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公开(公告)号：CN106666755A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201611197964.5
申请日：2016-12-22
申请人： 山东明鑫集团有限公司
IPC分类号： A23L33/18 , A23J1/02 , A23J3/04 , A23J3/34 , A61K38/01 , A61K9/08 , C12P21/06 , A61P3/06 , A61P9/12 , A61P39/06 , A61P37/04 , A61P3/00
CPC分类号： A23J1/02 , A23J3/04 , A23J3/341 , A23V2002/00 , A61K9/0053 , A61K9/08 , A61K38/012 , A61K47/46 , C12P21/06 , A23V2200/30 , A23V2200/3262 , A23V2200/326 , A23V2200/324 , A23V2250/55 , A23V2250/032 , A23V2250/6422 , A23V2250/2116 , A23V2250/204
摘要： 本发明公开了一种蚕蛹复合蛋白肽口服液的制备方法。其解决现有蚕蛹存在利用率及附加值低的问题。其是选取蚕蛹为原料，捣碎加入氢氧化钠溶液进行蛋白溶解，再经过滤去除杂质，清液脱脂后送入沉淀罐加盐酸溶液或硫酸溶液进行沉淀，沉淀水洗去除可溶性杂质，然后控制条件依次加入胰蛋白酶、木瓜蛋白酶，进行两次水解；酶解液脱色，干燥，得蚕蛹蛋白肽粉；将蚕蛹蛋白肽粉与辅料调配，再经灭菌，陈化，粗滤，精滤，灭菌，灌装，制得蚕蛹复合蛋白肽口服液。本发明工艺合理，操作简单可行，生产成本低，制得到的蚕蛹复合蛋白肽口服液口感良好，提高蚕蛹的附加值和利用率。
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公开(公告)号：CN106636067A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611210003.3
申请日：2016-12-24
申请人： 山东明鑫集团有限公司
CPC分类号： C12N15/1003 , A23J3/341 , A23V2002/00 , C12N15/66 , C12N15/70 , C12N2800/101 , A23V2200/30
摘要： 本发明公开了一种类海胆肽口服液的制备方法。其解决现有以海胆黄为原料易受到捕捞季节等影响及生产成本高的问题。其是选取海胆黄组织通过氯仿抽提方法，获得海胆黄细胞RNA；再采用RT‑PCR的方法，得到海胆黄细胞的cDNA，然后利用随机引物进行PCR，得到各种随机的基因片段，然后将得到的基因片段克隆入原核表达载体，进行诱导表达，得到随机基因编码的随机蛋白，蛋白酶切，超滤，得类海胆肽溶液；类海胆肽溶液与枸杞提取液、薄荷提取液调配，得类海胆肽口服液。其所得口服液中含有丰富的枸杞多糖、有机酸、苷类和黄酮类物质，口感淳厚，酸甜适中，抗氧化活性好，营养价值高。其工艺合理，易于操作，生产成本低，易实现规模化生产。
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公开(公告)号：CN106306326A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201610687875.2
申请日：2016-08-17
申请人： 任浩楠
发明人： 任浩楠
摘要： 本发明涉及制备食品级牡蛎多肽的方法，包括如下步骤：(1)海参肠预处理：收集新鲜的海参肠，采用预处理剂A和B进行预处理，预处理剂A为质量分数8-12％的水不溶性葡聚糖混悬液，预处理剂B为质量分数0.5-1.5％的还原型谷胱甘肽水溶液，具体预处理操作为：先采用预处理剂A于常温下预处理1-2h，料液比为1:2-3，再用预处理剂B于常温下搅拌预处理2-3h，然后静置45min-1h，料液比为1:1-2，或者将预处理剂A与预处理剂B以体积比1:1混合均匀，然后加入新鲜的海参肠，于常温下搅拌处理2-2.5h，然后静置0.5-1h，料液比1:2；(2)海参肠的均质；(3)一次酶解；(4)二次酶解；(5)超滤；(6)纳滤；(7)浓缩干燥。本发明制备的食品级牡蛎多肽杂质和重金属含量低，营养价值高。
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公开(公告)号：CN102076228B
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN200980125142.8
申请日：2009-04-27
申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司
发明人： 辛德瑞拉·克里斯蒂娜·格尔哈德 , 鲁波·伊第恩斯
CPC分类号： A61K38/47 , A23J3/341 , A23L33/18 , A61K31/405 , C12P21/06 , C12Y302/01017
摘要： 本发明涉及包含色氨酸的组合物，其中10％到90％、优选地20％到80％的色氨酸作为游离色氨酸或与肽结合的色氨酸存在，10％到90％、优选地20％到80％的色氨酸作为与多肽结合的色氨酸存在。
