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公开(公告)号：CN113995092A
公开(公告)日：2022-02-01
申请号：CN202111309429.5
申请日：2021-11-06
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A23L7/104
Abstract: 一种稻米酸面团馒头的制作方法，其特征在于,以粳米粉为原料，利用复合菌进行固态发酵，复合菌按一定比例与无菌水混匀加入稻米粉中，将稻米粉揉成面团后密封，放入恒温培养箱中进行恒温固态发酵，将发酵完成后的酸面团与小麦粉混匀，加入一定的水和酵母，再经过和面、整形、醒发，搓圆和蒸制即得酸面团馒头。本发明加工的稻米酸面团馒头气孔均匀且较大，具有发酵稻米粉香味，口感细腻和易消化等优点。
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公开(公告)号：CN110540581A
公开(公告)日：2019-12-06
申请号：CN201910815373.7
申请日：2019-08-30
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: C07K14/415 , C07K1/14
Abstract: 本发明公开了一种热处理诱导大豆11S球蛋白形成熔球态的方法，涉及蛋白改性技术领域，本发明提供的方法具体为：步骤一：提取大豆11S球蛋白后进行冷冻干燥；步骤二：将冷冻干燥后的大豆11S蛋白粉溶解于磷酸盐缓冲溶液中，得到蛋白溶液；步骤三：所得蛋白溶液恒温水浴加热，进行热处理，分离得到熔球态大豆11S球蛋白溶液。本发明通过尚未有人使用的热处理的方法进行诱导实验获得了熔球态大豆11S球蛋白，方法简单稳定，为熔球态蛋白的研究提供了理论基础。
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公开(公告)号：CN106404614A
公开(公告)日：2017-02-15
申请号：CN201610726903.7
申请日：2016-08-25
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: G01N15/00
CPC classification number: G01N15/00 , G01N2015/0065
Abstract: 一种冰结构蛋白的冰晶观察方法，涉及一种冰结构蛋白的冰晶观察方法。本发明为了解决现冰结构蛋白溶液冰晶形态的观察只能通过生物低温显微镜进行，成本高的问题。本发明冰晶观察方法：一、取冰结构蛋白粉，溶解于水或磷酸盐缓冲溶液中，离心，取30uL滴加于血球计数板的凹槽内，并置于冰箱冷冻；二、取出冷冻的血球计数板，转移至于普通光学显微镜下在40×镜观察，拍照。本发明利用冰结构蛋白具有吸附冰晶表面改变冰晶形态的特点并结合普通光学显微镜，很好地观察到了冰结构蛋白的冰晶形态，方法简便，解决了必须借助于专用仪器设备如低温显微镜观察冰晶的难题，克服了仪器设备昂贵，检测方法复杂的缺点。本发明适用于冰结构蛋白的冰晶观察。
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公开(公告)号：CN218491760U
公开(公告)日：2023-02-17
申请号：CN202222628692.7
申请日：2022-10-08
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种大豆多肽酶解装置，包括反应釜釜体，所述反应釜釜体的底部安装有电机，所述电机的输出轴末端固定连接有密封贯穿反应釜釜体的底部并延伸至其内部的转动杆，所述转动杆的侧壁固定连接有多个搅拌叶，所述转动杆的侧壁套设有与其同轴转动的支撑板，所述转动杆上设有罩设在支撑板外侧的过滤件，所述反应釜釜体上设有罩设在过滤件外侧的封堵件，所述封堵件带动过滤件上下滑动。本实用新型结构设计合理，操作简便，能够使大豆蛋白水浆和酶解酶充分混合对其进行酶解工作，保障酶解效率，并能够在酶解完成后先后将多肽溶液及固体物质分别排出，便于对多肽溶液进行后续加工工作。
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公开(公告)号：CN218486039U
公开(公告)日：2023-02-17
申请号：CN202222628686.1
申请日：2022-10-08
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种稻米加工用去壳装置，包括工作箱，所述工作箱的左侧固定连接有底座，所述底座的上端面固定连接有减速电机，所述工作箱的内壁上固定连接有风箱。本实用新型，通过减速电机、横杆和单向叶片的配合设置，可以使质量较轻的壳与米分离，并通过漏孔掉落在收纳箱中收集起来；通过筛网可以对碎米和细小的杂质进行筛分，通过横杆、凸轮和竖杆可以带动横板和筛网向上移动，通过推板、滑板和复位弹簧的配合设置，可以使横板和筛网复位并向上移动，循环往复，因此横板和筛网可以上下抖动，防止碎米和细小的杂质对筛网造成堵塞，增加筛分的效果，进而提高了装置的实用性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN208095089U
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201820581873.X
申请日：2018-04-23
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A01C1/00
Abstract: 一种便于实验用的小麦种子处理装置，它涉及一种便于实验用的小麦种子处理装置，本实用新型的目的是为了提供一种便于实验中采用小麦种子保存剂和小麦种子处理剂联合使用的装置，本实用新型通过设置两个腔室，放置种子保存盒和处理剂，并在底部设置槽，便于喷洒保存剂后流出，放置处理剂的腔室为凸形结构，种子保存盒用盖盖住，并设有通孔。本实用新型装置便于实验人员操作，应用于小麦种子处理方面。
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公开(公告)号：CN218981369U
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202222511782.8
申请日：2022-09-21
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: B01F33/83 , B01F35/75 , A23L11/65 , B01F101/06
Abstract: 本实用新型公开了一种大豆蛋白浆液熟化装置，包括箱体，所述箱体的上端侧壁上下贯穿设有与其转动连接的竖管，所述箱体的上端设有驱动竖管转动的驱动机构，所述竖管上安装有多个加热棒，且所述箱体的内壁转动连接有转动杆，所述转动杆上固定连接有多个破碎刀片，所述竖管上安装有第一锥齿轮，所述转动杆上安装有第二锥齿轮，所述第一锥齿轮和第二锥齿轮相啮合，所述箱体的底部安装有出料管。本实用新型可以对大豆蛋白液快速加热且可以对大豆进行有效且高效的破碎，从而可以提高对大豆蛋白浆液熟化的效率，同时，将破碎的大豆以及大豆蛋白液排出时不会堵塞，也可以将破碎的大豆以及大豆蛋白液有效的分离且便于处理。
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公开(公告)号：CN218980593U
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202222792960.9
申请日：2022-10-24
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种大豆蛋白多级提取装置，包括压榨壳，所述压榨壳的两侧共同安装有安装架，所述压榨壳的内设置有压榨滤网，所述安装架的上端固定安装有旋转电机，所述旋转电机的输出端固定连接有往复丝杆，所述往复丝杆的下端限位滑动连接有滑杆。本实用新型通过设置压榨滤网、往复丝杆、滑杆、压板、搅拌块、限位槽、容纳槽等结构配合，带动压板上下反复压榨大豆，且压板每次压下来的时候，搅拌块对大豆搅动，大豆的位置不会固定，压榨效果好。
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