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公开(公告)号：CN100521964C
公开(公告)日：2009-08-05
申请号：CN200510008508.7
申请日：2005-02-18
申请人： 日本水产株式会社
摘要： 本发明提供含有中链脂肪酸的鳝鱼用饲料，在水中的保持形状性能优异，而且摄饵性良好，还具有抗寄生虫病作用。在鳝鱼用饲料中含有碳原子数6～12的中链脂肪酸，该脂肪酸以脂肪酸盐，或脂肪酸酯，或脂肪酸乳化物的形式存在于饲料中。在鳝鱼用饲料中添加相当于饲料干重量0.5～5重量%的碳原子数6～12的中链脂肪酸，所述脂肪酸为比如辛酸、壬酸、癸酸，或月桂酸中的任何一种或两种以上，该脂肪酸以钙盐、钠盐、钾盐或镁盐等脂肪酸盐，或者以单甘油酯、二甘油酯或三甘油酯等脂肪酸酯，或者脂肪酸乳化物的形式存在。
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公开(公告)号：CN101495107A
公开(公告)日：2009-07-29
申请号：CN200780028471.1
申请日：2007-07-26
申请人： 日本水产株式会社
CPC分类号： A61K31/10 , A01N31/16 , A23K20/111 , A23K50/80
摘要： 本发明提供鱼类的体表寄生虫驱除方法，通过对鱼类经口投予50～250mg/kg体重/天的双二氯酚硫醚，没有表现副作用而驱除鱼类的体表寄生虫。本方法适于皮肤吸虫寄生的高体鰤(amberjack)、五条鰤(yellow tail)、拉氏鰤(seriola lalandi)、长鳍鰤(Seriola rivoliana Valenciennes)、军曹鱼(cobia)、竹荚鱼(common horse mackerel)、拟鲹鱼(Japanese horse mackerel)、鲈鱼(Japanese seaperch)、真鲷(Pagrus major)、黄高鳍刺尾鱼(Zebrasomaflavescens)、赤点石斑鱼(Epinephelus akaara)、云纹斑鱼(Epinephelus bruneus)、比目鱼(Japanese flounder)、圆斑星鲽(Verasper moseri)、红鳍东方鲀(Takifugurubripes)、条石鲷(Oplegnathus fasciatus)、斑石鲷(Oplegnathus punctatus)、鲐鱼(Scomber japonicus)、丝背细鳞鲀(剥皮鱼，threadsail filefish)、大菱鲆(Scophthalmus aquosus)和罗非鱼(tilapia)等鲈形目(Perciformes)、鲽形目(Pleuronectiformes)、鲀形目(Tetraodontiformes)的鱼类。驱除鱼类体表寄生虫时，可以使用添加有必要量的双二氯酚硫醚的养鱼用饲料。
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公开(公告)号：CN100506064C
公开(公告)日：2009-07-01
申请号：CN200480030473.0
申请日：2004-10-14
申请人： 日本水产株式会社
CPC分类号： A23J3/26 , A23J3/04 , A23L5/273 , A23L17/40 , A23L17/70 , A23L27/84 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2250/708
摘要： 本发明要提供一种控制硫化氢气味的方法，该气味是在高温高压加工蛋白质材料的过程中产生的。具体地说，本发明要提供一种控制硫化氢气味的方法，该气味是在具有纤维结构的食品材料的制备过程中产生的，该制备过程是通过用挤出机高温高压加工而进行的。此外，本发明要提供一种硫化氢气味得到控制的食品材料，该食品材料通过高温高压加工蛋白质材料而获得。[解决问题的方法]在可通过高温高压加工蛋白质材料而获得的食品材料的制备过程中，通过添加抗坏血酸类物质(优选为抗坏血酸、异抗坏血酸、二氢抗坏血酸或其盐)来控制硫化氢气味。该方法适用于制备食品材料，其中上述高温高压加工是用挤出机进行的加工，该方法还适用于制备具有纤维结构的食品材料。此外，鱼类或贝类材料是优选的蛋白质材料。
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公开(公告)号：CN101400695A
公开(公告)日：2009-04-01
申请号：CN200780008726.8
申请日：2007-03-13
申请人： 日本水产株式会社
IPC分类号： C07K14/435 , A23J1/04 , A23J3/04 , A23L3/36 , A23B4/08 , A23L1/10 , A23L1/16 , A23L1/32 , A23L1/325
CPC分类号： C07K14/43509 , A23J1/04 , A23L3/3526 , A23L3/37 , A23L7/109 , A23V2002/00 , A23V2250/543 , A23V2200/10
