一种复合生物保鲜剂及其应用

    公开(公告)号:CN115316427A

    公开(公告)日:2022-11-11

    申请号:CN202210977052.9

    申请日:2022-08-15

    Abstract: 本发明公开了一种复合生物保鲜剂及其应用。该复合生物保鲜剂包括ε‑聚赖氨酸、茶多酚、乳酸链球菌素和水制成。所述复合生物保鲜剂包括如下质量百分含量的组分制成,以总量为100%计,单位为g/ml:所述ε‑聚赖氨酸0.5~0.9%;所述茶多酚2.0~5.0%;所述乳酸链球菌素0.2~0.40%;余量为所述水。本发明的复合保鲜剂具有抑菌谱宽,提高了保鲜效果,延长了保鲜时间。

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