公开(公告)号：CN115216411A

公开(公告)日：2022-10-21

申请号：CN202211012604.9

申请日：2017-09-28

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 崔钟珉 ,  金秀庭 ,  朴允卿 ,  朴政圭 ,  边成倍 ,  沈东锡 ,  李仁 ,  朴承源 ,  郑东澈

IPC分类号： C12N1/14 ,  C12N1/16 ,  C12N1/20 ,  C12G1/022 ,  C12G3/08 ,  C12R1/01 ,  C12R1/245 ,  C12R1/645 ,  C12R1/66 ,  C12R1/665 ,  C12R1/69 ,  C12R1/845 ,  C12R1/86 ,  C12R1/865

摘要： 本申请涉及包含含有阿洛酮糖的糖类的微生物生长抑制剂，以及含有该生长抑制剂的发酵饮料。

公开(公告)号：CN116096248A

公开(公告)日：2023-05-09

申请号：CN202180053509.0

申请日：2021-11-15

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 金贞银 ,  朴晟喜 ,  秋善 ,  边成倍 ,  朱哉映

IPC分类号： A23L27/30

摘要： 本发明提供包含葡萄糖基化的莱鲍迪苷A、葡萄糖基化的甜叶菊苷和葡萄糖基化的莱鲍迪苷C的甜味剂组合物、用于制备甜味剂的组合物、使用甜叶菊醇糖苷副产物制备甜味剂的方法及提高甜度质量的方法。

公开(公告)号：CN113473866A

公开(公告)日：2021-10-01

申请号：CN202080015597.0

申请日：2020-02-18

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 林周熙 ,  金秀庭 ,  朴允卿 ,  边成倍

IPC分类号： A23G3/42

摘要： 本发明涉及：用于制备糖果的组合物，所述组合物包含具有2或更小聚合度的糖类和具有3或更大聚合度的糖类，并且基于干固体，基于100重量份数的具有2或更小聚合度的糖类，所述组合物具有29或更大重量份数的具有3或更大聚合度的糖类含量；以及通过使用其来制备糖果的方法。本发明提供了具有改善的粘性和/或冷流现象的糖果。

公开(公告)号：CN111989337A

公开(公告)日：2020-11-24

申请号：CN201980001949.4

申请日：2019-08-02

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 金敏会 ,  李英美 ,  姜仁声 ,  金成俌 ,  金泽范 ,  边成倍 ,  崔殷姃 ,  崔钟珉

IPC分类号： C07H3/04 ,  A23L27/30

摘要： 提供了一种由阿洛酮糖衍生的新型化合物和包含该新型化合物并具有耐酸性的组合物。

公开(公告)号：CN109803543A

公开(公告)日：2019-05-24

申请号：CN201780062651.5

申请日：2017-06-23

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 朴允卿 ,  金秀庭 ,  朴政圭 ,  边成倍 ,  朴承源 ,  郑东澈

IPC分类号： A23L21/12 ,  A23L29/30

摘要： 本申请涉及包含含有阿洛酮糖的糖类的植物浸泡液以及该浸泡液的制备方法。

公开(公告)号：CN109788791A

公开(公告)日：2019-05-21

申请号：CN201780061870.1

申请日：2017-09-19

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 朴政圭 ,  金秀庭 ,  朴允卿 ,  边成倍 ,  沈东锡 ,  李仁 ,  崔钟珉 ,  朴承源 ,  郑东澈

IPC分类号： A23L27/30 ,  A23L27/40 ,  A23L27/00 ,  A23P20/18

摘要： 本申请涉及一种包含阿洛酮糖和盐并具有改善的味质的甜味剂组合物，以及一种通过使用盐改善阿洛酮糖的味质的方法。

公开(公告)号：CN109788791B

公开(公告)日：2023-10-13

申请号：CN201780061870.1

申请日：2017-09-19

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 朴政圭 ,  金秀庭 ,  朴允卿 ,  边成倍 ,  沈东锡 ,  李仁 ,  崔钟珉 ,  朴承源 ,  郑东澈

IPC分类号： A23L27/30 ,  A23L27/40 ,  A23L27/00 ,  A23P20/18

摘要： 本申请涉及一种包含阿洛酮糖和盐并具有改善的味质的甜味剂组合物，以及一种通过使用盐改善阿洛酮糖的味质的方法。

公开(公告)号：CN109788787B

公开(公告)日：2023-06-20

申请号：CN201780061860.8

申请日：2017-09-27

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 沈东锡 ,  金秀庭 ,  朴允卿 ,  朴政圭 ,  边成倍 ,  李仁 ,  崔钟珉 ,  朴承源 ,  郑东澈

IPC分类号： A23L2/40 ,  A23L2/52 ,  A23L2/42

摘要： 本发明涉及一种含有水、二氧化碳气体和阿洛酮糖的碳酸水及其制备方法。

公开(公告)号：CN108601383B

公开(公告)日：2022-08-12

申请号：CN201780008424.4

申请日：2017-03-09

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 朴允卿 ,  朴政圭 ,  边成倍 ,  崔锺珉 ,  朴承源 ,  郑东澈

IPC分类号： A23L27/30 ,  A23L27/60 ,  A21D13/00 ,  A21D2/18 ,  A23L2/60 ,  A23L29/30 ,  A23C9/13

摘要： 本申请案涉及一种寡糖的耐酸性增加的甜味剂、包括本申请案的甜味剂的食物组成物以及增加含寡糖的甜味剂的寡糖耐酸性的方法，所述方法包括对寡糖应用阿洛酮糖的步骤。

公开(公告)号：CN108697140B

公开(公告)日：2021-10-29

申请号：CN201780008378.8

申请日：2017-03-06

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 朴允卿 ,  朴政圭 ,  边成倍 ,  崔锺珉 ,  朴承源 ,  郑东澈

IPC分类号： A23L29/30 ,  A23L27/12 ,  A23L27/40 ,  A23L33/20

摘要： 本申请是有关于一种糖浆组成物与包括其的食品。所述糖浆组成物包含：树胶(Gum)、果胶(Pectin)或其组合；以及阿洛酮糖。