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公开(公告)号：CN105246347A
公开(公告)日：2016-01-13
申请号：CN201480029915.3
申请日：2014-05-21
Applicant: 艾力股份公司-卡皮贾尼集团
Abstract: 本发明涉及对液态、半液态和/或半固态食物产品进行制造和分配的机器，其包括：用于装纳和加工基础产品的至少一个圆柱体(2)；包围住至少一部分的圆柱体(2)并对圆柱体(2)进行加热和冷却的装置(3)；以及布置在圆柱体(2)内的混合器单元(8)，其能够在它们的加工过程中对基础产品进行混合；机器还包括用于将产品供给到圆柱体(2)中的供给管(10)，用于从圆柱体(2)回收食物产品的分配管(11)，以及对装纳和加工圆柱体(2)中所含的产品进行再循环的装置(12)，其能够通过分配管(11、11’)从圆柱体(2)回收产品并通过供给管(10)将它们返回到圆柱体(2)中。
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公开(公告)号：CN104782875A
公开(公告)日：2015-07-22
申请号：CN201510024049.5
申请日：2015-01-16
Applicant: 艾力股份公司-卡皮贾尼集团
IPC: A23G9/28
Abstract: 描述了用于制作和分配冰淇淋的机器和方法。用于制作和分配冰淇淋的机器(1)包括以下组合：被设计成容纳基础混合物以供将其转换成冰淇淋的容器(2)；分别操作地与所述容器(2)相关联的混合器(3)和制冷系统(4)，所述混合器(3)和制冷系统(4)对所述基础混合物进行混合并以一种在容器(2)中将所述基础混合物转换成冰淇淋的方式来冷却所述基础混合物；操作地与所述制冷系统(4)相关联的控制和操作单元(6)，所述控制和操作单元(6)用于控制所述制冷系统(4)的启动和停用并用于至少在第一生产热功率和低于所述第一生产热功率的第二保持热功率之间调节其冷却热功率，所述控制和操作单元(6)被设计成在所述容器(2)实质上为空时允许所述制冷系统(4)被以所述第二保持功率启动。
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公开(公告)号：CN104582501A
公开(公告)日：2015-04-29
申请号：CN201380043735.6
申请日：2013-07-23
Applicant: 雀巢产品技术援助有限公司
Inventor： P·奥尔莫斯 , A·M·巴尼奥尔古铁雷斯 , B·J·M·巴约勒
CPC classification number: A23G9/32 , A23G9/04 , A23G9/08 , A23G9/34 , A23G9/52 , A23L29/10 , A23V2002/00
Abstract: 本发明涉及用于制备冷冻甜食的贮存或冷冻稳定的食物成分混合物，其中i)成分混合物是非冷冻状态，并且包含在无菌封闭、优选密封的包装中，并且其中ii)成分混合物包含脂肪酸的丙二醇单酯，优选单硬脂酸丙二醇酯(PGMS)作为唯一的乳化剂或者与至少一种用于冷冻甜食的其它乳化剂组合；iii)非冷冻混合物的盐含量为至少70mg/100g产品，并且iiii)非冷冻混合物具有小于30％、优选20至28％的总固体含量，并且其中任选地可以对成分混合物充气。本发明还涉及制备该产品的方法。
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公开(公告)号：CN104114477A
公开(公告)日：2014-10-22
申请号：CN201380010666.9
申请日：2013-02-13
Applicant: 荷兰联合利华有限公司
Inventor： T.达戈斯蒂诺
Abstract: 提供了一种用于分配冰冻甜食的方法，所述方法包括：提供冷藏的绝缘腔室，其容纳包含在-12℃或以下的温度下的冰冻甜食的至少一个容器；其中，所述至少一个容器具有由自关闭阀关闭的出口；其中，该容器包括包含位于瓶内部的冰冻甜食的柔性袋；将瓶内部和柔性袋外部的区域中的气体加压，从而将压力施加到冰冻甜食，使得阀打开并且冰冻甜食通过出口被迫动离开容器；释放压力，使得阀关闭。还提供了一种设备。
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公开(公告)号：CN103167805A
公开(公告)日：2013-06-19
申请号：CN201180034193.7
申请日：2011-07-18
Applicant: 麦吉尔技术有限公司
