公开(公告)号：CN109788787B

公开(公告)日：2023-06-20

申请号：CN201780061860.8

申请日：2017-09-27

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 沈东锡 ,  金秀庭 ,  朴允卿 ,  朴政圭 ,  边成倍 ,  李仁 ,  崔钟珉 ,  朴承源 ,  郑东澈

IPC分类号： A23L2/40 ,  A23L2/52 ,  A23L2/42

摘要： 本发明涉及一种含有水、二氧化碳气体和阿洛酮糖的碳酸水及其制备方法。

公开(公告)号：CN108884454B

公开(公告)日：2022-08-30

申请号：CN201780016869.7

申请日：2017-07-31

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 梁成才 ,  李英美 ,  朴逸香 ,  李赞炯 ,  赵显国 ,  金成俌 ,  金良姬 ,  朴承源

IPC分类号： C12N9/90 ,  C12P19/02 ,  C12P19/24

摘要： 本公开涉及一种具有改良的己糖醛酸酯C4‑差向异构酶转化活性的己糖醛酸酯C4‑差向异构酶变异体、编码所述糖醛酸酯C4‑差向异构酶变异体的核酸和用它制造D‑塔格糖的方法。在己糖醛酸酯C4‑差向异构酶变异体中，由氨基酸序列SEQ ID NO：1组成的己糖醛酸酯C4‑差向异构酶(hexuronate C4‑epimerase)的N端在位置77处的作为氨基酸残基的亮氨酸(L)发生突变。

公开(公告)号：CN109415715B

公开(公告)日：2022-08-23

申请号：CN201780003316.8

申请日：2017-07-31

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 梁成才 ,  李英美 ,  朴逸香 ,  李赞炯 ,  赵显国 ,  金成俌 ,  金良姬 ,  朴承源

IPC分类号： C12N9/90 ,  C12P19/02 ,  C12P19/24

摘要： 本公开涉及一种具有改良的己糖醛酸酯C4‑差向异构酶转化活性的己糖醛酸酯C4‑差向异构酶变异体、编码所述糖醛酸酯C4‑差向异构酶变异体的核酸和用它制造D‑塔格糖的方法。在己糖醛酸酯C4‑差向异构酶变异体中，由氨基酸序列SEQ ID NO：1组成的己糖醛酸酯C4‑差向异构酶(Hexuronate C4‑epimerase)的N端的酪氨酸(Y)‑403氨基酸残基发生突变。

公开(公告)号：CN108601383B

公开(公告)日：2022-08-12

申请号：CN201780008424.4

申请日：2017-03-09

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 朴允卿 ,  朴政圭 ,  边成倍 ,  崔锺珉 ,  朴承源 ,  郑东澈

IPC分类号： A23L27/30 ,  A23L27/60 ,  A21D13/00 ,  A21D2/18 ,  A23L2/60 ,  A23L29/30 ,  A23C9/13

摘要： 本申请案涉及一种寡糖的耐酸性增加的甜味剂、包括本申请案的甜味剂的食物组成物以及增加含寡糖的甜味剂的寡糖耐酸性的方法，所述方法包括对寡糖应用阿洛酮糖的步骤。

公开(公告)号：CN108138161B

公开(公告)日：2021-11-30

申请号：CN201680044426.4

申请日：2016-07-29

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 梁成才 ,  金良姬 ,  朴逸香 ,  李英美 ,  赵显国 ,  金成俌 ,  朴承源

IPC分类号： C12N9/90 ,  C12N1/20 ,  C12P19/02 ,  C12R1/19

摘要： 本发明涉及一种具有改良的己糖醛酸酯C4‑差向异构酶转化活性的己糖醛酸酯C4‑差向异构酶(hexuronate C4‑epimerase)突变体、核酸、转型体、用于制造D‑塔格糖的组成物以及制造塔格糖的方法。本发明的己糖醛酸酯C4‑差向异构酶突变体具有改良的转化活性。

公开(公告)号：CN108697140B

公开(公告)日：2021-10-29

申请号：CN201780008378.8

申请日：2017-03-06

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 朴允卿 ,  朴政圭 ,  边成倍 ,  崔锺珉 ,  朴承源 ,  郑东澈

