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公开(公告)号：CN114847233A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202210422097.X
申请日：2022-04-21
Applicant: 上海海洋大学
IPC: A01K67/027
Abstract: 本发明公开了一种副溶血性弧菌感染幼兔腹泻模型的构建方法，涉及食源性致病菌感染模型。该构建方法包括：以两日龄新西兰幼兔为试验动物，得到的幼兔进行禁食，用副溶血性弧菌进行灌胃，8–12小时后进食，观察接种后的幼兔并记录死亡情况，对死亡的幼兔解剖及取样，记录明显的腹泻症状。本发明的构建方法实验时间短、操作次数少，感染副溶血性弧菌数量级高，感染动物模型临床症状和病理变化能够正确反应副溶血性弧菌的致泻毒力，模型动物体型小、易于操作，适合用作副溶血性弧菌的研究模型。
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公开(公告)号：CN109486739B
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN201811407217.9
申请日：2018-11-23
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种诱导副溶血性弧菌产生左氧氟沙星耐药性的方法，包括：敏感菌株筛选、亚致死抗生素浓度初步诱导和连续诱导、耐药性菌株保藏步骤，本发明诱导后的副溶血性弧菌经验证获得了左氧氟沙星耐药性，其MIC值均达到了CLSI的耐药标准，即副溶血性弧菌的MIC值≥8mg/L，且这种耐药性能够稳定地遗传；本发明的诱导方法可快速获得具有稳定遗传特性的耐药性菌株，为副溶血性弧菌对左氧氟沙星耐药机制的研究提供了可靠工具，具有良好的参考价值和实际意义。
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公开(公告)号：CN109486739A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811407217.9
申请日：2018-11-23
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种诱导副溶血性弧菌产生左氧氟沙星耐药性的方法，包括：敏感菌株筛选、亚致死抗生素浓度初步诱导和连续诱导、耐药性菌株保藏步骤，本发明诱导后的副溶血性弧菌经验证获得了左氧氟沙星耐药性，其MIC值均达到了CLSI的耐药标准，即副溶血性弧菌的MIC值≥8mg/L，且这种耐药性能够稳定地遗传；本发明的诱导方法可快速获得具有稳定遗传特性的耐药性菌株，为副溶血性弧菌对左氧氟沙星耐药机制的研究提供了可靠工具，具有良好的参考价值和实际意义。
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公开(公告)号：CN102940300A
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：CN201210442467.2
申请日：2012-11-07
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明属于食品保鲜领域，特别涉及一种采用酸性电解水冰保鲜南美白对虾的方法，首先以氯化钠溶液作为电解质，电解制得酸性电解水；然后将制得的酸性电解水冷冻后制得酸性电解水冰，粉碎后备用；最后将南美白对虾平铺在酸性电解水碎冰上。所述氯化钠溶液的质量浓度为0.1％-0.5％，电压为100V，电流为0.5A，电解时间为10-20分钟。酸性电解水冰因其本身的低温、低pH值及一定含量的有效氯浓度，有效减缓了南美白对虾表面外源性微生物的生长，延长了对虾的保鲜时间，对虾的色泽、气味、肌肉等感官影响较小，减慢了虾头变黑速度；将酸性电解水密封冷冻后再使用，电解水中的有效氯浓度损失较少，保鲜效果优异。
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公开(公告)号：CN112899380A
公开(公告)日：2021-06-04
申请号：CN202110082298.5
申请日：2021-01-21
Applicant: 上海海洋大学
IPC: C12Q1/689 , C12Q1/6869 , C12N15/10
Abstract: 本发明公开了一种南美白对虾中活菌多样性分析模式构建方法，属于食品微生物分析技术领域。该方法包括采集南美白对虾样本分别于不同温度条件下贮藏，均质处理，得到的样本匀浆液进行PMA前处理，提取活菌宏基因组DNA后进行16SrDNA特异引物的PCR扩增，构建克隆文库，用测序平台进行边合成边测序的深度测序，运用生物信息学技术对南美白对虾样本中活菌多样性进行分析。本发明首次提出PMA前处理与高通量测序相结合构建南美白对虾中活菌多样性分析模式，测序周期短、生成数据量大、信息较为全面、准确率高且成本低，解决传统微生物多样性分析技术无法区分死菌和活菌的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108998499A
