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公开(公告)号：CN101243810A
公开(公告)日：2008-08-20
申请号：CN200810084644.8
申请日：2008-03-14
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC分类号： A23C9/123
摘要： 本发明涉及一种奶及其制备方法，特别是一种有助于心脏健康的酸牛奶及其制备方法。属于食品技术领域。本发明是一种有助于心脏健康的酸牛奶，其中，牛乳、白砂糖、增稠剂、乳酸菌、植物甾醇(酯)或植物甾烷醇(酯)，混合后按照常规的生产方法制备酸奶，其中各种原料的重量份如下(按1000毫升重量组分计)：白砂糖50－80克；增稠剂3－8克；乳酸菌0.02－0.08活力单位/千克；还添加有：植物甾醇酯2.6－54克或植物甾醇1.6－34克或植物甾烷醇8－53克或植物甾烷醇酯5－32克；其余为鲜牛奶。本发明产品对各种消费人群尤其是胆固醇偏高者有显著效果。
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公开(公告)号：CN115353988B
公开(公告)日：2024-03-26
申请号：CN202210574483.0
申请日：2020-05-22
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/747 , A61P1/14 , A21D2/08 , A23C9/123 , A23C20/02 , A23G3/36 , A23G9/36 , A23L2/02 , A23L2/39 , A23L33/135
摘要： 本发明属于微生物发酵领域，具体涉及一种具有促进消化作用的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)LC‑37及应用，提供的一种副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)LC‑37，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号是CGMCC NO.14055。所述的副干酪乳杆菌LC‑37分离自广西巴马健康长寿老人肠道内容物，所述的副干酪乳杆菌LC‑37具有促进消化的作用，具体表现为对于消化不良人群腹痛、嗳气、泛酸、腹胀、食欲不振、腹泻或便秘等消化不良症状的改善，同时可以增加肠道中短链脂肪酸的含量。
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公开(公告)号：CN113197313B
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202010911082.0
申请日：2020-09-02
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135
摘要： 本发明涉及功能性食品领域，具体涉及一种具有改善胰岛素抵抗及空腹血糖的益生菌组合物及制备方法，具有改善胰岛素抵抗及空腹血糖的益生菌组合物包括：乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)MN‑Gup、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)NCFM、乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)B420、青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescentis)BA02和罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus ruteri)SD5865；上述益生菌组合物中各益生菌之间协同发挥降低胰岛素抵抗指数和降低空腹血糖的作用。
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公开(公告)号：CN113197921B
公开(公告)日：2023-05-12
申请号：CN202011053404.9
申请日：2020-09-29
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/745 , A61P3/10 , A61P1/00 , A61P5/50
摘要： 本发明属于技术领域，具体涉及一种双歧杆菌MN‑Gup及其菌剂在治疗2型糖尿病中的应用。本发明提供了乳双歧杆菌MN‑Gup或者主要成分为乳双歧杆菌MN‑Gup的菌剂能够通过综合机制来改善2型糖尿病，如：缓解胰岛损伤、修复肠粘膜、改善相关炎症反应、提高肠胰岛素GLP‑1的表达和恢复肠道菌群健康化等等。解决了目前缺乏一种特异性调节2型糖尿病相关性肠道菌群及恢复健康的肠道菌群以改善、缓解或治疗2型糖尿病的益生菌的问题。
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公开(公告)号：CN113209139B
公开(公告)日：2022-09-23
申请号：CN202010899891.4
申请日：2020-08-31
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A61K35/745 , A61P1/00 , A61P29/00 , A61P3/06 , A61P3/04 , A23L33/135
摘要： 本发明涉及微生物技术领域，涉及乳双歧杆菌MN‑Gup改善肥胖及其特征肠道菌群用途，公开乳双歧杆菌(Bifidobacterium lactis)MN‑Gup及其微生态制剂具有调节肥胖特征肠道菌群以及改善和恢复肠道菌群健康化的作用，具有：调节肥胖特征肠道菌群，靶向改善调节肥胖特征性肠道菌群，提升与肥胖相关有益菌丰度，降低与肥胖相关有害菌丰度，改善和恢复肠道菌群健康化；抑制炎症因子IL‑1β、TNF‑α、IL‑6和INF‑γ，改善肥胖相关炎症反应；降低甘油三脂、胆固醇和/或低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，达到降低血脂抑制脂肪积累；抑制脂肪组织变性；通过上述机制综合预防、缓解或改善肥胖或体重增加。
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公开(公告)号：CN111826299A
公开(公告)日：2020-10-27
申请号：CN202010075484.1
申请日：2020-01-22
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
IPC分类号： C12N1/20 , A23L33/135 , A23L11/00 , A23L2/385 , A23L2/38 , A23G9/36 , A23G3/36 , A23C9/123 , A21D8/04 , A61K35/745 , A61K47/36 , A61P1/00 , A61P1/10 , C12R1/01
摘要： 本发明公开了一种润肠通便的动物双歧杆菌及其应用与制剂。该动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)通过在广西巴马健康长寿老人肠道内容物中分离得到乳双歧杆菌BB-11，并将该菌株进行航天搭载，通过太空诱变最终筛选得到一株耐氧性能显著提高的动物双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)MN-Gup，也即具有显著增强的耐氧能力，通过便秘模型小鼠评价证明该菌株具有良好的润肠通便功能，将其应用于润肠通便的药物、保健食品、食品中具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN110892935A
公开(公告)日：2020-03-20
申请号：CN201911120665.5
申请日：2019-11-15
IPC分类号： A23G3/36 , A23L2/39 , A23L2/52 , A23L33/135 , A23K10/18 , A61K35/745 , A61P1/10 , A61P1/12 , C12N1/20 , C12N1/02 , C12R1/01
摘要： 本申请公开了一株用于治疗便秘和腹泻的乳双歧杆菌及其应用，乳双歧杆菌Probio-M8经过耐酸耐胆盐筛选，具有较强的基因组稳定性，乳双歧杆菌Probio-M8已经被证明具有增强机体免疫力、提高肠道菌群多样性、增加肠道菌群稳定性等多项功能。小规模人群试验表明，乳双歧杆菌Probio-M8可以维持肠道菌群的丰富度，增加有益菌的丰度和减少潜在有害菌的丰度。乳双歧杆菌Probio-M8显著的功能特性使其在多种形式的益生食品，如益生菌压片糖果、益生菌固体饮料中具有广泛的应用价值。
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公开(公告)号：CN105532879A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201510870917.1
申请日：2015-12-02
申请人： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要： 本发明提出了甜点及其制备方法。所述甜点的原料包括：100-200重量份的乳粉；30-80重量份的白砂糖；20-50重量份的葡萄糖；0.1-1重量份的卡拉胶；0.1-1重量份的结冷胶；0-15重量份的淀粉；以及余量的水。本发明的甜点具有下列优点的至少之一：具有焦糖香气、弹性好以及稳定性高。
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