摘要： 本发明提供一种来自甲壳类的具有抗冻活性的蛋白质，该蛋白质利用十二烷基硫酸钠(SDS)－聚丙烯酰胺电泳法测定分子量，在还原条件下，其分子量为约37000、约16000和/或约15400，N末端氨基酸用序列号1或2来表示。该蛋白质在安全性、活性、生产率、价格等方面比以往的抗冻蛋白质优异，可以用于以食品为主的广泛领域。
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公开(公告)号：CN1882253A
公开(公告)日：2006-12-20
申请号：CN200480034115.7
申请日：2004-11-16
申请人： 日本水产株式会社
IPC分类号： A23L1/325
摘要： 本发明要提供：纤维状鱼肉结着食品，所述的纤维状鱼肉结着食品具有优异的保形性并且具有未与鱼肉酱完全一体化的纤维质感；以及干燥的纤维状鱼肉结着食品，所述的干燥的纤维状鱼肉结着食品具有优异的保形性、未与鱼肉酱完全一体化的纤维质感以及优异的热水复水性。(解决问题的方法)可以通过用干燥的纤维状鱼肉结着食品的制造方法来得到具有优异的保形性、未与鱼肉酱完全一体化的纤维质感以及优异的热水复水性的纤维状鱼肉结着食品，该制造方法包括：将通过酸变性而成型为纤维状的鱼肉蛋白质与鱼肉酱混合、成型、加热结着，然后干燥该混合物，其中，把通过酸变性而成型为纤维状的鱼肉蛋白质与鱼肉酱的混合物的pH调节为6.7到7.5。
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公开(公告)号：CN1184967C
公开(公告)日：2005-01-19
申请号：CN97192632.8
申请日：1997-01-20
申请人： 日本水产株式会社
IPC分类号： A61K31/335 , A61K31/38 , C07D313/14 , C07D337/16 , A61P21/02
CPC分类号： C07D337/14 , A61K31/352 , A61K31/382 , C07D313/14 , Y10S514/826
摘要： 本发明提供了以通式(1)表示的化合物或其药理学允许的盐为有效成分的气管平滑肌松弛剂，式中的X、Y，当X、Y间为单键时，X、Y分别独立表示为从CH2、CHW1(W1表示为卤素原子、羟基或低级烷氧基)、以及C＝O的组中任选的基团，当X、Y间为双键时，X、Y分别独立表示为从CH、COW2(W2表示为低级烷基或低级烷羰基)组中任选的基团，Z表示为O、S、S＝O或SO2，R1～R8分别表示从氢原子、VR9(V为O、S、S＝O或SO2，R9为氢原子、低级烷基、羟基低级烷基、低级酰基、三卤甲基基或羧基低级烷基)、羧基低级烷基、羟基低级烷基、羟基低级链烯基、羟基低级炔基、卤原子、低级烷基、低级烷基酮、三卤甲基、三甲基甲硅烷基乙炔基、硝基、氨基、N-羰基低级烷基、低级烷基苯基以及苯基的组中选择的基团。
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公开(公告)号：CN1533247A
公开(公告)日：2004-09-29
申请号：CN01818684.X
申请日：2001-11-12
申请人： 日本水产株式会社
CPC分类号： A23L2/52 , A23C9/1528 , A23C11/04 , A23C11/103 , A23C11/106 , A23C20/025 , A23L33/12 , A23V2002/00 , A23V2250/1868 , A23V2250/187
摘要： 本发明提供一种含有源于鱼油的高浓度EPA和/或DHA的豆乳类，特别是对高血脂症有效且具有高营养价值的豆乳类。这种豆乳类是指添加了相对于豆乳中的蛋白质、超过25％量的、EPA含量为10％以上的甘油三酯或乙酯的豆乳类。该豆乳类是经过一系列工序的调制后，再将鱼油添加其中，经搅拌制造出来的。它是对高血脂症有效的功能性食品。甘油三酯为鱼油，优选为精制鱼油。鱼油则是调整了EPA和/或DHA的含量，更具体而言，是含有EPA和DHA的合计含量在25％以上，优选为含有28％以上EPA的鱼油。豆乳种类可以是选自调整豆乳、豆乳饮料、酸性豆乳和使豆乳凝固的豆腐中的固体成分为3％以上的任意的豆乳类。
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公开(公告)号：CN1018424B
公开(公告)日：1992-09-30
申请号：CN86101290
申请日：1986-01-29
IPC分类号： A23L1/325
摘要： 一种用双螺旋挤压机加工处理水产原料的方法，原料中包括鱼、贝、甲壳动物，软体动物、海藻，或上述原料和按意愿选用的混合添加料的混合料，添加料的混合料，软胶料如大豆蛋白，小麦面粉，淀粽，用这方法取得的挤出物中有与这些原料不同的盐量和口感。
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