公开(公告)号：CN110003351A

公开(公告)日：2019-07-12

申请号：CN201910278441.0

申请日：2019-04-08

Applicant: 南昌大学

Inventor： 谢建华 ,  黄莉鑫 ,  申明月 ,  余强 ,  陈奕 ,  黄容

IPC: C08B37/00 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明涉及多糖的结构改造技术领域，具体涉及一种硫酸化凉粉草多糖及其制备方法，属于多糖的结构改造技术领域。提取、纯化凉粉草多糖，用氯磺酸-吡啶法进行硫酸化修饰，以产物对RAW264.7细胞的保护作用为指标，用正交实验对试剂配比、反应温度和反应时间三个因素进行优选，确定最佳修饰条件为氯磺酸与吡啶的质量比1∶2，反应温度60℃，反应时间90min，所得硫酸化凉粉草多糖对RAW264.7细胞的保护作用最强，可以通过提高SOD的水平和降低MDA的含量发挥保护作用。本发明能显著提高凉粉草多糖对RAW264.7细胞氧化应激的保护作用。

公开(公告)号：CN118006706A

公开(公告)日：2024-05-10

申请号：CN202410093009.5

申请日：2024-01-23

Applicant: 南昌大学

Inventor： 谢建华 ,  王刚 ,  黄志兵 ,  申明月 ,  余强 ,  陈奕

IPC: C12P19/04 ,  C12N1/14 ,  A61K31/715 ,  A61P37/02 ,  C12R1/80

Abstract: 本发明公开了青霉菌修饰的青钱柳多糖FCP及其制备方法与应用。本发明使用青霉菌EF‑2(penicillium sp.EF‑2)对青钱柳进行液态发酵，从发酵液中提取青霉菌发酵修饰青钱柳多糖FCP；青霉菌EF‑2发酵修饰的青钱柳多糖FCP较未发酵的青钱柳多糖HCP在基本结构上未有显著变化，但青霉菌EF‑2发酵改变了青钱柳多糖的化学组成、物理性质以及提高了青钱柳多糖在免疫调节方面的生物活性。本发明提供的青霉菌EF‑2修饰的青钱柳多糖FCP的修饰方法绿色环保，反应温和，有利于工业化生产；本发明制备的青钱柳多糖FCP可应用于免疫调节中，能够调节RAW26.7巨噬细胞的活性。

公开(公告)号：CN117363492A

公开(公告)日：2024-01-09

申请号：CN202311419554.0

申请日：2023-10-30

Applicant: 南昌大学

Inventor： 余强 ,  郑冰 ,  司靖宇 ,  马文杰 ,  陈奕 ,  谢建华

IPC: C12N1/14 ,  A23L5/20 ,  A23L29/30 ,  A23L33/21 ,  C12Q1/04 ,  C12Q1/40 ,  C12R1/645 ,  C12R1/66

Abstract: 本发明提供了一种降解茶渣不溶性膳食纤维的复合菌株及应用。本发明筛选出两株能够高效降解纤维素的单菌株并构建复合纤维素降解菌株，分别为保藏编号为CCTCC M 2023760的旋孢腔菌属CZ‑6和保藏编号为CCTCC M2023761的曲霉CZ‑7；本发明提供了最佳发酵条件，该条件下制备的茶渣可溶性膳食纤维产量与空白组相比提升约27％；本发明中混合发酵制备的茶渣可溶性膳食纤维的亚硝酸盐吸附能力和胆固醇吸附能力均显著提升。本发明提供的复合菌株不但能够为膳食纤维改性提供新的思路，而且能为提高茶渣等农产品副产物的综合利用价值提供新的方向。

公开(公告)号：CN115651771A

公开(公告)日：2023-01-31

申请号：CN202211172025.0

申请日：2022-09-26

Applicant: 南昌大学

Inventor： 陈奕 ,  赵芝梅 ,  王宇 ,  龙佑 ,  李锋 ,  余强 ,  谢建华

IPC: C11D1/66 ,  C11D3/04 ,  C11D3/10 ,  C11D3/20 ,  C11D3/22 ,  C11D3/382 ,  C11D3/50 ,  C11D3/48 ,  C11D3/60

Abstract: 本发明属于洗涤剂技术领域，提供一种茶皂素洗涤剂的制备方法，包括如下步骤：步骤一、将黄原胶加入一定的去离子水中，使其充分膨胀，形成一种均匀的凝胶；步骤二、将茶皂素加入到去离子水中，加热，搅拌直至完全溶解；步骤三、将碳酸氢钠、山梨酸钾、氯化钠、柠檬香精、山梨醇按一定的比例混合，然后用去离子水完全溶解混合物；步骤四、将步骤二得到的溶液A和步骤三得到的溶液B充分混合后边搅拌边加入步骤一得到的凝胶中，使其充分均匀，最终得到茶皂素洗涤剂。通过本发明的茶皂素洗涤剂的制备方法制备的洗涤剂去油污能力强，不伤手，低泡易漂，对环境友好，且制作工艺简单，可实现工业化生产。

