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公开(公告)号：CN1579185A
公开(公告)日：2005-02-16
申请号：CN03132239.5
申请日：2003-07-31
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23F3/40
Abstract: 本发明公开一种天然高香茶的加工方法，本发明所要解决的技术课题是收集液体茶加工过程中茶叶萃取后剩余的茶渣，用酸水解的方法释放其中的键合态香气物质，再将释放后的香气物质回收后重新添加到液体茶中以提高液体茶香气品质。本发明的技术方案包括以下步骤：在液体茶加工过程中，收集茶叶萃取后剩余的茶渣并用机械破碎，通过酸水解方法释放茶渣中的键合态香气，香气通过蒸馏回收后，重新添加进液体茶中，从而明显改善液体茶香气品质。
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公开(公告)号：CN116790562B
公开(公告)日：2024-07-02
申请号：CN202310780656.9
申请日：2023-06-28
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明属于酶合成技术领域，涉及一种水解单宁合成酶和编码基因及其应用。本发明提供了一种水解单宁合成酶，所述水解单宁合成酶的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明所述水解单宁合成酶能够实现水解单宁的合成，即CoSCPL3重组酶可以有效催化βG至PGG的四步反应。
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公开(公告)号：CN114410665B
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202111610349.3
申请日：2021-12-27
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了高效催化没食子酸甲酯生物合成的基因及其应用，属于分子生物学及代谢工程学技术领域，基因为植物TA家族类基因，TA家族类基因为如下序列中任意一种：(1)如SEQ ID NO.1所示核苷酸序列的CsTA基因或如SEQ ID NO.2所示核苷酸序列的MrTA基因；(2)具有(1)的核苷酸序列经取代、缺失和/或增加一个或多个核苷酸且表达相同功能蛋白质的核苷酸序列；90％以上同源性且表达相同功能蛋白质的核苷酸序列。本发明提供了催化没食子酸甲酯生物合成的基因CsTA与MrTA，从茶树的杨梅中克隆并验(3)与(1)、(2)其中任一条的核苷酸序列具有
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公开(公告)号：CN110754547B
公开(公告)日：2021-06-08
申请号：CN201911248681.2
申请日：2019-12-09
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23F3/12
Abstract: 本发明涉及一种无级变速茶叶理条机。本发明包括机架、理条组件、加热组件以及传动组件；理条组件包括U型槽锅；加热组件包括贴覆在U型槽锅底部的硅橡胶加热片；传动组件包括理条电机、皮带轮无级变速调节机构以及平面摆动导杆机构，理条电机驱动皮带轮无级变速调节机构带动平面摆动导杆机构动作以使U型槽锅沿U型槽锅宽度方向往复摆动以实现茶叶理条。上述平面摆杆机构减少了茶叶理条过程中的振动和噪声，提高了理条机使用寿命；无级变速调节机构在调节传动机构转速的同时能够保证输出功率的恒定，使得U型槽锅获得较为稳定的往复频率，提高理条质量和运动稳定性；硅橡胶加热片保证了茶叶理条温度的均匀性，改善了茶叶理条的品质。
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公开(公告)号：CN105671059B
公开(公告)日：2019-11-05
申请号：CN201610225282.4
申请日：2016-04-11
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种紫芽茶树R2R3‑MYB(CsMYB6A)基因克隆及载体构建方法以及应用，具体涉及一种紫芽茶树DNA片段的分离、克隆、功能验证及应用，该基因调控花青素合成，能够改变植物叶片的颜色，提高植物花青色的含量，将该基因转化到烟草中，能使转基因烟草叶片变红，花青素含量明显增加。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105002193B
公开(公告)日：2018-10-12
申请号：CN201510253488.3
申请日：2015-05-18
