葡糖淀粉酶共混物
    3.
    发明公开

    公开(公告)号:CN113403357A

    公开(公告)日:2021-09-17

    申请号:CN202110690336.5

    申请日:2015-12-18

    摘要: 提供了用于糖化淀粉底物的方法,所述方法包括使该淀粉底物与葡糖淀粉酶接触,该葡糖淀粉酶包括轮枝镰孢菌葡糖淀粉酶(Fv‑GA)的氨基酸序列或由其组成,并且进一步使该淀粉底物与至少一种另外的葡糖淀粉酶接触。提供了使用Fv‑GA和至少一种另外的葡糖淀粉酶的组合来糖化和发酵淀粉底物,以产生终产物、生物化学终产物和发酵饮料的另外的方法。