Abstract: 从散装容器分配各份冰激凌。电动机驱动导螺杆，以使剪刀式连杆伸展并且抵住散装容器驱动分配头。施加到容器的压力使其塌缩并且从出口排出冰激凌。导螺杆与分配头的运动和容器的塌缩轴线正交。容器、电动机和导螺杆承载在抽屉上，抽屉可滑动地安装到冷藏壳体中。监控压力以调节电动机的运转。编码器针对特定份尺寸来控制电动机。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103118551A
公开(公告)日：2013-05-22
申请号：CN201180033694.3
申请日：2011-07-18
Applicant: 麦吉尔技术有限公司
Abstract: 从散装容器分配各份冰激凌。电动机驱动导螺杆，以使剪刀式连杆伸展并且抵住散装容器驱动分配头。施加到容器的压力使其塌缩并且从出口排出冰激凌。导螺杆与分配头的运动和容器的塌缩轴线正交。容器、电动机和导螺杆承载在抽屉上，抽屉可滑动地安装到冷藏壳体中。监控压力以调节电动机的运转。编码器针对特定份尺寸来控制电动机。
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公开(公告)号：CN102726590A
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN201210164202.0
申请日：2012-03-27
Applicant: 艾力股份公司-卡皮贾尼集团
Abstract: 一种用于制造和分配半流体和/或半固体食品的机器，包括：配置有用于加工基础产品和空气的混合物的筒体(4)的工作单元(3)、设置在筒体(4)周围的热交换流体流动腔体(5)、分配龙头(6)以及处理并将热交换流体送入流动腔体(5)的装置(7)，配置有：用于容纳基础产品的软质容器(8)；蠕动泵(13)，以将基础产品从容器(8)经由供应导管(10)输送到加工筒体(4)，沿该供应导管设置有用于检测送入筒体(4)的混合物的压力的第一传感器(35)；该传感器(35)向控制和驱动单元(25)发送代表混合物压力的信号，该控制和驱动单元调节蠕动泵(13)的运行，从而调节泵的输出压力。
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公开(公告)号：CN102669397A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201210103130.9
申请日：2012-02-23
Applicant: 艾力股份公司-卡皮贾尼集团
Abstract: 一种用于制作并分配流体、半流体和/或半固体食品的机器，包括用于处理基础产品和空气的混合物的筒、用于传输热交换流体并定位成围绕所述筒的腔、分配龙头以及用于处理热交换流体并将其供应给传输腔的装置；该机器配备有用于盛装基础产品并放在刚性容器内的柔性容器；产生加压空气流的压缩机被设计成以这样的方式将加压空气送入刚性容器，即：加压空气作用于柔性容器，使得基础产品通过输送管从容器传递至处理筒。
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公开(公告)号：CN102449571A
公开(公告)日：2012-05-09
申请号：CN201080009271.3
申请日：2010-02-25
Applicant: 穆贝拉公司
CPC classification number: A23G9/28 , A23G9/045 , G05D23/1902 , G05D23/1917 , G05D23/22
Abstract: 本发明针对的是对于在食物处理和分配装置内使用的温度控制系统和方法的改进。具体地讲，本发明通过热电偶组件测量出食物产品配料的实际温度，并向CPU发送一个或多个信号。所述信号代表由第一热电偶组件测量出的一种或多种食物产品配料的实际温度。然后，CPU采用CPU内的一个或多个查询表来确定食物处理表面的设定点温度。该系统和/或方法使用第二热电偶组件来测量出食物处理表面的实际温度，并向CPU发送代表食物处理表面的实际温度的一个或多个信号。然后，动态地把食物处理表面的温度调整到所确定的设定点以偏置食物产品配料的温度。
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公开(公告)号：CN102238876A
公开(公告)日：2011-11-09
申请号：CN200980148579.3
申请日：2009-11-18
Applicant: 雀巢产品技术援助有限公司
Inventor： A·M·A·普莱西耶 , W·根 , V·卡皮尔
Abstract: 本发明涉及冷冻甜点产品(1、20)，该冷冻甜点产品具有锥形形状并且包括包含第一成分(9、22)的芯部馅料，所述第一成分是与第二成分(4、23)共挤出的，所述第二成分(4、23)围绕所述第一成分(9、22)。这两种成分均包含冷冻甜食。本发明还涉及制造所述冷冻甜点产品的设备(11)以及方法。
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