-
公开(公告)号：CN110632207A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201910957500.7
申请日：2019-10-10
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种基于挥发性气体成分及其演变趋势鉴别霉菌的方法，涉及食品安全领域。该基于挥发性气体成分及其演变趋势鉴别霉菌的方法，包括如下步骤：（1）将霉菌培养3-20天；（2）培养期间，每隔1-3天，取样检测霉菌培养过程中产生的挥发性物质；（3）通过挥发性物质种类的变化和/或特殊挥发性物质来鉴别霉菌。采用本发明方法，能够通过各霉菌挥发性物质的变化趋势及特殊性挥发物质的检测，来鉴定霉菌的种类。
-
公开(公告)号：CN109170508A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201810947935.9
申请日：2018-08-20
Applicant: 南京财经大学
IPC: A23L5/20
Abstract: 本发明提供一种米糠稳定化处理方法，涉及粮食加工领域，具体涉及一种米糠稳定化处理方法。一种米糠稳定化处理方法，采用红外辐射干燥箱对米糠进行稳定化处理，在3000w~4100w的红外辐射强度下加热米糠150~210s，并在加热期间对米糠进行翻滚。本发明米糠稳定化处理方法，通过简单的处理工艺就能够钝化脂肪酶和过氧化物酶活力且杀死微生物，该方法高效、节能，可以为米糠加工成稳定化食品配料提供基础与保障。
-
公开(公告)号：CN109001361A
公开(公告)日：2018-12-14
申请号：CN201811173703.9
申请日：2018-10-09
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及一种检测菜籽油风味物质的方法，首先将菜籽油经全自动顶空固相微萃取对挥发性成分进行提取，然后将提取的挥发性成分经气相色谱-质谱联用仪进行分析检测。本发明是一种基于全自动气体采集、分析的方法，前处理高效、准确，大大减少了人为操作的时间和复杂度，是一种高效的检测方法。
-
公开(公告)号：CN105037509B
公开(公告)日：2018-09-11
申请号：CN201510405032.4
申请日：2015-07-10
Applicant: 南京财经大学
IPC: C07K14/315 , C12N15/31 , C12N15/70 , C12N1/21
Abstract: 本发明提供一种耐久肠球菌素突变体、编码基因及其应用，涉及食品领域。耐久肠球菌素突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2所示。本发明还要求保护耐久肠球菌素突变体的编码基因和应用。本发明耐久肠球菌素突变体具有较广抑菌谱、较高活性和稳定性，制备方法简单，有望应用于食品级防腐剂领域。
-
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106599578A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201611147964.4
申请日：2016-12-13
Applicant: 南京财经大学
IPC: G06F19/00
CPC classification number: G06F19/00
Abstract: 本发明提供一种预测精米中重金属含量的方法，属于食品安全领域。该预测精米中重金属含量的方法，所述精米由糙米加工而成，包括如下步骤：（1）将糙米加工成精米之前，检测所述糙米中重金属的含量；（2）计算糙出白率；（3）根据预测模型来预测精米中重金属含量，所述预测模型为精米中重金属含量与糙米中重金属含量和糙出白率的关系模型。本发明预测精米中重金属含量的方法，简单、方便、准确。
-
公开(公告)号：CN105784984A
公开(公告)日：2016-07-20
申请号：CN201610116309.6
申请日：2016-03-01
Applicant: 南京财经大学
IPC: G01N33/53 , G01N33/569
CPC classification number: G01N33/53 , G01N33/56911
Abstract: 本发明提供革兰氏阳性菌菌影的制备方法及其应用，属于微生物学和免疫学领域。所述菌影的制备方法，包括：在革兰氏阳性菌悬液中加入NaOH、SDS和CaCO3，在30?40℃条件下孵育，离心，收集沉淀，洗涤后制成重悬液A；在所述重悬液A中加入H2O2，在30?40℃条件下孵育，离心，收集沉淀，洗涤后制成重悬液B；将重悬液B在20?30℃条件下孵育，离心，收集沉淀，洗涤，得到革兰氏阳性菌菌影。本发明利用简单化学试剂就可以快速、高效制备革兰氏阳性菌菌影，显著降低了生产成本。由于单增李斯特菌菌影保留了细菌结构的完整性,免疫后能够产生针对单增李斯特菌的抗体，从而筛选到能够高效、快速检测该细菌的抗体。
-
公开(公告)号：CN105380067A
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：CN201510681028.0
申请日：2015-10-19
Applicant: 南京财经大学
CPC classification number: C12P1/04
Abstract: 本发明提供一种抑制李斯特菌的涂层、制备方法及应用，涉及食品安全领域。所述抑制李斯特菌的涂层，含有95-105质量份聚乳酸，20-65质量份可抑制李斯特菌的细菌素；所述细菌素来源于耐久肠球菌NJ株。该涂层的制备方法包括：将聚乳酸和可抑制李斯特菌的细菌素加入溶剂中，搅拌至聚乳酸溶解、细菌素均匀分散于溶剂中，得到涂层溶液；将涂层溶液倒入容器内或者涂覆于物体表面，除去溶剂、干燥。本发明涂层，能高效抑制李斯特菌的生长，避免使用广谱杀菌细菌素对食品中其他有益菌的抑制，无毒副作用，可以用于玻璃、塑料、陶瓷和铁制品上，制备方法安全、简单、成本低，适合在食品工业中广泛推广。
-
公开(公告)号：CN105001312A
公开(公告)日：2015-10-28
申请号：CN201510406678.4
申请日：2015-07-10
Applicant: 南京财经大学
IPC: C07K14/315 , C12N15/31 , C12N15/70 , A23L3/3463
CPC classification number: C07K14/315 , A23L3/3463
Abstract: 本发明提供耐久肠球菌素突变体及其编码基因，涉及食品领域。耐久肠球菌素突变体，其氨基酸序列如SEQ ID NO:2或SEQ ID NO:5所示。本发明制备所述耐久肠球菌素突变体的方法，包括如下步骤：将携带有耐久肠球菌素突变体编码基因的载体导入宿主菌，诱导所述宿主菌表达耐久肠球菌素突变体。本发明耐久肠球菌素突变体K24A和K28A均具有较高活性和稳定性，制备方法简单，有望应用于食品级防腐剂。
-
公开(公告)号：CN103305445B
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201310265229.3
申请日：2013-06-27
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供耐久肠球菌及其产生的可抑制李斯特菌的细菌素，涉及微生物领域。耐久肠球菌（Enterococcusdurans）NJ株，其保藏登记号为：CGMCCNo.7236。NJ株产生的可抑制李斯特菌的细菌素。所述细菌素的制备方法，发酵培养NJ株，获得发酵液，纯化后得到所述细菌素。NJ株产生的可抑制李斯特菌的细菌素具有较好的pH、热稳定性，只对李斯特菌具有瞬时高效的抑制作用，因此将该细菌素可以应用于食品保鲜。本发明采用NJ株发酵后纯化制得细菌素，方法简单，效率高，成本低，安全。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
112
records
(took 0.047 seconds)
