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公开(公告)号：CN107259514A
公开(公告)日：2017-10-20
申请号：CN201710298561.8
申请日：2017-05-02
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种双孢菇菇柄资源化综合利用的方法，涉及食品/农产品及其副产物或废弃物资源化综合利用的方法，属于食品/农产品加工技术领域。提供的方法包括双孢菇菇柄各营养素的亚临界水同步萃取方法和残渣超微粉碎制备膳食纤维粉的方法。该过程包括双孢菇原料预处理、亚临界水同步萃取、过滤、浓缩和干燥等工序，得到富含双孢菇菇柄营养素的产品；萃取后的残渣经干燥、粗粉、超微粉碎等工序，制得双孢菇菇柄残渣的膳食纤维粉产品。该方法利用亚临界水萃取优势，通过控制萃取参数可最大限度萃取出双孢菇菇柄中各类营养素，萃取后残渣直接制备膳食纤维超微粉，为双孢菇零废弃全价利用提供集成的技术和方法。
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公开(公告)号：CN107149791A
公开(公告)日：2017-09-12
申请号：CN201710298607.6
申请日：2017-05-02
Applicant: 江苏大学
IPC: B01D11/02
CPC classification number: B01D11/02
Abstract: 本发明公开了一种提高亚临界水萃取效率的方法，属于食品/农产品及其副产物的加工技术领域。即亚临界水磁耦合搅拌萃取技术和方法。在亚临界萃取过程中施加磁耦合搅拌，与未加磁耦合搅拌相比，能有效解决萃取过程中固体物料沉积的问题，显著缩短萃取时间、提高活性成分的萃取得率，进而提高萃取效率。该亚临界水磁耦合搅拌萃取工艺简单、适用，无溶剂残留，环境友好，易工业化。本方法适用于所有食品/农产品及其加工副产物或废弃物或植物或中草药中活性成分的高效萃取。
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公开(公告)号：CN104771930B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201510155926.2
申请日：2015-04-02
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种莲固体废弃物中多酚类物质的亚临界水萃取剂和萃取方法，其亚临界水的萃取剂由水、柠檬酸或苹果酸或两者混合、Vc、亚硫酸氢钠按一定重量份数组成。控制萃取压力和温度，萃取一定时间后，离心过滤，滤液通过大孔树脂分离/富集，乙醇洗脱，回收溶剂，浓缩液经干燥，即得到莲固体废弃物的多酚类物质。本发明萃取剂结合亚临界水萃取，既能抑制多酚氧化酶的活性又能提高多酚类物质的溶出率，缩短操作时间，本发明萃取过程无溶剂残留，环境友好，易工业化。
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公开(公告)号：CN103638113B
公开(公告)日：2016-04-06
申请号：CN201310617903.X
申请日：2013-11-28
Applicant: 江苏大学
Inventor： 蔡梅红
Abstract: 本发明涉及一种从芡实加工废液（去涩液）中制备抗菌物质的方法，属于食品生物技术领域。主要技术方法如下：先采用冰冻匀浆法对芡实加工废液（去涩液）中的芡实外壳皮细胞进行处理；接着，采用现代超声法进一步裂解芡实外壳皮细胞；最后，抑菌实验证实从芡实加工废液（去涩液）中制备的物质有明显的广谱抑菌活性。其制备方法简单，生产成本低廉，抑菌活性高，环保效应好。该物质具有制备成抑菌膏剂，抑菌喷剂，食品防腐剂，各种抑菌卫生用品（香皂，洗手液，沐浴露等等）等商品的应用前景。
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公开(公告)号：CN105147781A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510156338.0
申请日：2015-04-03
Applicant: 江苏大学
Inventor： 蔡梅红
Abstract: 本发明一种以芡种壳提取物为主要成分的抑炎抗敏制剂及其应用，属于食品生物技术领域。芡种壳淘洗后低温干燥、粉碎，过40-80目筛网后，用纯水或不同浓度乙醇(10%-95%)对其进行浸提，并离心。取离心后的上清即得芡种壳水提物混合物去除溶剂后加入纯水，充分溶解后离心，收集离心后的上清液即为芡种壳不同浓度乙醇提取物溶液。蜂巢粉碎物加水，在25℃-37℃摇床作用后的离心上清，即为蜂巢水提液。蜂巢水提液，维生素C，芡种壳水提液或芡种壳不同浓度乙醇提取物溶液，这三种成分按一定配比混合后，得到一种以芡种壳提取物为主要成分的抑炎抗敏制剂，其具有缓解皮肤炎症尤其是过敏性皮炎的作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104027397A
公开(公告)日：2014-09-10
申请号：CN201410114448.6
申请日：2014-03-25