公开(公告)日：2018-12-14
申请号：CN201810570999.1
申请日：2018-06-05
Applicant: 上海海洋大学
IPC: C12Q1/18
Abstract: 本发明属于生物技术领域，公开了一种快速测定生物被膜中大肠杆菌对抗生素耐药性的方法，其步骤包括：生物被膜生长阶段；抗生素压力阶段；生物被膜恢复阶段。此方法利用微量接种针为载体建立革兰氏阴性菌例如大肠杆菌生物被膜的体外模型，测定抗生素例如多粘菌素对大肠杆菌生物被膜的最低抑制浓度(BIC)和最小生物膜清除浓度(MBEC)。微生物形成生物被膜后，对粘菌素的耐药程度增加，其BIC和MBEC值均增加，且MBEC值大于BIC值。本研究中建立的大肠杆菌生物被膜体外形成实验，与其它方法相比，具有操作简单，易于重复等特点；同时配套设备少，技术要求低，可减少人为因素等误差；适用于较大样本。使得为临床上合理用药提供理论依据。
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公开(公告)号：CN102940300B
公开(公告)日：2014-02-12
申请号：CN201210442467.2
申请日：2012-11-07
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明属于食品保鲜领域，特别涉及一种采用酸性电解水冰保鲜南美白对虾的方法，首先以氯化钠溶液作为电解质，电解制得酸性电解水；然后将制得的酸性电解水冷冻后制得酸性电解水冰，粉碎后备用；最后将南美白对虾平铺在酸性电解水碎冰上。所述氯化钠溶液的质量浓度为0.1％-0.5％，电压为100V，电流为0.5A，电解时间为10-20分钟。酸性电解水冰因其本身的低温、低pH值及一定含量的有效氯浓度，有效减缓了南美白对虾表面外源性微生物的生长，延长了对虾的保鲜时间，对虾的色泽、气味、肌肉等感官影响较小，减慢了虾头变黑速度；将酸性电解水密封冷冻后再使用，电解水中的有效氯浓度损失较少，保鲜效果优异。
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公开(公告)号：CN117378720A
公开(公告)日：2024-01-12
申请号：CN202311495942.7
申请日：2023-11-10
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明属于食品制造技术领域，具体公开了一种发酵花果汁饮品的制备方法，以固、液二次发酵为技术手段，将鲜花脱水、揉捻、灭菌后接入发酵菌进行固体发酵，发酵后的花瓣粉碎后经水提得到浸提液，将浸提液与水果汁混合后再进行液体发酵，经灭菌、复配、均质、澄清后得到一种发酵花果汁。本发明以不同种类益生菌结合固、液发酵的制备方法，有效提升花果汁中自由基清除率、总酚含量和多酚的生物可及性，从而提高花果汁的抗氧化活性和营养价值；同时发酵过程中会产生大量风味物质和营养物质，并使物质间发生互作，产生丰富的代谢产物，提升花果汁的营养品质和风味多样性；二次发酵还会带来大量的活性益生菌，具有帮助消化和调整胃肠等作用。
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公开(公告)号：CN113584010A
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202111002104.2
申请日：2021-08-30
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明公开了细菌生物被膜核心胞外多糖裂解酶PelAN及其制备方法和应用，属于微生物工程技术领域。PelAN的制备方法包括设计编码细菌生物被膜核心胞外多糖裂解酶PelAN的基因序列，将其克隆到pET28b表达载体中后导入到DE3感受态细胞中，得到DE3工程菌株后扩大培养，诱导表达，离心收集菌体并重悬于细胞破碎液中，冰浴超声破碎，高速离心，收集上清液，纯化并收集PelAN蛋白得到。本发明通过原核表达系统构建重组表达PelAN蛋白，步骤简单且操作方便，适用于大量提取高纯度、高活性的PelAN蛋白，弥补其工业化制备的技术空白，为PelAN靶向清除革兰氏阴性细菌生物被膜奠定基础。
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公开(公告)号：CN112806519A
公开(公告)日：2021-05-18
申请号：CN202110056005.6
申请日：2021-01-15
Applicant: 上海海洋大学
Abstract: 本发明公开了一种高效清除细菌生物被膜的方法，属于微生物领域。该方法采用二槽隔膜电解水装置制得酸性电解水，用其迅速处理生物被膜不低于5min，再用含0.5g/100mL NaS2O3的PBS缓冲液中和不低于5min，其中生物被膜为预形成、包含有被膜菌且经无菌磷酸缓冲溶液PBS洗涤去除未附着菌的生物被膜。本发明利用酸性电解水具有低pH值、高氧化还原电位和一定的有效氯等特性以达到破坏生物被膜和清除被膜菌的双重功效，高效且安全。
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