公开(公告)号：CN106404614A

公开(公告)日：2017-02-15

申请号：CN201610726903.7

申请日：2016-08-25

Applicant: 哈尔滨商业大学

Inventor： 曲敏 ,  刘羽佳 ,  董正婷 ,  陈凤莲 ,  鲍欢

IPC: G01N15/00

CPC classification number: G01N15/00 ,  G01N2015/0065

Abstract: 一种冰结构蛋白的冰晶观察方法，涉及一种冰结构蛋白的冰晶观察方法。本发明为了解决现冰结构蛋白溶液冰晶形态的观察只能通过生物低温显微镜进行，成本高的问题。本发明冰晶观察方法：一、取冰结构蛋白粉，溶解于水或磷酸盐缓冲溶液中，离心，取30uL滴加于血球计数板的凹槽内，并置于冰箱冷冻；二、取出冷冻的血球计数板，转移至于普通光学显微镜下在40×镜观察，拍照。本发明利用冰结构蛋白具有吸附冰晶表面改变冰晶形态的特点并结合普通光学显微镜，很好地观察到了冰结构蛋白的冰晶形态，方法简便，解决了必须借助于专用仪器设备如低温显微镜观察冰晶的难题，克服了仪器设备昂贵，检测方法复杂的缺点。本发明适用于冰结构蛋白的冰晶观察。

公开(公告)号：CN106084023A

公开(公告)日：2016-11-09

申请号：CN201610726901.8

申请日：2016-08-25

Applicant: 哈尔滨商业大学

Inventor： 陈凤莲 ,  曲敏 ,  鲍欢 ,  朱姝

IPC: C07K14/415 ,  C07K1/14

CPC classification number: C07K14/415

Abstract: 一种从寒地冬小麦中提取冰结构蛋白的方法，涉及一种从寒地冬小麦中提取冰结构蛋白的方法。本发明为了解决现有技术中冰结构蛋白提取原料有限，提取工艺复杂，成本较高、提取得到的冰结构蛋白不能在冷冻食品与医学上广泛应用的问题。提取方法：一、冰球的制备，冰球的直径为2cm；二、将寒地冬小麦面粉与磷酸盐缓冲溶液混合搅拌提取然后离心；三、加入冰球冰提，然后滤出冰球自然融化；四、寒地冬小麦ISPs的复提。本发明取材于高寒冬小麦为食品源，安全性有保证；提取率为1.63％～4.56％，本发明制备的冰结构蛋白具有较强的抗冻活性。本发明适用于提取寒地冬小麦中的冰结构蛋白。