公开(公告)号：CN114028839A

公开(公告)日：2022-02-11

申请号：CN202111267442.9

申请日：2021-10-28

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 车会莲 ,  曾冰蕙 ,  万雨 ,  刘桂蓉 ,  张尔康 ,  罗江佐 ,  王俊娟 ,  韩诗雯

IPC: B01D15/00 ,  C12P13/22

Abstract: 本发明公开了一种降低产品中苯丙氨酸含量的方法，属于食品加工领域。以含蛋白产品为原料，酶解得到的水解液通过大孔树脂吸附，通过调节吸附温度、吸附液pH与吸附时间，蛋白水解液中苯丙氨酸经大孔非极性吸附树脂吸附后脱除率可达15％～90％。本发明中树脂吸附特异性强，所得产品苯丙氨酸除去率高，所述树脂吸附克服了传统活性炭吸附范围广、导致营养物质流失等缺点，操作工艺简便，适用于工业生产，具有用于制备针对苯丙酮尿症等患者的特殊医学用途配方食品或保健品的潜力。

公开(公告)号：CN114032272A

公开(公告)日：2022-02-11

申请号：CN202111336093.1

申请日：2021-11-12

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 车会莲 ,  刘桂蓉 ,  朱皓茹 ,  曾冰蕙 ,  李博雅 ,  熊文文 ,  陈成 ,  韩诗雯

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34

Abstract: 本发明公开了一种低苯丙氨酸植物蛋白肽及其制备方法，属于食品领域。本发明所述的低苯丙氨酸植物蛋白肽中苯丙氨酸含量占蛋白当量的0.13～0.19％，具有用于制备针对苯丙酮尿症等患者的特殊医学用途配方食品或保健品的潜力。本发明所述的方法包括如下步骤：植物蛋白粉溶解后，利用碱性蛋白酶结合风味蛋白酶对其进行两步蛋白酶酶解，得到的酶解物经离心除去不溶物后，收集到的上清液再经活性炭静态吸附除去苯丙氨酸得到低苯丙氨酸植物蛋白肽混合液，真空抽滤除去活性炭，再经冷冻干燥即得低苯丙氨酸植物蛋白肽粉。本发明通过复合酶法水解植物蛋白，可去除植物蛋白中96％以上的苯丙氨酸，是一种有效的低苯丙氨酸蛋白肽制备方法。

公开(公告)号：CN114668709A

公开(公告)日：2022-06-28

申请号：CN202210215977.X

申请日：2022-03-07

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 车会莲 ,  张尔康 ,  曾冰蕙 ,  刘桂蓉 ,  姚璐 ,  王琦

IPC: A61K9/00 ,  A61K9/70 ,  A61K47/42 ,  A61K47/36 ,  A61K47/32 ,  A61K45/00 ,  A61P37/08 ,  A61M37/00

Abstract: 本发明涉及抑菌喷剂技术领域，且公开了用于治疗食物过敏的可降解缓释的复合微针及其制备方法，所述复合微针包括基座和针尖，微针的针尖材料中包含有过敏原类药物。基座在皮肤内的溶解速度比针尖的更快，目的是不影响患者施加微针后的正常活动，同时使针尖可以作为药物库在机体皮肤内长期释放预先包埋的药物，使机体产生持续的免疫应答。本发明所公开的可缓释可降解微针贴剂较于传统的皮下注射治疗效率更高，引起的免疫反应更加持久，提供了一种无痛、安全、有效的治疗过敏方式。

公开(公告)号：CN114041603A

公开(公告)日：2022-02-15

申请号：CN202111323020.9

申请日：2021-11-09

Applicant: 中国农业大学

Inventor： 车会莲 ,  曾冰蕙 ,  石晓楠 ,  刘桂蓉 ,  郝梦真 ,  姜玉池 ,  李苏婉 ,  韩诗雯

IPC: A23L33/165 ,  A23L33/18 ,  A61K38/02 ,  A61K33/30 ,  A61P37/08 ,  A61P17/00 ,  A61P3/02 ,  A61K8/64 ,  A61K8/27 ,  A61Q19/00

Abstract: 本发明提供了肽‑锌螯合物在抗过敏产品中的应用，属于功能多肽应用技术领域。将牡蛎肽粉与硫酸锌在一定条件下螯合，制得牡蛎肽‑锌螯合物，体外透明质酸酶抑制实验、RBL‑2H3细胞模型检测β‑氨基己糖苷酶释放实验、动物及人群实验结果均表明该牡蛎肽‑锌螯合物可以有效调节I型过敏反应，发挥抗过敏的生理功能，有望应用于制备抗致敏产品，增强机体免疫力。本发明首次提出了肽‑锌螯合物在制备抗过敏产品中的应用，既拓宽了功能多肽的应用范围，又为提高抗致敏产品的抗致敏性提供了新思路，有重要的社会经济意义。