Applicant: 江苏大学
IPC: A61K36/62 , A61P37/08 , A61P17/00 , A61P11/02 , A61K131/00
Abstract: 本发明一种药食同源性植物提取物抗敏剂的制备方法及应用，属于生物技术领域，具体涉及一种药食同源性植物提取物抗敏剂的制备方法及应用。主要技术方法如下：先用水磨搅拌法处理芡实种子；接着，取芡实种子水磨液静置后上清，将之与水磨液静置后沉淀的超声裂解上清合并获得芡实种子外壳皮提取物溶液；在芡实种子外壳皮提取物溶液中加入不同比例的维生素C及马齿苋提取物即可制得一种药食同源性植物提取物抗敏剂；最后，通过志愿者实例验证芡实种子外壳皮提取物抗敏剂的抗过敏生物学效应。一种药食同源性植物提取物抗敏剂具有绿色、安全、成本低的特点，具有开发为抗皮肤过敏药物和各类卫生用品（牙膏、香皂、爽身粉等）功能性添加剂的前景。
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公开(公告)号：CN119661627A
公开(公告)日：2025-03-21
申请号：CN202411860897.5
申请日：2024-12-17
Applicant: 江苏大学
IPC: C07K1/14 , A23L33/185 , A23L2/66 , A23J1/00
Abstract: 本发明公开了一种调节运动疲劳氧化应激的枸杞蛋白及其制备方法，属于食品/农产品及其副产物的加工技术领域。该方法是以鲜枸杞打浆后经狭缝状超声强化处理的原浆为原料，制备的枸杞蛋白，经口服灌胃力竭游泳运动疲劳氧化应激模型小鼠后，能通过有效调节运动疲劳引发的氧化应激，使运动疲劳得到恢复。本发明制备的枸杞蛋白，亚基组成和氨基酸组成明确，氨基酸组成合理，可应用于各种不同类型运动疲劳氧化应激的恢复产品，如各种运动饮品、零食以及其他任何加工形式的补充食品。
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公开(公告)号：CN110117632B
公开(公告)日：2022-07-22
申请号：CN201910276494.9
申请日：2019-04-08
Applicant: 江苏大学
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明公开了一种超声联合双酶解提高西瓜籽多肽抗氧化稳定性的方法，属于食品/农产品及其副产物的加工、蛋白利用技术领域。具体步骤如下：超声联合风味蛋白酶、碱性蛋白酶对西瓜籽蛋白进行双酶酶解、脱盐、浓缩、冷冻干燥，所得西瓜籽多肽经模拟胃肠消化后的抗氧化活性优于未经超声处理单酶酶解制备的西瓜子多肽、超声联合单酶酶解制备的西瓜籽多肽。本发明采用超声联合双酶法制备得到西瓜籽抗氧化肽，通过模拟人体胃、肠消化液体系评价抗氧化肽经消化后的稳定性，为西瓜籽多肽后续的生产、工艺研究和应用提供了科学的参考依据和重要的指导意义。
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公开(公告)号：CN114617268A
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202210382906.9
申请日：2022-04-13
Applicant: 江苏大学
IPC: A23L33/18 , A23L33/165 , A23L19/00 , A23L33/10 , A23C9/152 , A23C9/16 , A23C9/156 , C12P21/06 , C07K1/14 , C07K1/107 , A61K38/01 , A61P3/00 , A61P1/14 , A61P9/12 , A61P39/06 , A61K36/31 , A61K35/20
Abstract: 本发明公开了一种促进钙吸收的营养组合物与制备方法及其保健用途，属于食品/农产品加工技术领域。该组合物由西瓜籽肽、西瓜籽肽钙螯合物、萝卜缨超微粉以及脱脂奶粉按照一定质量份数混合组成，经过筛、杀菌、封装制得，其中西瓜籽肽是经过超声预处理酶解后，经过胃肠消化后获得，再用该肽制备西瓜籽肽钙螯合物。该营养组合物的组成简单、易于制备、钙吸收利用率高，并具有抗氧化能力，可作为多功能添加剂用于制备保健食品、功能食品或医药品等用途。
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公开(公告)号：CN112690362A
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN202011624102.2
申请日：2020-12-30
Applicant: 江苏大学
Abstract: 本发明公开了一种提高芡实蛋白功能特性和抗氧化活性的方法，属于食品/农产品的加工技术领域，涉及一种提高蛋白功能特性和抗氧化活性的方法，具体步骤如下：原料预处理、超声处理、浓缩、透析和干燥等步骤，所得芡实蛋白的功能特性及抗氧化活性均优于未经超声处理的芡实蛋白的功能特性及抗氧化活性。本发明是一种环保友好的蛋白质提取修饰技术。本方法适用于所有原料中提高蛋白质的功能特性及抗氧化活性的研究。
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