一种海洋多肽-钙螯合物的制备方法与应用
摘要:
本发明公开了一种海洋多肽?钙螯合物的制备方法与应用,其先利用碱溶酸沉法提取海洋动植物及其下脚料中的蛋白,或将海洋动植物及其下脚料粉碎、磨浆后,在所得蛋白或浆液中加入蛋白酶进行酶解,灭酶,制备海洋多肽复合物溶液;然后利用无机氯化钙中的钙与海洋多肽螯合获得海洋多肽?钙螯合物,所获得的海洋多肽?钙螯合物可进一步制备成休闲食品、营养保健品或药品。本发明制备工艺简单,所获得的海洋多肽?钙螯合物及其产品具有独特的螯合体制和转运机制,安全无毒、易被吸收、可同时补充氨基酸和钙,是钙补充剂的首选,为海洋动植物及其下脚料的应用提供了一条新思路。
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