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公开(公告)号：CN103749809B
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201310708026.7
申请日：2013-12-20
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种清燥降脂养生茶及其制备方法。以新采摘的淡竹叶和茶叶为主要原料，以干燥的菊花、荷叶、桑叶、决明子为辅料用水浸提制得提取液，将其喷洒于经萎凋、切丝的淡竹叶和茶叶中，经过匀湿、发酵、干燥、冷却等工序制得清燥降脂养生茶。该产品外观色泽及形态美观，经冲泡，茶汤金黄透亮、口感圆润，具有清燥解毒、明目、降血脂等功效。本发明工艺合理，易于推广，预期经济与社会效益好。
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公开(公告)号：CN103749809A
公开(公告)日：2014-04-30
申请号：CN201310708026.7
申请日：2013-12-20
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明公开了一种清燥降脂养生茶及其制备方法。以新采摘的淡竹叶和茶叶为主要原料，以干燥的菊花、荷叶、桑叶、决明子为辅料用水浸提制得提取液，将其喷洒于经萎凋、切丝的淡竹叶和茶叶中，经过匀湿、发酵、干燥、冷却等工序制得清燥降脂养生茶。该产品外观色泽及形态美观，经冲泡，茶汤金黄透亮、口感圆润，具有清燥解毒、明目、降血脂等功效。本发明工艺合理，易于推广，预期经济与社会效益好。
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公开(公告)号：CN102302126B
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201110205191.1
申请日：2011-07-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/212
Abstract: 本发明涉及一种过热蒸汽膨化生产脱水蔬菜的方法。该方法包括：将拣选并清洗干净的蔬菜切分，护色后进行披膜，预脱水，再经过热蒸汽加热并通入压缩空气增压进行膨化，干燥后经空气快速冷却并包装制得脱水蔬菜产品。本发明采用披膜处理抑制过热蒸汽膨化过程中蔬菜吸水和避免膨化不均匀；过热蒸汽加热蔬菜后通入空气增压提高膨化压力差，有效降低过热蒸汽膨化蔬菜所需的温度，避免蔬菜因受热过度导致组织软烂和营养损失大问题的发生；预脱水及干燥均采用真空干燥，脱水速度快、蔬菜色变小；通过空气快速冷却避免脱水蔬菜吸湿回潮。本发明具有加工艺简单、膨化温度较低、能耗低等优点，能够显明提高脱水蔬菜复水性能，可广泛用于加工各类脱水蔬菜。
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公开(公告)号：CN102726553A
公开(公告)日：2012-10-17
申请号：CN201210225053.4
申请日：2012-07-03
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明公开了一种冷泡绿茶的加工方法，以真空微波法对新鲜茶叶片杀青，经玻璃化冻结后超微粉碎，真空冷冻干燥后将结块的茶破碎，用茶滤袋包装，外包装采用铝塑袋真空包装，制得冷泡绿茶产品。本发明的真空微波杀青，具有灭酶速度快、作用温度低的优点；玻璃化冻结后超微粉碎，实现了茶叶在低温条件下的充分破碎；真空包装避免了产品在贮藏过程中的氧化、吸湿及褐变。冷泡绿茶色泽好、风味佳、冷泡速度快。
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公开(公告)号：CN101816413A
公开(公告)日：2010-09-01
申请号：CN201010187990.6
申请日：2010-06-01
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明提供了一种不溶性茶渣膳食纤维的制备方法。该方法以茶渣为原料，经过干燥、粗粉碎、酸处理、碱处理、脱脂、脱色、干燥后并粉碎，制得不溶性茶渣膳食纤维。本发明制备的不溶性茶渣膳食纤维中间品白度高，感官品质好，具有高的持水力和膨胀性。通过利用茶渣制备高活性不溶性膳食纤维，实现茶叶加工综合利用，显著提高其经济附加值。
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公开(公告)号：CN101301055A
公开(公告)日：2008-11-12
申请号：CN200810071256.6
申请日：2008-06-23
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 本发明是提供一种过热蒸汽膨化加工果蔬脆片及其方法，本发明的果蔬脆片是采用过热蒸汽进行膨化处理，加工方法包括果蔬拣选、清洗、切片、护色、冲洗、脱水，经过热蒸汽膨化后再干燥至低含水率，即可制得果蔬脆片产品。本发明方法采用过热蒸汽对果蔬进行膨化处理，方法科学先进，具有用时少、设备投入较少、能耗及加工成本低，具有较好的经济效益。制备的果蔬脆片外形美观、色香味俱佳、口感松脆、营养成分保留率高，不含外来油脂，能量低，产品质量优于油炸膨化的果蔬脆片，易于保藏，有利于人们的身体健康，也适合肥胖人群和“三高”人群食用。
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公开(公告)号：CN101215507A
公开(公告)日：2008-07-09
申请号：CN200810070495.X
申请日：2008-01-21
Applicant: 福建农林大学
Abstract: 一种柿子白兰地酒，以柿子为主要原料，其制备方法包括发酵、蒸馏、膜处理、快速陈化、勾兑调配、冷稳处理和成品。该方法采用膜处理、添加橡木粉和定期通入臭氧的方法加速陈化，缩短了生产周期，提高了设备利用率，降低了生产成本。生产的柿子白兰地酒具有浓郁的柿子果香、色泽晶莹剔透、口味柔和而醇厚，丰富了果酒品种。
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公开(公告)号：CN202184102U
公开(公告)日：2012-04-11
申请号：CN201120258391.9
申请日：2011-07-21
Applicant: 福建农林大学
IPC: A23L1/212
Abstract: 本实用新型涉及一种压力补偿蒸汽膨化机，包括膨化罐及设置于膨化罐内的载料车，其特征在于：所述膨化罐内沿纵向水平均匀设置有多层蒸汽喷管，每层蒸汽喷管分别与同一层的横管相连接，各横管均与竖管相连接，所述竖管与膨化罐一端的进汽管相连接；所述膨化罐的上方均匀设置有使得压缩空气自上而下进入膨化罐的多个进气管；所述膨化罐另一端的一侧通过铰链连接有罐门，另一侧设置有用于封闭或开启罐门的手柄，所述罐门的中央设置有大通径阀门。本实用新型通过压力补偿提高蒸汽膨化的压力差，可实现较低温度物料的膨化，避免因受热过度导致物料软烂、营养成分损失大等现象的发生，可广泛应用于果蔬脆片、脱水蔬菜等加工的膨化工序。
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