公开(公告)号：CN114097870A

公开(公告)日：2022-03-01

申请号：CN202010870255.9

申请日：2020-08-26

申请人： 上海市农业科学院 ,  英都斯特(无锡)感应科技有限公司

发明人： 张劲松 ,  庄海宁 ,  杨哪 ,  冯涛 ,  杨末尧 ,  金亚美 ,  孙汉 ,  贾薇 ,  张赫男

IPC分类号： A23B7/04 ,  A23B7/015

摘要： 本发明公开了一种脉冲弱磁场联合冷藏延长草菇室温贮藏期的方法，其包括：将草菇在有振荡磁场存在的冷藏环境中贮藏，所述磁场的强度为100～500μT，励磁波形为脉冲、占空比50‑80％、频率为20～25kHz，所述冷藏环境的温度为15～20℃，相对湿度为92～95％。本发明可以将新鲜草菇的室温贮藏期延长至6～8天，且在贮藏期内延缓甚至杜绝草菇软化、褐变、腐烂等现象，使草菇失重率控制在3％以内，水分含量损失率控制在5％以内，硬度下降率控制在30％以内，褐变指数控制在0.4以内，可溶性总糖含量保持在80％以上，有助于保持草菇的品质和风味，且无需添加任何化学保鲜剂，安全、高效、无残留。

公开(公告)号：CN114097871B

公开(公告)日：2024-04-16

申请号：CN202010871328.6

申请日：2020-08-26

申请人： 上海市农业科学院 ,  英都斯特(无锡)感应科技有限公司

发明人： 张劲松 ,  庄海宁 ,  杨哪 ,  冯涛 ,  杨末尧 ,  金亚美 ,  孙汉

IPC分类号： A23B7/04 ,  A23B7/015

摘要： 本发明公开了一种中频弱振荡磁场辅助双孢蘑菇保鲜的方法，其包括：将双孢蘑菇在振荡交变磁场中冷藏，所述振荡交变磁场的强度为100～500μT、励磁波形为脉冲、占空比50～80％、频率为20～25kHz，冷藏温度为5～6℃，相对湿度为90～95％。本发明提供的方法可以将新鲜双孢蘑菇的保鲜贮藏期延长至14天，且使双孢蘑菇基本保持其品质和风味，且无需添加任何化学保鲜剂，成本低、安全、环保。

公开(公告)号：CN114097870B

公开(公告)日：2024-04-16

申请号：CN202010870255.9

申请日：2020-08-26

申请人： 上海市农业科学院 ,  英都斯特(无锡)感应科技有限公司

发明人： 张劲松 ,  庄海宁 ,  杨哪 ,  冯涛 ,  杨末尧 ,  金亚美 ,  孙汉 ,  贾薇 ,  张赫男

IPC分类号： A23B7/04 ,  A23B7/015

摘要： 本发明公开了一种脉冲弱磁场联合冷藏延长草菇室温贮藏期的方法，其包括：将草菇在有振荡磁场存在的冷藏环境中贮藏，所述磁场的强度为100～500μT，励磁波形为脉冲、占空比50‑80％、频率为20～25kHz，所述冷藏环境的温度为15～20℃，相对湿度为92～95％。本发明可以将新鲜草菇的室温贮藏期延长至6～8天，且在贮藏期内延缓甚至杜绝草菇软化、褐变、腐烂等现象，使草菇失重率控制在3％以内，水分含量损失率控制在5％以内，硬度下降率控制在30％以内，褐变指数控制在0.4以内，可溶性总糖含量保持在80％以上，有助于保持草菇的品质和风味，且无需添加任何化学保鲜剂，安全、高效、无残留。

公开(公告)号：CN114097871A

公开(公告)日：2022-03-01

申请号：CN202010871328.6

申请日：2020-08-26

申请人： 上海市农业科学院 ,  英都斯特(无锡)感应科技有限公司

发明人： 张劲松 ,  庄海宁 ,  杨哪 ,  冯涛 ,  杨末尧 ,  金亚美 ,  孙汉

IPC分类号： A23B7/04 ,  A23B7/015

摘要： 本发明公开了一种中频弱振荡磁场辅助双孢蘑菇保鲜的方法，其包括：将双孢蘑菇在振荡交变磁场中冷藏，所述振荡交变磁场的强度为100～500μT、励磁波形为脉冲、占空比50～80％、频率为20～25kHz，冷藏温度为5～6℃，相对湿度为90～95％。本发明提供的方法可以将新鲜双孢蘑菇的保鲜贮藏期延长至14天，且使双孢蘑菇基本保持其品质和风味，且无需添加任何化学保鲜剂，成本低、安全、环保。

公开(公告)号：CN118978499A

公开(公告)日：2024-11-19

申请号：CN202411047364.5

申请日：2024-08-01

申请人： 上海市农业科学院

发明人： 冯娜 ,  张劲松 ,  孔祥明 ,  尚晓冬 ,  杨焱 ,  王金艳 ,  周帅 ,  张忠

IPC分类号： C07D307/88 ,  G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/30 ,  G01N30/32 ,  G01N30/34 ,  G01N30/72 ,  G01N30/86 ,  C07D209/46

摘要： 本发明提供了从猴头菌中提取到的三种化合物erinacerin X、erinacerin Y和erinacerin Z，还提供了一种同时检测猴头菌中7种化合物的方法，该方法包括如下步骤：(1)猴头菌样品的预处理步骤；(2)超高效液相色谱检测步骤；(3)化合物质谱信息获得步骤；(4)超高效液相色谱‑三重四级杆质谱联用分析方法建立步骤；(5)数据分析步骤。本发明提供的同时检测猴头菌中7种化合物的方法，可以对猴头菌菌丝体和子实体中代谢产生的7种化合物同时进行准确的定性定量分析，灵敏度高，特异性强，从而为猴头菌的基础研究和相关产品开发提供快速精确的检测分析方法。

