公开(公告)号：CN114847447A

公开(公告)日：2022-08-05

申请号：CN202210542415.6

申请日：2022-05-19

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  吴婉莹 ,  安凤平 ,  何洪 ,  肖婉滢 ,  董庆飞

IPC: A23L17/00 ,  A23L5/30 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明提供了一种金线鱼鱼糜制品的制备方法，其是以金线鱼鱼糜为主要原料，以从甘蔗中提取的Ⅰ型丝状纳米纤维素为改性材料，经配料与充填、静态超高压处理、低‑高温二段热处理、冷却等技术环节制备得到鱼糜肠。本发明技术先进、合理，易于推广应用；制得的金线鱼鱼糜制品凝胶强度高、弹性强、持水性好，品质优。

公开(公告)号：CN109206529A

公开(公告)日：2019-01-15

申请号：CN201810946517.8

申请日：2018-08-20

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 安凤平 ,  宋洪波 ,  黄群 ,  何丹 ,  贾时荣 ,  孔钰婷

IPC: C08B37/00

CPC classification number: C08B37/0042

Abstract: 本发明公开了一种高持水卡拉胶的加工方法，属于食品加工领域。以κ-卡拉胶为原料，通过碱处理、三次超高压辅助羧甲基化反应、中和、洗涤、冷冻干燥后粉碎制得高持水卡拉胶。本发明工艺条件温和、效率较高，制备的高持水卡拉胶不仅持水率高、而且凝胶强度较高。本发明技术合理，产品应用前景好，预期经济与社会效益好。

公开(公告)号：CN105924540B

公开(公告)日：2018-07-13

申请号：CN201610540327.7

申请日：2016-07-11

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 黄群 ,  安凤平 ,  宋洪波 ,  滕慧 ,  陈雷 ,  王艺伟 ,  许美玉

IPC: C08B37/00 ,  A61K36/746

Abstract: 本发明属于中草药的加工领域，具体涉及一种同步提取巴戟天中蒽醌和多糖的方法。本发明通过将巴戟天全根干粉过80目筛后，按料液比1g:37ml加入体积分数为37%的乙醇溶液进行提取，提取温度为60℃，提取时间77min，同步获得含有蒽醌和多糖的提取液，最后经分离纯化分别得到蒽醌和多糖。在此条件下，测得巴戟天蒽醌最高提取率达到85%、多糖提取率为70%。该工艺同步提取巴戟天中的蒽醌和多糖提取率较高，同时大大提高原料利用率、缩短提取时间、减少提取成本，大规模减少试剂用量而实现环保、同步提取有效成分。

公开(公告)号：CN102273541B

公开(公告)日：2013-01-02

申请号：CN201110270456.6

申请日：2011-09-14

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 安凤平 ,  宋洪波

IPC: A23G3/48

Abstract: 本发明公开了一种柚皮果脯及其制作方法，采用新鲜的柚子皮，对外皮层刺孔后，浸没于清水中以超声波脱苦，随后浸没于较低浓度蔗糖及食用胶的混合液中经抽真空渗透后再采用空气增压渗透，经干燥、包装及表面杀菌后制得低糖柚皮果脯成品。本发明具有脱苦速度快、渗透均匀、产品形态饱满、含糖量较低、口感佳这些优点。

公开(公告)号：CN102754712A

公开(公告)日：2012-10-31

申请号：CN201210262227.4

申请日：2012-07-27

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  安凤平

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明涉及一种速溶绿茶粉的加工方法，采用真空微波法对新鲜茶叶片杀青，经深度冻结后超微粉碎，采用二次真空超声波提取及超滤澄清，经冷冻干燥制得速溶绿茶粉。本发明的杀青、提取、干燥均在真空条件下完成，且作用温度低，有效避免了鲜叶中有效成分的氧化；冷冻超微粉碎后采用真空超声波提取保证了有效成分的充分浸出。具有生产效率高，产品色泽好、风味鲜爽、溶解性好、不产生冷后浑等优点。