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公开(公告)号：CN105768111A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610234612.6
申请日：2016-04-18
申请人： 厦门一三九生物科技有限公司
CPC分类号： A23J1/002 , A23J1/005 , A23J1/006 , A23J1/04 , A23J1/10 , A23J3/341 , A23J3/346 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/06 , A23V2250/1578 , A23V2250/21 , A23V2250/2042 , A23V2250/55 , A23V2300/38
摘要： 本发明公开了一种海洋多肽?钙螯合物的制备方法与应用，其先利用碱溶酸沉法提取海洋动植物及其下脚料中的蛋白，或将海洋动植物及其下脚料粉碎、磨浆后，在所得蛋白或浆液中加入蛋白酶进行酶解，灭酶，制备海洋多肽复合物溶液；然后利用无机氯化钙中的钙与海洋多肽螯合获得海洋多肽?钙螯合物，所获得的海洋多肽?钙螯合物可进一步制备成休闲食品、营养保健品或药品。本发明制备工艺简单，所获得的海洋多肽?钙螯合物及其产品具有独特的螯合体制和转运机制，安全无毒、易被吸收、可同时补充氨基酸和钙，是钙补充剂的首选，为海洋动植物及其下脚料的应用提供了一条新思路。
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公开(公告)号：CN105707905A
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201610098094.X
申请日：2016-02-23
申请人： 浙江海洋学院
CPC分类号： A23J3/341 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/31 , A23V2250/2042 , A23V2250/55 , A23V2300/38
摘要： 本发明公开了一种鲨鱼鱼肉高F值寡肽的用途。本发明以鲨鱼鱼肉为原料，通过超声提取鲨鱼鱼肉醇溶蛋白、碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶双酶酶解，利用的超滤分级、活性炭吸附纯化和大孔树脂精制得鲨鱼鱼肉高F值寡肽，该F值为35.2～39.6，分子量为630～720 Da；该高F值寡肽具有显著的抗疲劳效果，可以作为抗疲劳功能食品或保健食品进行开发。
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公开(公告)号：CN103596447B
公开(公告)日：2016-06-01
申请号：CN201180071409.7
申请日：2011-05-03
申请人： 雀巢产品技术援助有限公司
CPC分类号： C12P21/06 , A23J3/341 , A23L27/24 , C07K14/415
摘要： 本发明涉及通过在小于2wt%盐含量的环境中用食物级细菌水解包含至少一种动物蛋白的底物获得的水解物。本发明进一步涉及生产水解物的方法，包括步骤a)混合底物和食物级细菌，和b)在小于2wt%盐含量的条件下孵育步骤a)的混合物，其中底物包含至少一种动物蛋白。水解物或通过本发明方法获得的水解物在风味、香味、质地和营养价值方面是出色的，并可以用于进一步加工以获得食品。
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公开(公告)号：CN104921108A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510269250.X
申请日：2015-05-25
申请人： 安徽省怀远县华夏药械有限责任公司
发明人： 李跃
CPC分类号： A23J1/00 , A23J3/04 , A23J3/341 , A23V2002/00 , A23Y2220/15 , A23Y2240/75 , A23V2200/302 , A23V2200/308 , A23V2200/318 , A23V2200/32 , A23V2200/324 , A23V2200/326 , A23V2200/3262 , A23V2200/332
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种用豆虫加工成蛋白粉的制作工艺，本发明通过对豆虫进行制浆、酶解、发酵、干燥后制得，本发明制作方法工艺简单易操作，适用于工业化生产，制作出的蛋白粉具有抗衰老及增长免疫作用，其蛋白含量高达90%以上，本发明采用酶解，其蛋白多肽含量高，且经过发酵，含有利于人体的微量元素，本发明解性好，热稳定性好，风味良好，富含人体所需蛋白质、氨基酸、维生素和各种矿物质元素，具有更好的营养价值，长期食用，对于癌细胞生成、心脑血管疾病，高血压等起到很好的预防作用，同时降低胆固醇，对减肥、养颜也有很好的效果，具有不可多得的保健价值。
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