公开(公告)号：CN117695707A

公开(公告)日：2024-03-15

申请号：CN202311747227.8

申请日：2023-12-18

申请人： 上海市农业科学院 ,  永仁野森达菌业有限公司

发明人： 周帅 ,  张劲松 ,  熊海宽 ,  马延梅 ,  冯娜 ,  杨有平 ,  王金艳 ,  刘艳芳 ,  冯杰 ,  唐传红 ,  雷金雨 ,  谭贻 ,  刘利平

IPC分类号： B01D11/02 ,  C11B1/10 ,  C11B1/04 ,  A23D9/02

摘要： 本发明提供了一种块菌中挥发性成分的提取方法，该方法包括如下步骤：(1)以块菌为原料，经冷冻干燥处理后，使用粉碎机粉碎至40目大小；(2)将粉碎后的块菌用滤纸包好后，放入超临界萃取设备的萃取釜中，提取时间2小时；(3)从收集釜中收集萃取物，于‑20℃下静置过夜，离心后将悬浊液分为液相和固相两部分，液相和固相两部分即为所需的挥发性成分。本发明提供的块菌中挥发性成分的提取方法，使用二氧化碳作为流体，无毒无害，添加乙醇为夹带剂后提取得率更高，操作温度低，有效成分不易被破坏。

公开(公告)号：CN117510677A

公开(公告)日：2024-02-06

申请号：CN202311597701.3

申请日：2023-11-27

申请人： 上海市农业科学院

发明人： 刘艳芳 ,  刘利平 ,  张劲松 ,  冯杰 ,  李德顺 ,  周帅

IPC分类号： C08B37/02

摘要： 本发明提供了一种新的灵芝β‑葡聚糖的制备方法，包括如下步骤：称取灵芝β‑葡聚糖，加水90‑100℃下充分搅拌1‑3小时，采用高压纳米均质机均质处理，离心去除残渣，即得到灵芝β‑葡聚糖均质液，冷冻干燥即得到新的灵芝β‑葡聚糖。本发明所制备得到新的灵芝β‑葡聚糖的溶解度明显提高，免疫活性明显增强。

公开(公告)号：CN111690542B

公开(公告)日：2023-10-13

申请号：CN202010522419.9

申请日：2020-06-10

申请人： 上海市农业科学院

发明人： 张赫男 ,  杨焱 ,  张劲松 ,  李巧珍 ,  陈明杰 ,  唐传红 ,  吴迪

IPC分类号： C12N1/14 ,  C12N15/04 ,  C12N1/36 ,  C12R1/645

摘要： 本发明公开了一种猴头菌高产麦角甾醇优良菌株的选育方法及猴头菌株，其保藏编号为CGMCC No.19374，本发明原生质体融合育种，融合菌株R51*的菌丝生长速度、生物量、麦角甾醇含量均显著高于对照菌株。本发明优化融合育种方法，猴头菌原生质体融合率得到显著提高。本发明通过分多步骤、逐级降低PEG浓度同时提高Mg2+、Ca2+浓度来降低对原生质体的毒害作用，从而大大提高了原生质体融合效率。

公开(公告)号：CN116606848A

公开(公告)日：2023-08-18

申请号：CN202310692970.1

申请日：2023-06-12

申请人： 上海市农业科学院

发明人： 冯杰 ,  张劲松 ,  刘艳芳 ,  唐传红 ,  唐晨旻 ,  周帅 ,  谭贻 ,  颜梦秋

IPC分类号： C12N15/01 ,  C12N13/00 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

摘要： 本发明公开了一种灵芝菌株的高通量选育方法，该方法包括如下步骤：(1)对灵芝菌株G0023进行活化；(2)制备灵芝菌株G0023原生质体；(3)采用常压室温等离子体ARTP技术对灵芝菌株G0023进行诱变；(4)利用微生物液滴培养MMC系统进行高通量筛选；(5)验证筛选出的灵芝诱变菌株的生长性能。通过本发明的高通量选育方法，筛选到三个灵芝菌株，通过摇瓶传代5次发现三个灵芝诱变株的遗传性状稳定，可应用于灵芝产业中的生产和研究。

公开(公告)号：CN115746076A

公开(公告)日：2023-03-07

申请号：CN202211288735.X

申请日：2022-10-20

申请人： 北京林业大学 ,  上海市农业科学院

发明人： 戴玉成 ,  冯娜 ,  张劲松 ,  滕李铭 ,  汪旵 ,  吴芳 ,  员瑗 ,  周帅 ,  唐庆九

IPC分类号： C07J9/00 ,  A61K31/575 ,  A61P35/00 ,  A61P35/02 ,  A23L33/10

摘要： 本发明提供了一种紫芝发酵菌丝体中三萜化合物，该三萜化合物的结构式为结构式2、4、5、8、10、11和12。本发明还提供了紫芝菌丝体中三萜化合物作为预防或治疗肿瘤药物的应用；所述的紫芝发酵菌丝体中三萜化合物为结构式1‑12的化合物中的一种或一种以上。本发明首次对紫芝发酵菌丝体中分离纯化的三萜化合物进行了抗肿瘤活性测试，发现结构式1‑12的化合物具有不同程度的抑制人白血病细胞K562、人肺癌细胞A549、人肝癌细胞HepG2增殖的作用，特别是化合物7、8、9抑制肿瘤细胞的增殖作用具有突出的效果。