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公开(公告)号：CN113057598A
公开(公告)日：2021-07-02
申请号：CN202110424231.5
申请日：2021-04-20
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及一种面向动物活体无屠宰的肉质品质分级方法与系统。所述方法包括获取养殖时限内动物的体重和三维图像；根据体重集合得到动物的体重增长值，并根据体重增长值对养殖时限进行分段形成多个时间段；根据三维图像对动物进行分区得到各分区的分区重量集；构建分区各获取时刻的特征值集合；根据各特征值对应的设定参考值将特征值划分为正向和反向自择系数；根据时间段的段数、特征值、设定参考值、正向自择系数集合中特征值的总数量、反向自择系数集合中特征值的总数量和特征值的归一化值，计算正向自择系数集合和反向自择系数集合的分值；根据分值确定分区的肉质品质的等级。本发明不需要伤害动物就可以对动物的肉质品质进行分级。
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公开(公告)号：CN112999396A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110207351.X
申请日：2021-02-24
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明公开了一种无人冷藏仓库可移动取货杀菌或消毒巡检装置及巡检方法，涉及消毒杀菌装置技术领域，包括行走机构，行走机构上设置有取货机构、消毒杀菌机构和货物运输机构，消毒杀菌机构和货物运输机构均通过一升降机构设置在行走机构上，消毒杀菌机构设置在货物运输机构的外侧，消毒杀菌机构中设置有货物运输机构通过的通道。本发明的消毒杀菌机构能够对货物、货架及环境进行消毒杀菌，通过取货机构进行取货，将货物放置在货物运输机构上，货物在通道的运动过程中，消毒杀菌机构在货物从上往下的运输过程中进行精准消毒杀菌，本发明避免了人工接触，实现取货、消毒杀菌双重效果，保证出库货物达到消杀标准，消毒杀菌效果好，效率高。
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公开(公告)号：CN111321051B
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202010177680.X
申请日：2020-03-13
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及酿酒技术领域，提供一种酿酒容器的自动添酒方法、系统及设备。酿酒容器的自动添酒方法，包括：根据环境温度和环境湿度得出酿酒容器中酒在单位时间内的挥发量，确定达到预设挥发量的设定时间，到达设定时间则启动自动添酒设备，自动添酒设备根据所述酿酒容器的液位变化获取所需添酒量并按照所需添酒量向所述酿酒容器中加酒。本发明提出的酿酒容器的自动添酒方法、系统及设备，能够自动得出添酒时间和所需添酒量，添酒时间和添酒量更加准确，无需人为操作，有助于提升酿酒品质。
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公开(公告)号：CN109959765B
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN201910257216.9
申请日：2019-04-01
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明实施例提供一种三文鱼新鲜度检测系统及方法，属于食品检测技术领域。包括：密闭检测气室、气体传感器阵列、数据采集模块、模式识别模块和显示界面；其中，密闭检测气室用于放置待检测三文鱼样本；数据采集模块，用于收集气体传感器阵列采集到的待检测三文鱼样本的气味信息，并对气味信息进行预处理和特征量提取；模式识别模块，用于根据气味信息，通过训练好的核机器学习模型确定待检测三文鱼样本的新鲜度；显示界面，用于实现人机交互。本发明实施例提供的系统，可以实现从气体传感器阵列采集三文鱼样本气味到模式识别模块识别不同冷藏温度的三文鱼新鲜度的智能检测与辨识。
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公开(公告)号：CN109685522B
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN201811359768.2
申请日：2018-11-15
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明实施例提供了一种食品冷链质量监控系统以及方法，是一种更自动化的HACCP信息监控系统以及方法，包括：HACCP信息库模块、信息获取模块、信息表示模块、信息关系确定模块、信息关系解析模块和控制模块。能够更自动化地、更完整地确定出食品冷链上下游各关键控制环节的HACCP控制计划，使得能够及时有效地进行HACCP信息传递和共享，进而有助于降低食品冷链业务过程中产生的质量安全风险，提高冷链管控效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111308027B
