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公开(公告)号：CN102805376B
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201210263279.3
申请日：2012-07-27
申请人： 安徽好食源食品有限公司
发明人： 方敏
摘要： 本发明公开了一种松子鸡肉鱼肉复合肠，由以下重量配比的原料制成：每1000g鱼肉糜需要配入鸡肉50-100g,猪皮50-100g，糖20-25g，盐30-40g,胡椒粉3-4g，五香粉3-4g，老抽25-35ml，松子仁10-15g，鸡蛋黄粉5-8g,针叶樱桃冻干粉5-15g，大蒜酒35-45g；所述的大蒜酒由以下重量配比的原料制成：每1000g白酒中需要配入大蒜头300-350g，高良姜50-80g,白砂糖200-250g。本发明各组分配比合理，使得香肠口味醇厚，香气四溢的同时肉质细嫩。
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公开(公告)号：CN102805374B
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201210263374.3
申请日：2012-07-27
申请人： 安徽好食源食品有限公司
发明人： 方敏
摘要： 本发明公开了一种灵芝孢子粉复合鱼肉肠，由以下重量配比的原料制成：每1000g鱼肉糜需要配入猪肉50-100g，猪皮50-100g，糖20-25g，盐30-40g，胡椒粉3-4g，五香粉3-4g，老抽25-35ml，破壁灵芝孢子粉10-15g，南瓜冻干粉10-25g，香菇酒30-40g；所述的香菇酒由以下重量配比的原料制成：每1500g白酒中需要配入干香菇60-100g，干柠檬30-50g，黄精10-15g。本发明各组分配比合理，使得香肠口味醇厚，香气四溢的同时肉质细嫩。
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公开(公告)号：CN102805370B
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201210263087.2
申请日：2012-07-27
申请人： 安徽好食源食品有限公司
发明人： 方敏
摘要： 本发明公开了一种解酒护肝猪肉脯，其是由下述重量份的原料制得：猪肉糜500-600，卡拉胶0.01-0.03，蚝油5-8，酱油10-30，大蒜4-6，砂糖2-4，盐8-15，味精0.3-1，花椒粉0.2-0.5，五香粉0.3-0.8，绿豆粉2-4，生姜粉2-4，枸杞粉2-4，莲子粉3-5，当归龙眼酒10-20。绿豆、枸杞、莲子具有补肝益肾的食疗保健作用，当归龙眼酒养血润肤，滋肝补肾，用于补气血、强筋骨、润肌肤；本发明口味独特，香气浓郁，各原料配比合理。
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公开(公告)号：CN102805353B
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201210263089.1
申请日：2012-07-27
申请人： 安徽好食源食品有限公司
发明人： 方敏
摘要： 本发明公开了一种玫瑰养颜猪肉干的制备方法，将新鲜猪肉洗净后切成肉块，将切好的肉块放入沸水中预煮35-45分钟，撇去浮沫，再将预煮后的肉块放入含有玫瑰酒以及干玫瑰的汤料中熬煮35-45分钟，熬煮完全后，取出沥干水分，将沥干水分的肉块经烘烤后即得。本发明制得的猪肉干配伍合理，具有食疗的保健作用，同时口感香醇，食用后唇齿留香，回味无穷。
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公开(公告)号：CN102805356B
公开(公告)日：2013-09-18
申请号：CN201210263149.X
申请日：2012-07-27
申请人： 安徽好食源食品有限公司
发明人： 方敏
摘要： 本发明公开了一种红茶风味牛肉干的制备方法，将新鲜牛肉洗净后切成1-4cm见方的肉块，将切好的肉块放入沸水中预煮35-45分钟，撇去浮沫，再将预煮后的肉块放入汤料中熬煮35-45分钟，熬煮完全后，取出沥干水分，将沥干水分的肉块经烘烤后即得。本发明制得的牛肉干配伍合理，具有食疗的保健作用，同时口感香醇，食用后唇齿留香，回味无穷。
