公开(公告)号：CN109762852A

公开(公告)日：2019-05-17

申请号：CN201811581733.3

申请日：2018-12-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于国萍 ,  刘艳秋 ,  董良伟 ,  贲宏艳 ,  孙安敏

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种采用酶促酯交换制备低能量结构脂的方法，属于新型结构脂的制备领域。该制备方法包括以下步骤：将玉米油与三乙酸甘油酯按一定的比例放入具塞橡胶管中，在一定条件下密闭震荡反应，将脂肪酶过滤出，再将所得产物进行旋转蒸发，蒸发后的样品密封保存于-20℃备用。通过单因素试验，确定了制备结构脂的最佳底物摩尔比、酶添加量、反应温度、反应时间，制备的结构脂利用分子蒸馏法进行分离纯化，通过单因素试验，最终确定了最适的蒸发温度、刮板转速、进料速度。

公开(公告)号：CN109576316A

公开(公告)日：2019-04-05

申请号：CN201811581698.5

申请日：2018-12-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于国萍 ,  岳崇慧 ,  刘鹏 ,  王君文 ,  孙安敏

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种采用超声波预处理辅助酶法合成低热量结构脂的方法，属于结构脂制备领域。该制备方法包括以下步骤：将不同摩尔比的玉米油及辛酸添加入带塞三角瓶中，添加占总质量不同百分比的Novozym 40086固定化脂肪酶，将三角瓶置于水浴超声清洗仪中在不同超声功率下超声预处理一定时间，然后取出置于恒温水浴振荡器中在250r/min下，经过不同的温度条件反应不同的时间，反应结束后取样用0.5mol氢氧化钾(30％乙醇水溶液)中和，然后40℃选择蒸发除去有机溶剂得到产物。通过单因素试验，确定了提取制备低热量结构脂的最适超声功率、超声预处理时间、酶添加量、物料比、反应温度、反应时间。