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公开(公告)号：CN110002962B
公开(公告)日：2022-07-12
申请号：CN201910401667.5
申请日：2019-05-15
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明属于天然功能物质分离制备领域，涉及一种小麦麸皮中烷基间苯二酚的提取方法。本发明选用干燥小麦麸皮为原材料，将原材料挑选整理磨粉后，加入乙酸乙酯进行超声提取，离心后得上清液，经旋转蒸发得浓缩液。接着利用固相萃取或硅胶拌样进行硅胶柱层析进行分离纯化，再收集洗脱液进一步浓缩，既得烷基间苯二酚不同同系物混合液。经高效液相色谱分析，可知烷基间苯二酚产品中不同同系物具有分离度好、纯度高等优点。与现有烷基间苯二酚制备技术相比，利用硅胶柱层析对小麦麸皮中天然存在的烷基间苯二酚进行分离纯化，大大降低了化学合成的复杂度和危险性，且可操作性强。
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公开(公告)号：CN112972393A
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202110278358.0
申请日：2021-03-15
Applicant: 南京财经大学
IPC: A61K9/14 , A61K38/01 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61P29/00 , A61P9/12 , A61P39/06 , A61P39/02 , A61K8/66 , A61K8/64 , A61K8/73 , A61K8/02 , A61Q19/00 , A23L33/185 , A23P10/20
Abstract: 本发明提供了一种包埋活性大米硒肽的溶菌酶/黄原胶纳米颗粒及其制备方法，包括如下步骤：步骤1：溶菌酶和黄原胶溶液分别调节pH至碱性，混合后置于水浴锅中加热，得到溶菌酶/黄原胶纳米颗粒；步骤2：将所述溶菌酶/黄原胶纳米颗粒和大米硒肽溶液混合，调节pH至中性，磁力搅拌后离心取上清液，得到包埋活性大米硒肽的溶菌酶/黄原胶纳米颗粒。本发明提供的纳米颗粒具有粒径小、稳定性好、生物相容性高、缓释效果明显等优点，可应用于食品、保健品、化妆品及药品等多个领域。
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公开(公告)号：CN111374274A
公开(公告)日：2020-07-07
申请号：CN201811623784.8
申请日：2018-12-28
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种改善米饭品质的制备方法，属于谷物加工关键技术领域。本发明中米饭的主要生产过程为：将稻米快速淘洗，然后采用超声辅助浸泡在复合改良剂中，最后进行蒸煮。本发明采用低聚果糖、山梨糖醇和麦芽糖醇这些功能性天然改良剂对稻米进行超声辅助浸泡，能够显著降低米饭的硬度，提高米饭抗回生效果，降低米饭中直链淀粉含量，增加孔隙结构，改善蒸煮后米饭的品质和口感，为高品质米饭的生产加工提供了一条切实有效的新途径。
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公开(公告)号：CN107632091B
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201710826406.9
申请日：2017-09-14
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明公开了一种同时检测小麦中多种真菌毒素的方法，具体涉及一种小麦中呕吐毒素（DON）、黄曲霉毒素B1（AFB1）、玉米赤霉烯酮（ZEN）的免疫亲和净化‑高效液相色谱检测方法，包括下列步骤：用一定比例的乙腈‑水溶液对样品进行提取，样液经复合免疫亲和柱净化后，采用高效液相色谱对三种真菌毒素同时检测，并通过配置标准工作溶液对三种真菌毒素进行定性与定量。与现有技术相比，免疫亲和层析大大提高了样品的净化程度，结合高效液相色谱进行多项同时检测，节省了操作时间，灵敏度高、定量准确、重复性好。
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公开(公告)号：CN110663864A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201910868423.8
申请日：2019-09-10
Applicant: 南京财经大学 , 江西人之初营养科技股份有限公司
IPC: A23L7/10 , A23L25/00 , A23L33/10 , A23L33/18 , A23L33/15 , A23L33/21 , A23L33/125 , A23J1/12 , A23J3/34
Abstract: 本发明公开了一种增强胃肠道健康的大米蛋白营养粉(片)及其生产方法。所述一种增强胃肠道健康的大米蛋白营养粉包括下述原料：大米、米肽、大麦、小麦、燕麦、薏米、红枣、莲子、核桃、腰果、松子、榛子份、南瓜子、芝麻、乳粉、低聚果糖、菊粉和维生素；生产工艺为：各原料除杂、破碎、研磨、混合、搅拌均匀，得到混合料，经高压均质、喷雾干燥备用；与米肽(大米蛋白酶解产物)混合均匀后进行超微粉碎、(压片、)包装。所制备的大米蛋白营养粉由多种组分科学配比，口感好，营养均衡，富含蛋白和膳食纤维，平和滋补，具有增强胃肠道健康的功效，适用于幼儿和中老年人群。本发明的生产工艺流程简单，适合大规模自动化生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106749525B