公开(公告)号：CN102742683A

公开(公告)日：2012-10-24

申请号：CN201210261877.7

申请日：2012-07-27

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  安凤平

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/10

Abstract: 本发明涉及一种冷泡红茶的加工方法，将鲜茶萎凋后，经冷冻超微粉碎、添加复合酶后通气发酵、二级流态化干燥、真空包装，制得冷泡红茶。本发明省去了传统红茶加工的揉捻工序，加工工艺的连续性好，效率高，适合于大批量生产；产品的冷浸泡性能好、汤色明亮、风味佳。

公开(公告)号：CN109091409A

公开(公告)日：2018-12-28

申请号：CN201811246225.X

申请日：2018-10-25

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  安凤平 ,  何丹 ,  黄群 ,  滕慧 ,  王艺伟

IPC: A61K8/49 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/00 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/08

Abstract: 本发明涉及一种西番莲花青素及卵白蛋白肽面膜干粉的制备方法，属于化妆品组合物技术领域。本发明以西番莲的新鲜果皮为原料，采用玻璃化超低温粉碎、二氧化碳气体保护的低温闪式提取法提取花青素，经冷冻干燥，实现西番莲花青素的稳态化加工；结合制备的卵白蛋白肽，加工花青素与卵白蛋白肽复合的活性纳米微粒；并采用卵白蛋白和卡拉胶的大分子包埋活性纳米微粒，经冷冻干燥及粉碎，制得西番莲花青素及卵白蛋白肽面膜干粉。本发明工艺先进，产品中活性成分西番莲花青素稳定性好，具有抗氧化、清除自由基、美白和保湿的功能。产品经调水即可使用，适合于旅行、家居等使用。

公开(公告)号：CN108841550A

公开(公告)日：2018-11-20

申请号：CN201811095854.7

申请日：2018-09-19

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 安凤平 ,  宋洪波 ,  黄群 ,  贾时荣 ,  何洪 ,  王艺伟

IPC: C12G3/06 ,  C12H1/16 ,  C08B37/00

Abstract: 本发明涉及一种太子参配制黄酒的加工方法，属于功能性食品技术领域。本发明以太子参和黄酒为主要原料，包括二次提取太子参皂苷和多糖、调配、硅藻土过滤和超滤澄清、脉冲紫外线催陈及杀菌、真空脱气等工艺环节，制得太子参配制黄酒。本发明具有工艺先进、生产效率高的特点，所制得的太子参黄酒中皂苷和多糖稳定、酒体明亮、口感柔和无涩味。

公开(公告)号：CN107674132A

公开(公告)日：2018-02-09

申请号：CN201710897840.6

申请日：2017-09-28

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 安凤平 ,  刘晓婷 ,  宋洪波 ,  何洪 ,  万成

IPC: C08B37/12

CPC classification number: C08B37/0039

Abstract: 本发明公开了一种低温速溶软凝胶琼脂的加工方法，属于食品加工领域。以琼脂粉为原料，通过对琼脂粉调湿与平衡水分、螺杆挤压、制粉、碱处理、羧甲基化反应、中和、洗涤、干燥后粉碎制得低温速溶软凝胶琼脂。本发明工艺条件温和、技术方法比较简单，制备的改性琼脂溶解温度低、时间凝短胶、强软度凝达胶到性1能00好~3，2在5 5g/2~cm602。℃本下发即明可技溶术解合，理溶解，产时品间应2~用3m范in围，广，预期经济与社会效益好。

公开(公告)号：CN106473147A

公开(公告)日：2017-03-08

申请号：CN201610885460.6

申请日：2016-10-11

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  李涛 ,  安凤平 ,  黄群 ,  常满倩 ,  刘晓婷

IPC: A23L33/125

Abstract: 本发明公开了一种紫山药抗消化淀粉及其制备方法，属于食品加工领域，其以紫山药为原料，通过紫山药淀粉的制备、调乳、酶解、水洗、老化、纯化、醇处理、真空干燥、粉碎过筛的步骤，制得抗消化淀粉。本发明解决了紫山药抗消化淀粉制备过程中抗消化淀粉纯度低、白度低等突出问题，制备的抗消化淀粉纯度高、抗消化效果好、色泽佳。本发明技术合理，易于推广，预期经济与社会效益好。