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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1030173A
公开(公告)日：1989-01-11
申请号：CN88104159
申请日：1988-07-01
Applicant: 大洋渔业株式会社
IPC: A23L1/03
CPC classification number: C12Y203/02013 , A23L5/25 , A23L13/48 , A23L17/65
Abstract: 本发明涉及一种食品制造法，其特征在于在含有选自由鱼肉、畜肉、大豆蛋白质、蛋白及干酪素组成的一组中的一种或二种以上的100重量份食品原料中添加混合0.001—5重量份的谷氨酰胺转移酶，也可以再添加混合0.001—2重量份的钙盐，以此能够制造食品的色、香、味、及营养值不损失，食感和物性改善了的或具有特有的食感和物性的食品。
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公开(公告)号：CN1012019B
公开(公告)日：1991-03-13
申请号：CN89100135.2
申请日：1989-01-07
Applicant: 大洋渔业株式会社
CPC classification number: G01N33/12 , C12Q1/005 , Y10S435/817 , Y10S436/806
Abstract: 一种生物传感器备有内部装有感应电极的传感器主体，并作成可经常向感应电极供给缓冲液，并设有用可透过测定对象分子的膜遮蔽的导入口，它设在该主体上或设在与该主体相连并经缓冲液连通的接触部分上，用以与测定试样接触并从试样取得测定对象分子。感应电极为酶电极、微生物电极或酶免疫电极。不需要进行调制试样液的前处理就能通过接触试样迅速简便地直接计量试样中所含有特定分子。
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公开(公告)号：CN1034432A
公开(公告)日：1989-08-02
申请号：CN89100135.2
申请日：1989-01-07
Applicant: 大洋渔业株式会社
IPC: G01N27/26
CPC classification number: G01N33/12 , C12Q1/005 , Y10S435/817 , Y10S436/806
Abstract: 一种生物传感器备有内部藏有感应电极的装置本体，在感应电极的感应部分上作成可经常供给缓冲液，并设有用可透过测定对象分子的膜遮蔽的导入口，它设在装置本体上或设在相连设置在装置本体上的经缓冲液进行连接的接触部分上，用以与测定试样接触并从试样取得测定对象分子。感应电极为酶电极、微生物电极或酶免疫电极。不需要进行调制试样液的前处理就能通过接触试样迅速简便地直接计量试样中所含有特定分子。
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公开(公告)号：CN1018424B
公开(公告)日：1992-09-30
申请号：CN86101290
申请日：1986-01-29
IPC: A23L1/325
Abstract: 一种用双螺旋挤压机加工处理水产原料的方法，原料中包括鱼、贝、甲壳动物，软体动物、海藻，或上述原料和按意愿选用的混合添加料的混合料，添加料的混合料，软胶料如大豆蛋白，小麦面粉，淀粽，用这方法取得的挤出物中有与这些原料不同的盐量和口感。
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公开(公告)号：CN1022604C
公开(公告)日：1993-11-03
申请号：CN88104159
申请日：1988-07-01
Applicant: 大洋渔业株式会社
CPC classification number: C12Y203/02013 , A23L5/25 , A23L13/48 , A23L17/65
Abstract: 本发明涉及一种食品制造法，其特征在于在含有选自由鱼肉、畜肉、大豆蛋白质、蛋白及干酪素组成的一组中的一种或二种以上的100重量份食品原料中添加混合0.001-5重量份的谷氨酰胺转移酶，也可以再添加混合0.001-2重量份的钙盐，以此能够制造食品的色、香、味、及营养值不损失，食感和物性改善了的或具有特有的食感和物性的食品。
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