公开(公告)号：CN115109672A

公开(公告)日：2022-09-27

申请号：CN202210825431.6

申请日：2022-07-14

Applicant: 南昌大学

Inventor： 陈奕 ,  元同骥 ,  王宇 ,  冷拓 ,  余强 ,  谢建华

IPC: C12G3/024

Abstract: 本发明提供一种覆盆子发酵酒方法，包括如下步骤：选择覆盆子，清水洗净后在烘箱内干燥；粉碎后过40目筛；取覆盆子粉于锥形瓶中，加水并均匀搅拌；在高压灭菌锅中灭菌，待物料冷却到50±2℃，根据发酵覆盆子的用量，添加纤维素酶，半纤维素酶和果胶酶，在培养箱中酶解后，再添加蔗糖酶酶解；加入焦亚硫酸钠并添加无水葡萄糖调节糖化液可溶性固形物，然后添加活化酿酒酵母，置于恒温培养箱中培养，发酵。

公开(公告)号：CN109601846B

公开(公告)日：2022-06-14

申请号：CN201811199891.2

申请日：2018-10-15

Applicant: 南昌大学

Inventor： 余强 ,  贾梦云 ,  谢明勇 ,  聂少平 ,  陈家俊

IPC: A23L7/104 ,  A23L33/21 ,  C12N1/14 ,  C12R1/885

Abstract: 本发明提供了一种脱脂米糠中的膳食纤维的改性方法，利用绿色木霉菌发酵提取脱脂米糠中的可溶性膳食纤维，并优化设计了该改性方法的最佳工艺条件。本发明的方法使可溶性膳食纤维的得率提高，设备简单，有利于工业化生产。

公开(公告)号：CN112772719A

公开(公告)日：2021-05-11

申请号：CN202110090569.1

申请日：2021-01-22

Applicant: 南昌大学

Inventor： 余强 ,  董瑞红 ,  陈奕 ,  谢建华 ,  甘佳攀

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/133

Abstract: 本发明涉及一种含有改性可溶性膳食纤维蚕豆酸奶制备方法，具体制备方法如下：将胡萝卜粉与超纯水按比例混合均匀后进行超声波萃取和离心分离，上清液醇沉取沉淀复溶后冻干，得到改性的可溶性膳食纤维；将其与蚕豆粉、白砂糖温水混合，进行巴氏灭菌、冰浴，再加入活化的发酵剂，恒温培养发酵，低温冷藏后熟。本发明提供一种采用纯蚕豆蛋白的发酵机理，添加胡萝卜可溶性膳食纤维，利用双歧杆菌，嗜热链球菌杆菌和保加利亚杆菌等10种益生菌发酵，可得到色泽诱人，口感良好的产品，该产品可以复合益生菌及膳食纤维的特性，改善肠道菌群，具有保健功能，而且该产品不添加鲜牛奶或奶粉，更加低碳环保，尤其适合乳糖不耐受的人群。

公开(公告)号：CN109985606B

公开(公告)日：2020-06-16

申请号：CN201910287222.9

申请日：2019-04-10

Applicant: 南昌大学

Inventor： 余强 ,  陈家俊 ,  谢建华 ,  陈奕 ,  汪子沛 ,  宋一鸣 ,  常馨心

IPC: B01J20/24 ,  B01J20/30 ,  A23L5/20

Abstract: 本发明公开了一种新型茶渣可溶性膳食纤维重金属吸附剂的制备方法及其应用，属于生物吸附剂技术领域。本发明提供的茶渣可溶性膳食纤维重金属吸附剂是以茶渣为原料，经过粉碎过筛，高压均质，灭菌冷却后再进行绿色木霉发酵处理得到。本发明通过高压均质机处理茶渣，能够导致半纤维素以及膳食纤维超分子集聚体的结构解离，其整体结构变的更加疏松；采用发酵处理，绿色木霉进入膳食纤维内部，降解纤维素和半纤维素，使之转变为更小的可溶物质，暴露更多的活性基团，从而得到具有高吸附重金属能力的茶渣可溶性膳食纤维；添加到食品中，能协助人体吸附积累的重金属元素，预防重金属中毒。