IPC分类号： A23L29/30 ,  A23L27/12 ,  A23L27/40 ,  A23L33/20

摘要： 本申请是有关于一种糖浆组成物与包括其的食品。所述糖浆组成物包含：树胶(Gum)、果胶(Pectin)或其组合；以及阿洛酮糖。

公开(公告)号：CN108290917B

公开(公告)日：2021-08-03

申请号：CN201680069967.2

申请日：2016-04-12

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 李柱恒 ,  金敏会 ,  金成俌 ,  朴承源

IPC分类号： C07H3/02 ,  C07H1/06 ,  B01D15/36

摘要： 本文中揭示一种D‑阿洛酮糖以及一种D‑阿洛酮糖的制造方法。所述D‑阿洛酮糖的制造方法包含使D‑果糖通过D‑阿洛酮糖表异构化以产生含D‑阿洛酮糖的溶液，使所述含D‑阿洛酮糖的溶液通过第一冷却及离子纯化，使经纯化的含D‑阿洛酮糖的溶液通过第一浓缩及第二冷却，使已通过第一浓缩及第二冷却的含D‑阿洛酮糖的溶液通过层析以获得含D‑果糖的母液及含D‑阿洛酮糖的分离溶液；以及使所述含D‑阿洛酮糖的分离溶液通过第二浓缩及第三冷却以获得D‑阿洛酮糖晶体，其中在所述D‑阿洛酮糖表异构化中再使用由层析产生的含D‑果糖的母液。

公开(公告)号：CN107177526B

公开(公告)日：2021-02-26

申请号：CN201710381847.2

申请日：2012-12-20

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 金镇夏 ,  李英美 ,  金成俌 ,  金泽范 ,  金良姬 ,  朴承源

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12N9/90 ,  C12P19/02 ,  A23L29/00 ,  A23L29/30 ,  C12R1/15

摘要： 本发明涉及一种对微生物细胞进行杀菌的方法和已杀菌的微生物细胞，其中微生物细胞或含有微生物细胞的培养物用聚乙二醇类非离子型表面活性剂处理，使得几乎所有的微生物细胞被杀菌，同时在微生物细胞中表达的酶活性维持在高水平下。详细地说，本发明涉及一种对微生物细胞进行杀菌的方法和含有已杀菌的微生物的材料，其中使用可以用于食品中的聚乙二醇类非离子型表面活性剂对微生物细胞进行杀菌，使得微生物细胞被杀菌以用于食品生产中。此外，本发明涉及一种含有已杀菌的微生物细胞的材料，其可以用于制备塔格糖的工艺中，其中使用聚乙二醇类非离子型表面活性剂对产生半乳糖和/或阿拉伯糖异构酶的棒状杆菌属微生物细胞进行杀菌。

公开(公告)号：CN107109394B

公开(公告)日：2021-01-15

申请号：CN201580057200.3

申请日：2015-10-19

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 李英美 ,  金良姬 ,  梁成才 ,  朴逸香 ,  金成俌 ,  赵显国 ,  朴承源

IPC分类号： C12N9/90 ,  C12N1/20 ,  C12P19/02

摘要： 本发明涉及一种用于制备塔格糖的组合物，其中所述组合物用于从果糖制备塔格糖并且含有包括序列号1至7中的任一个氨基酸序列的蛋白质或表达该蛋白质的菌种。此外，本发明涉及一种从果糖制备塔格糖的方法，该方法包括使所述组合物与果糖反应的步骤。

公开(公告)号：CN111465685A

公开(公告)日：2020-07-28

申请号：CN201880066700.7

申请日：2018-08-30

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 徐孝贞 ,  金斐那 ,  金贞银 ,  金成俌 ,  朴承源 ,  洪映镐

IPC分类号： C12N1/20 ,  A23K10/18 ,  C12R1/07

摘要： 本公开涉及制备发酵大豆产物的方法，其包括：将解淀粉芽孢杆菌CJ24-34(KCCM12038P)菌株接种到大豆粕或大豆浓缩物中；以及获得通过培养解淀粉芽孢杆菌菌株而发酵的发酵大豆粕或发酵大豆蛋白浓缩物、通过该方法制备的发酵大豆产物、以及包含发酵产物的动物饲料组合物。通过该方法制备的发酵大豆产物不含有黏液，显示优异的抗菌活性，并且具有高含量的低分子量肽。