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公开(公告)号：CN102805355A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201210263144.7
申请日：2012-07-27
申请人： 安徽好食源食品有限公司
发明人： 方敏
摘要： 本发明公开了一种补益气血兔肉脯，其是由下述重量份的原料制得：兔肉糜500-600，老抽10-30，番薯粉4-6，砂糖3-6，盐8-15，味精0.3-1，花椒粉0.2-0.5，五香粉0.3-0.8,葡萄醋2-4，芝麻粉2-4，黑豆粉2-4，人参提取物3-5，中药酒15-30。本发明采用番薯粉使得兔肉肉质更细嫩，更粘稠，利于肉糜在模具中成型，葡萄醋美容养颜，营养丰富，酸甜可口，芝麻粉、黑豆粉、人参提取物丰富了本发明的营养；中药酒配伍合理，益气补血、健脾益肾；本发明的配方合理，口味独特、香味醇厚，保健养生。
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公开(公告)号：CN102805359B
公开(公告)日：2014-01-29
申请号：CN201210263380.9
申请日：2012-07-27
申请人： 安徽好食源食品有限公司
发明人： 方敏
摘要： 本发明公开了一种红枣补血牛肉干的制备方法，将新鲜牛肉洗净后切成2-4cm见方的肉块，将切好的肉块放入沸水中预煮30-40分钟，撇去浮沫，再将预煮后的肉块放入含有红枣醋的汤料中熬煮35-45分钟，熬煮完全后，取出沥干水分，将沥干水分的肉块经烘烤后即得。本发明制得的牛肉干配伍合理，具有食疗的保健作用，同时口感香醇，食用后唇齿留香，回味无穷。
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公开(公告)号：CN102805355B
公开(公告)日：2013-10-30
申请号：CN201210263144.7
申请日：2012-07-27
申请人： 安徽好食源食品有限公司
发明人： 方敏
摘要： 本发明公开了一种补益气血兔肉脯，其是由下述重量份的原料制得：兔肉糜500-600，老抽10-30，番薯粉4-6，砂糖3-6，盐8-15，味精0.3-1，花椒粉0.2-0.5，五香粉0.3-0.8,葡萄醋2-4，芝麻粉2-4，黑豆粉2-4，人参提取物3-5，中药酒15-30。本发明采用番薯粉使得兔肉肉质更细嫩，更粘稠，利于肉糜在模具中成型，葡萄醋美容养颜，营养丰富，酸甜可口，芝麻粉、黑豆粉、人参提取物丰富了本发明的营养；中药酒配伍合理，益气补血、健脾益肾；本发明的配方合理，口味独特、香味醇厚，保健养生。
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公开(公告)号：CN102805358B
公开(公告)日：2013-09-18
申请号：CN201210263207.9
申请日：2012-07-27
申请人： 安徽好食源食品有限公司
发明人： 方敏
摘要： 本发明公开了一种白芷美容养颜腊肉的制备方法，将新鲜猪肉洗净后切成肉条，在每1000克左右的肉条上均匀涂抹配料；将涂抹均匀的肉条在0摄氏度左右低温环境下静置腌制6-9天，将漂洗好的肉条悬挂滴干至无水分滴出，再将其放入熏房中熏烤3-6天，再将熏烤完全后的肉条在55-65℃条件下烘烤，直至肉条中水分含量为15-20％后即得。本发明制得腊肉，口感醇厚，美容养颜。
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公开(公告)号：CN102805359A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201210263380.9
申请日：2012-07-27
申请人： 安徽好食源食品有限公司
发明人： 方敏
摘要： 本发明公开了一种红枣补血牛肉干的制备方法，将新鲜牛肉洗净后切成2-4cm见方的肉块，将切好的肉块放入沸水中预煮30-40分钟，撇去浮沫，再将预煮后的肉块放入含有红枣醋的汤料中熬煮35-45分钟，熬煮完全后，取出沥干水分，将沥干水分的肉块经烘烤后即得。本发明制得的牛肉干配伍合理，具有食疗的保健作用，同时口感香醇，食用后唇齿留香，回味无穷。
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