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公开(公告)号：CN111264787A
公开(公告)日：2020-06-12
申请号：CN202010209428.2
申请日：2020-03-23
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
Abstract: 本发明提供一种富硒盐卤味盐皮蛋及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：超声混合：对蛋进行低频超声处理，超声频率为20-30kHz，超声强度为40-60W/m2，超声时间为10-15min；包裹涂层：对超声混合后的蛋包裹富硒盐以及生石灰混合物；以及超声腌制。本发明提供的富硒盐卤味盐皮蛋的制备方法，严格控制超声波的频率、强度和时间，使蛋中的蛋黄蛋清分界线模糊，达到既保持蛋清和蛋黄完整性，又使二者分界线的蛋白质混合到蛋清中，减少盐皮蛋成品中蛋清和蛋黄之间的黑色物质的产生。
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公开(公告)号：CN110658279A
公开(公告)日：2020-01-07
申请号：CN201910988310.1
申请日：2019-10-17
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
Abstract: 本发明属于药物残留检测技术领域，具体涉及一种畜禽毛发中利巴韦林及其代谢物的检测方法。所述方法用甲酸的甲醇溶液均质提取样品中残留的利巴韦林及其代谢物，提取液经乙二胺-N-丙基硅烷(PSA)和十八烷基硅烷(C18)基质分散净化后，超高效液相色谱串联质谱检测，内标法定量，流动相A为0.1％(v/v)甲酸乙酸铵水溶液，流动相B为甲醇，流速0.4mL/min，色谱柱采用1.8μm，3mm×100mm的SB-Aq极性柱。本发明克服了取样难、需活体宰杀等缺点，通过样品处理步骤的优化，使得所述方法特异性强，灵敏度高，耗时短，同时对样品的净化要求低，此方法对畜禽产品质量安全的监管提供了可靠的技术支撑。
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公开(公告)号：CN110398560A
公开(公告)日：2019-11-01
申请号：CN201910725324.4
申请日：2019-08-07
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
Abstract: 本发明提供了一种检测白术药品中白术内酯Ⅰ和白术内酯Ⅲ的UPLC方法，包括以下步骤：S1、待测白术样品制备：先将白术粉碎后置于三角瓶中，加入甲醇后放置于超声波仪中进行超声、离心，最后过滤；S2、标准白术样品测定：将标准白术样品溶液注入超高效液相色谱仪中测定，得到标准白术样品的UPLC特征图谱；S3、待测白术样品测定：将步骤S1中待测白术样品测定液注入超高效液相色谱仪中测定，得到待测白术样品的UPLC特征图谱，通过步骤S2得到的标准白术样品的UPLC特征图谱和待测白术样品的UPLC特征图谱对制备得到的待测白术样品进行定量。本发明提供的方法能快速完成白术样品的分析测试，样品精密度及加标回收率较好。
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公开(公告)号：CN109580818A
公开(公告)日：2019-04-05
申请号：CN201811529101.2
申请日：2018-12-14
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
CPC classification number: G01N30/02 , G01N30/06 , G01N30/7266 , G01N2030/027
Abstract: 本发明公开了一种检测猪毛发中氟苯尼考残留量的方法，该方法包括以下步骤：（1）猪毛发样品前处理：清洗、碱水解、有机溶剂提取；（2）以氟苯尼考-D3标准工作液作为内标，以超高效液相色谱-电喷雾串联质谱法检测猪毛发中氟苯尼考残留量。本发明无需宰杀生猪等动物，实现动物活体检测，由于毛发生长周期长，药物代谢缓慢，可以准确监控畜禽生长过程中是否使用过氟苯尼考，检测步骤操作简便，检测结果准确可靠。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109298086A
公开(公告)日：2019-02-01
申请号：CN201811087698.X
申请日：2018-09-18
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所(江西省农业科学院农产品加工研究所)
Abstract: 本发明涉及鲜肉质量控制领域，主要涉及一种同时测定鲜肉中多种呈味核苷酸的高效液相色谱方法与应用。本发明公开了一种同时测定鲜肉中多种呈味核苷酸的高效液相色谱方法，主要包括：(1)样品前处理；(2)采用高效液相色谱方法测定待测样品中各呈味核苷酸的含量，高效液相色谱分离分析肉样中肌苷酸(IMP)、三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(ADP)、一磷酸腺苷(AMP)、肌苷(I)、次黄嘌呤(Hx)六种核苷酸的含量。本发明还公开了这种高效液相色谱检测方法在评定鲜肉新鲜度中的应用。这对冰鲜肉市场的发展具有重要意义，既能为消费者提供评价鲜肉新鲜度的参考，又能为冰鲜肉开发商提供生产指导，具有较强的理论价值和实践意义。
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公开(公告)号：CN106800607B
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201710070673.8
申请日：2017-02-09
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
IPC: C08B30/04
Abstract: 一种碎米淀粉快速浸提工艺方法，以碎米为原料，主要包括原料处理、调浆、超细捣碎、第一次负压吸胀工艺、浆液超声处理、第二次负压吸胀工艺、水洗分离淀粉、干燥、粉碎等工序。本发明技术条件下下制备的碎米淀粉纯度、提取率高、提取时间短，蛋白质残留量低；可以避免夏季气温高或浸泡时间长使碎米粉变质酸败。专利技术采用物理方法，对环境无污染，可保留所提取大米淀粉原有的大米香味，生产出的淀粉与传统的加工方法相比具有更好的完整性和功能性，能耗低、效率高、工艺流程简单、生产成本低廉、易于产业化实施。
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公开(公告)号：CN108414488A
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201810218533.5
申请日：2018-03-16
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明属于分析化学领域，具体涉及一种用于检测铜离子的特异性荧光探针、方法及试剂盒，所述铜离子荧光探针核酸序列，所述核酸序列至少包括18个核苷酸，所述核酸序列的3’端修饰叠氮基团、5’端修饰荧光基团。本发明使用单链核酸，且对组成所述核酸的碱基排列无要求，经济可行，制备简便；用具有一定长度的核酸序列连接叠氮基团与荧光基团，使叠氮基团与荧光基团之间具有一定的间距，二者不会互相影响，而只发射荧光基团的荧光，大大降低了背景机制的影响，提高了所述荧光探针检测的准确性。
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公开(公告)号：CN108395957A
公开(公告)日：2018-08-14
申请号：CN201810525049.7
申请日：2018-05-28
Applicant: 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明提供一种用于酿酒的发酵装置，属于酿酒设备技术领域，包括水浴锅、物料容器、加热装置、测温元件和控制器，所述加热装置设置在所述水浴锅内，并均匀包围在所述物料容器的周围；本发明的发酵装置，将所述加热装置均匀包围在物料容器的周围，使加热装置能够更加快速且更加均匀的改变物料容器周围的水温，通过对水温快速、均匀的调整，保证了酿酒发酵出的产品口感和风味的统一性。
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