-
公开(公告)号：CN101797059B
公开(公告)日：2012-09-05
申请号：CN201010148866.9
申请日：2010-04-17
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 一种食品技术领域的鱼油微乳载体及其制备方法，该微乳载体，其组分及重量百分比为：非离子表面活性剂3％～38％，鱼油0.2％～2％，油酸乙酯1％～11％，水57％～95.8％。该微乳载体的制备方法具体为：在持续搅拌的状况下，搅拌速率为100rpm，往混合釜中先加入鱼油，然后加入油酸乙酯，充分混匀后再加入Tween80，最后加入水，得到澄清透明均一的体系即是所需微乳体系。本发明中不仅通过减少鱼油粒径大小而提高了鱼油的分散性，而且具有良好的缓释性能。
-
公开(公告)号：CN102429309A
公开(公告)日：2012-05-02
申请号：CN201110369610.5
申请日：2011-11-18
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种微胶囊化发芽大豆肽粗提物泡腾饮片及其制备方法，所述微胶囊化发芽大豆肽粗提物泡腾饮片的组分包括：微胶囊化发芽大豆肽粗提物干粉、柠檬酸、碳酸氢钠、聚乙烯吡咯烷酮、低聚异麦芽糖和聚乙二醇8000，所述泡腾饮片不仅具有方便携带、食用方便、有效成分便于人体吸收、储藏稳定的优点，而且富含多种营养保健功能成分及具有饮料产品色香味俱佳的特色。
-
公开(公告)号：CN102349654A
公开(公告)日：2012-02-15
申请号：CN201110300437.3
申请日：2011-10-08
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种发芽大豆肽粗提物微胶囊粉末及其制备方法，本发明通过应用生物酶解技术和复合凝聚喷雾干燥微胶囊化技术，以发芽大豆为原料，利用蛋白酶的水解作用将其中的大豆蛋白加工成大豆肽，制备得到发芽大豆肽粗提物，再经复合凝聚、乳化均质、喷雾干燥等方法处理，建立一种发芽大豆肽粗提物微胶囊粉末的制备方法；所制得的微胶囊粉末稳定性高、流动性好、并能保护产品中功能成分的活性。
-
公开(公告)号：CN102326776A
公开(公告)日：2012-01-25
申请号：CN201110256101.1
申请日：2011-08-31
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 本发明公开了一种明日叶保健咀嚼片，其组分包括明日叶粉、淀粉、三氯蔗糖、甜菊糖、维生素C、灵芝孢子粉、乳糖和硬脂酸镁；本咀嚼片风味浓厚、高纯度、营养全面、酸甜可口、具有多种保健功效、食用方便、便于携带、制作工艺简单；本发明丰富了明日叶食品系列，并增加明日叶资源的转化途径，具有重要的技术参考价值及广阔的市场开发前景。
-
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101968469A
公开(公告)日：2011-02-09
申请号：CN201010283983.6
申请日：2010-09-17
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 一种食物检测技术领域的噻虫啉残留量的测定方法，取强阳离子交换萃取小柱依次经甲醇和水活化后，将待测物浓缩液用石油醚和乙酸乙酯的混合液溶解并移入小柱弃去淋洗液，然后再用10mL石油醚和乙酸乙酯的洗脱液洗脱并收集，经吹干定容后过滤并进行HPLC分析，实现噻虫啉残留量的测定。本发明具有操作简便、快速、精密度高、回收率高、重现性较好、检测限低等优点。
-
-
公开(公告)号：CN101805416A
公开(公告)日：2010-08-18
申请号：CN200910312267.3
申请日：2010-03-16
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 一种食品技术领域的芭蕉芋果胶的制备方法，该方法包括如下步骤：步骤一，取芭蕉芋废渣，加水混合，得溶液；步骤二，调节溶液的pH值为7.5～8.5，加入α-淀粉酶，使淀粉酶的质量分数达到0.5～1‰，95～100℃下酶解30～60分钟；步骤三，冷却溶液至50～60℃，加入碱性木瓜蛋白酶，使蛋白酶的质量分数达到1～2‰，酶解30～60分钟；之后加入脂肪酶，使其质量分数达到1～2‰，酶解30～60分钟；步骤四，调节溶液pH值为1.2～2.6，80～90℃提取30～90分钟；步骤五，加入氢氧化钠水溶液，过滤，浓缩滤液，透析，干燥，得芭蕉芋果胶。本发明的方法工艺简单，原料产量大，价格低廉，成本较低，对废渣进行了回收利用，减少了环境污染。
-
公开(公告)号：CN101595991A
公开(公告)日：2009-12-09
申请号：CN200910054318.7
申请日：2009-07-02
Applicant: 上海交通大学
Abstract: 一种食品技术领域的芭蕉芋多糖多酚复合物的制备方法，包括如下步骤：制备芭蕉芋废渣，加水混合得到溶液；调节溶液的pH值为7.5～8.5，加入热稳定α－淀粉酶，使淀粉酶的质量分数达到0.5～1‰，95～100℃下酶解30～60分钟；冷却步骤二最终得到的溶液至50～60℃，加入碱性木瓜蛋白酶，使蛋白酶的质量分数达到1～2‰，酶解30～60分钟；之后加入脂肪酶，使其质量分数达到1～2‰，酶解30～60分钟；将溶液的pH值调为9～11，加入体积分数为4～7％的双氧水，20～30℃搅拌30～60分钟；过滤得滤渣，洗涤至中性，干燥，粉碎，得到芭蕉芋多糖多酚复合物。本发明原料产量大，价格低廉，工艺简单，成本较低，对废渣进行了回收利用，减少了环境污染。
-
公开(公告)号：CN101587067A
公开(公告)日：2009-11-25
申请号：CN200910053754.2
申请日：2009-06-25
Applicant: 上海交通大学
IPC: G01N21/35
Abstract: 一种农药技术领域的测定根茎类蔬菜中毒死蜱含量的方法，包括如下步骤：称取样品，粉碎匀浆，加入乙腈，超声提取，过滤，得到滤液；利用高效液相色谱法测定滤液中毒死蜱的含量；利用近红外光谱扫描滤液，得到原始图谱；对步骤二所得到的原始图谱进行预处理；利用预处理后得到的图谱数据以及高效液相色谱法测定的含量值，采用偏最小二乘法建立定量模型；取样品，利用步骤一的方法制备滤液，对样品滤液进行近红外光谱扫描，得到原始图谱，进行预处理，之后利用步骤三所得定量模型，得到样品中毒死蜱的含量。本方法可实现对毒死蜱进行快速定量测定，灵敏度较高，检出限达到0.010μg/ml。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
108
records
(took 0.03 seconds)