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种黄酮醇3‑O‑葡萄糖基转移酶CsUGT78A14基因，该基因从茶叶鲜叶中分离获得，具有如SEQ ID NO：1所示的核苷酸序列，该基因的编码蛋白具有如SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列；本发明首次克隆并验证了形成茶饮料柔和涩味相关的黄酮醇3‑O‑葡萄糖基转移酶基因CsUGT78A14功能，本发明还提供了含有CsUGT78A14基因的重组质粒、转基因工程菌和重组蛋白，为开发具有改善茶叶滋味的酶类或工程微生物，深化茶饮料加工，开发不同滋味茶饮品，奠定了坚实基础。
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公开(公告)号：CN107996745A
公开(公告)日：2018-05-08
申请号：CN201711328414.7
申请日：2017-12-13
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23F3/06
CPC classification number: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种机械化连续制作涌溪火青的方法。具体操作步骤包括机械化摊青、杀青、摊凉、轻揉、解块摊凉、复炒、摊凉、初次做形、摊凉、二次做形、筛分、色选和烘干等工序；加工所得的涌溪火青色泽墨绿，油润乌亮，形成汤色澄明绿亮、香气清高、回味悠长等特有品质；圆紧卷曲如发髻，品质均一；本发明方法适合涌溪火青机械化加工，连续化清洁化生产，提高了涌溪火青的标准化生产程度，增加了产品附加值，增强市场竞争力，符合涌溪火青产业化发展趋势。
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公开(公告)号：CN104878025B
公开(公告)日：2017-11-03
申请号：CN201510297824.4
申请日：2015-06-01
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明公开了一种没食子酰葡萄糖基转移酶CsUGT84A22基因，所述CsUGT84A22基因具有如SEQ ID NO：1所示的核苷酸序列，所述基因的编码蛋白具有如SEQ ID NO：2所示的氨基酸序列；与现有技术相比，本发明首次克隆并验证了形成1‑O‑没食子酰‑β‑D‑葡糖苷相关的尿苷二磷酸葡萄糖依赖的没食子酰葡萄糖基转移酶CsUGT84A22基因的功能，并提供了含有该CsUGT84A22基因的重组质粒、转基因工程菌和重组蛋白，为通过生物工程方法大量合成1‑O‑没食子酰‑β‑D‑葡糖苷，进一步开展酯型儿茶素生物合成调控研究奠定基础。
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公开(公告)号：CN106916838A
公开(公告)日：2017-07-04
申请号：CN201710230581.1
申请日：2017-04-10
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明提供一种高效催化UDP‑鼠李糖生物合成的基因CsRHMb、其编码蛋白及工程菌，该基因是从茶叶鲜叶中分离并克隆获得的，其编码蛋白在以UDP‑葡萄糖为底物，且在NADPH存在的反应体系中，该蛋白或由工程菌表达的重组蛋白能将UDP‑葡萄糖高效转化生成UDP‑鼠李糖。本发明提供了一种高效安全的UDP‑鼠李糖生物合成技术，利用生物工程方法优化了酶的最适反应条件，为实现UDP‑鼠李糖的商品化生产提供了基础。
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公开(公告)号：CN101953405B
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201010270114.X
申请日：2010-08-31
Applicant: 安徽农业大学 , 安徽省六安瓜片茶业股份有限公司
IPC: A23F3/06
Abstract: 一种茶叶机械化、清洁化生产线，属茶叶加工设备技术领域。其目的是提供一种机械化、标准化、自动化、连续化、清洁化和规模化的茶叶生产线。包括由清洗机、脱水机、分级机、摊青机、摇青机、滚筒杀青机、揉捻机、多槽锅式连续理条机、低温远红外烘焙机、摊凉机、辉锅机、茶叶色选机、高温远红外烘焙机和茶叶包装机构成的各工序设备，由提升机和输送机构成的输料机构以及由微机和中央控制柜构成的控制机构，上述相邻的各工序设备之间分别由输送机和提升机依次连接；上述各工序设备的电机和输料机构的电机均为变频电机，变频电机由控制机构控制。
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