公开(公告)日：2020-01-07
申请号：CN201611116452.1
申请日：2016-12-07
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供一种小肽及其应用，涉及生物技术领域。该小肽的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示。本发明还提供该小肽在制备缓解糖尿病并发症的功能食品、抗动脉粥样硬化形成的功能食品、抗氧化功能产品、清除自由基产品、抑制脂质过氧化产品中的应用。本发明小肽，不仅具有较强的抗氧化能力，而且能够调节高糖诱导的VSMCs异常增殖、调节高糖环境下平滑肌细胞的凋亡，最终使其趋于正常状态，因此，在阻止高糖环境下动脉粥样硬化形成和缓解糖尿病其它并发症等方面有很大的开发前景。
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公开(公告)号：CN110438050A
公开(公告)日：2019-11-12
申请号：CN201910794497.1
申请日：2019-08-27
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明提供了一株植物乳杆菌LB-1及其应用，属于微生物以及食品发酵技术领域，所述植物乳杆菌LB-1的保藏编号为：CGMCC NO.18215。本发明的植物乳杆菌LB-1对青霉、黑曲霉、黄曲霉、棕曲霉、烟曲霉和禾谷镰刀菌均具有较强的抑制效果，能够延长全麦面包的货架期；本发明的植物乳杆菌LB-1与酵母协同发酵，能够显著改善发酵过程中全麦面团的粘弹性、延展性和持水性，使全麦酸面团具有更好的加工品质；本发明的植物乳杆菌LB-1能够改善全麦面包粗糙的口感，降低全麦面包的硬度、胶着度、咀嚼度，提高全麦面包的风味成分，使制备出来的全麦面包更加符合消费者的口味。
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公开(公告)号：CN109456395A
公开(公告)日：2019-03-12
申请号：CN201811572732.2
申请日：2018-12-21
Applicant: 南京财经大学 , 南京慕恩生物科技有限公司
IPC: C07K14/415 , A61K38/16 , A61P3/10 , A61P3/06 , A23L33/185 , A23L33/18
Abstract: 本发明提供了一种降糖肽，具有如SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列ADWGGPLPH。本发明还提供了所述降糖肽的修饰肽，在降糖肽的N端、C端或中间残基上连接化学基团、氨基酸、多肽、蛋白质或PEG。本发明所述降糖肽，能够促进高糖条件下平滑肌细胞的糖吸收，能改善糖尿病小鼠的糖耐量并且增强小鼠的血糖利用能力，显著地降低血清总胆固醇和血清总甘油三酯，显著地改善SOD水平并降低MDA水平，修复糖尿病小鼠肝脏氧化损伤，抑制糖尿病小鼠血浆中炎症因子的产生，可以抗代谢综合症，可用于制备治疗和/或预防糖尿病或高血脂症的药物或保健品。
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公开(公告)号：CN109170189A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811149462.4
申请日：2018-09-29
IPC: A23K10/26 , A23K10/30 , A23K10/37 , A23K20/147 , A23K50/70
Abstract: 本发明涉及一种促进幼鸟生长发育的大米蛋白复合营养粉及制备方法。利用大米蛋白粉、小麦、玉米、大米、鱼骨粉等为原料，通过烘干、预混合、初粉碎、复混合、过筛、超微粉碎等步骤制备出鹦鹉幼鸟专用营养复合粉，所述营养复合粉蛋白质含量、矿物质元素含量、氨基酸含量适宜鹦鹉生长，具有原料成本低、营养价值高、易消化等优点。幼鸟食用后，生长速度快，羽毛丰满，叫声嘹亮。
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公开(公告)号：CN109030696A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810794864.3
申请日：2018-07-19
Applicant: 南京财经大学
Abstract: 本发明涉及一种冻干双孢蘑菇中假单胞菌快速检测的方法，属于食品微生物检测技术领域。该方法基于顶空‑固相微萃取‑气相色谱‑质谱连用（HS‑SPME‑GC‑MS）技术来检测冻干双孢蘑菇中的苯甲醛含量的变化，通过最小二乘法分析估算其假单胞菌菌落总数，由此实现对冻干双孢蘑菇中假单胞菌的快速检测。本发明为微生物快速检测提供了新的理论支持和解决方式，开拓了对食用菌干制品中微生物快速检测的新思路。
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