大益微生物技术有限公司

Inventor： 陈丹丹 ,  吴伯阳 ,  杨锐 ,  丁章贵 ,  赵兴平 ,  许芮菁 ,  刘敏 ,  武月琴 ,  朱旭 ,  李易 ,  高林瑞

IPC: C12P7/42 ,  C12N1/14 ,  A61K31/192 ,  A61P1/16 ,  A61P19/06 ,  A61P29/00 ,  A61P39/06 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供了利用埃莫森罗萨氏菌制备4‑O‑甲基没食子酸的方法及应用。所述方法包括利用埃莫森罗萨氏菌在发酵用培养基中以没食子酸为底物进行发酵。本发明的方法可以高效地产生4‑O‑甲基没食子酸，其他甲基没食子酸相关产物较少，便于后续分离纯化，能够获得高纯度的4‑O‑甲基没食子酸。

公开(公告)号：CN115232112A

公开(公告)日：2022-10-25

申请号：CN202210340668.5

申请日：2022-04-02

Applicant: 云南大益微生物技术有限公司

Inventor： 陈丹丹 ,  刘敏 ,  赵兴平 ,  许芮菁 ,  杨锐 ,  武月琴 ,  朱旭 ,  李易 ,  丁章贵 ,  高林瑞

IPC: C07D405/04 ,  A21D2/36 ,  A21D13/80 ,  A23C9/152 ,  A23F3/14 ,  A23G3/48 ,  A23L2/39 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明提供了一种制备N‑烷基‑吡咯烷酮取代黄烷醇同分异构体的方法、其制备饮食品的应用以及饮食品。所述方法包括：萃取步骤，通过大孔树脂分离的步骤，硅胶纯化的步骤以及通过半制备色谱柱制备的步骤。本发明的方法能够制备高纯度的N‑烷基‑吡咯烷酮取代黄烷醇同分异构体，并且明确了普洱茶素化合物的肝细胞损伤抑制活性，为新的抑制肝细胞损伤的天然化合物提供技术支撑。

公开(公告)号：CN115590091A

公开(公告)日：2023-01-13

申请号：CN202211182412.2

申请日：2022-09-27

Applicant: 云南大益微生物技术有限公司(CN) ,  勐海茶业有限责任公司(CN)

Inventor： 陈丹丹 ,  赵兴平 ,  刘敏 ,  许芮菁 ,  罗蓉 ,  杨锐 ,  丁章贵 ,  武月琴 ,  朱旭 ,  高林瑞 ,  潘淑康 ,  蒋洁琳

IPC: A23F3/10 ,  A23F3/14

Abstract: 本发明提供了制备发酵茶的方法、发酵茶及其应用。所述方法包括将茶叶与茶氨酸混合，然后利用黑曲霉对混合有茶氨酸的茶叶进行发酵。本发明的方法能够产生富含N‑烷基‑吡咯烷酮取代黄烷醇，特别是普洱茶素401系列化合物的发酵茶，其中普洱茶素401系列化合物的含量至少可大于2‰。而且，本发明的发酵条件适合添加茶氨酸之后的发酵培养，能够发挥本发明的方法的最大优势，在获得高的普洱茶素401系列化合物含量的同时，保证发酵茶的感官品质优异。