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202010073311.6
申请日：2020-01-22
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本公开涉及一种生食品质的确定方法、装置、系统和计算机可读存储介质，涉及食品安全检测领域。本公开的方法包括：获取生食产品所处物流环境中保鲜气体的体积分数，物流环境的温度以及物流时间；将保鲜气体的体积分数，物流环境的温度以及物流时间输入预先训练的品质感知模型，确定生食产品的至少一种品质参数，至少一种品质参数包括：质构参数，感官参数，理化参数和微生物参数中至少一种；根据品质参数确定生食产品的品质。
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公开(公告)号：CN111887853A
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN202010670420.6
申请日：2020-07-13
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61B5/107
Abstract: 本发明实施例提供一种基于双目视觉的鱼体长度测量装置及方法，该测量装置包括：双目摄像模块，用于采集水下目标鱼体的图像信息；图像处理模块，用于基于图像信息，提取目标鱼体的轮廓线与包络线，计算轮廓线上距离与相应的包络线为第一最大间距的点，获取目标鱼体的鱼尾位置，计算轮廓线上距离鱼尾位置为第二最大间距的点，获取目标鱼体的鱼嘴位置，基于鱼嘴位置与鱼尾位置，计算目标鱼体的有效长度；本发明实现了对不同空间分布条件下目标鱼体有效长度的自动获取，确保了对目标鱼体长度测量的准确性与稳定性，大大提高了测量效率，尤其适用于对武昌鱼、斑石鲷鱼等扁状鱼的长度测量。
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公开(公告)号：CN108254324B
公开(公告)日：2020-09-22
申请号：CN201711363374.X
申请日：2017-12-18
Applicant: 中国农业大学
IPC: G01N21/31
Abstract: 本发明提供一种蟹肉新鲜度快速检测方法及装置，所述方法包括：首先根据获取的待检测蟹肉的光谱信息，对光谱数据进行预处理；然后利用反向偏最小二乘法获取待检测蟹肉的特征光谱区间，根据待检测蟹肉的特征光谱区间，利用遗传算法获取待检测蟹肉的特征波长，并根据待检测蟹肉的特征波长获取待检测蟹肉的吸光度特征因子矩阵；最后将待检测蟹肉的吸光度特征因子矩阵输入至预设的新鲜度检测模型，输出待检测蟹肉的浓度特征因子矩阵，并根据待检测蟹肉的浓度特征因子矩阵确定待检测蟹肉的新鲜度。本发明提供一种蟹肉新鲜度快速检测方法及装置，通过最优波段的选择，更加准确的构建出新鲜度检测模型，提高了检测效率和检测结果的准确性。
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公开(公告)号：CN111626481A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010378958.X
申请日：2020-05-07
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明实施例提供一种基于动态运输监测的动物肉品质评价方法及系统，所述方法包括：按照动态、连续和实时的数据采集方式获取目标动物活体运输过程中的动态参数监测值；计算动态参数监测值对应的同质参数期望值，并根据同质参数期望值构建输入参数矩阵；将输入参数矩阵输入肉品质预测模型，获得目标动物活体对应的肉品质参数预测值，肉品质参数预测值包括安全参数预测值、食用参数预测值和营养参数预测值中的一类或多类；根据所述肉品质参数预测值确定最差品质参数预测值，根据最差品质参数预测值和有效贮藏期规则确定有效贮藏期。本发明实施例能够准确地对肉品质参数的值进行预测，且恰当准确地确定出目标动物肉的有效贮藏期。
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公开(公告)号：CN107509899B
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN201710916685.8
申请日：2017-09-30
Applicant: 中国农业大学烟台研究院
Abstract: 本发明涉及一种浆果冷冻榨汁的方法，包括如下步骤：1)准备苞米叶：选择成熟且呈半干半湿状态的健康完整的苞米叶，将苞米叶撕成宽度为1～3cm的宽条状，备用；2)准备浆果：将冷冻状态的浆果缓慢解冻，使其整体2/3解冻后备用；3)压榨：将浆果装入气囊压榨机，边倒入浆果边将苞米叶混入，装好后搅拌混合均匀，逐渐加压到1个大气压，然后放气解压，转动气囊压榨机至浆果渣饼松散，再次加压，如此反复5～10次，即得果汁和渣饼。本发明的有益效果是：苞米叶一方面使得冻结‑半冻结状态的浆果不易结成大块，起到分离分散的作用，另一方面具有特定的支撑和引流作用；采用本发明的方法可获得浆果的清汁，可直接用于生产果酒。
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