改善的颗粒状淀粉转化酶和方法
摘要:
描述了涉及颗粒状淀粉‑转化葡糖淀粉酶和α‑淀粉酶的方法和组合物。所述酶可以用于在处于或低于不溶性颗粒状淀粉的糊化温度进行颗粒状淀粉的酶促淀粉水解。
公开/授权文献
0/0