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公开(公告)号：CN119174392A
公开(公告)日：2024-12-24
申请号：CN202411546458.7
申请日：2024-11-01
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
Abstract: 本发明涉及奶牛养殖技术领域，具体涉及一种配合使用的奶牛喂养系统与挤奶系统，包括外架，外架的三面均转动安装有用于开合的进栏门；喂养组件，喂养组件设置于外架的一侧，喂养组件包括有用于存储饲料的储饲箱，以及固定安装在储饲箱下方的进食槽；进料组件，进料组件包括有设置于外架的内部底部的踩踏板、位于进料槽中转动安装的转杆以及设置与转杆两侧的封堵板；定位组件，定位组件设置于外架未设置进栏门的一侧面。相较于现有技术，本申请通过设置有喂养组件与进料组件相配合使用，达到自动化和精确控制进食过程，可以更有效地管理牛的饲养，提高饲料的利用率，从而带来更好的经济效益。
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公开(公告)号：CN118086126A
公开(公告)日：2024-05-28
申请号：CN202410284706.9
申请日：2024-03-13
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
IPC: C12N1/20 , A23C19/032 , A23C19/02 , C12R1/25 , C12R1/225
Abstract: 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及香露兜叶干酪发酵的复合菌种及其在制备风味干酪上的应用，本申请先利用香露兜叶汁平板培养基筛选出能被香露兜叶汁促生长的菌株，然而在平板试验中发现香露兜叶汁并不能促进产GABA的菌株生长，为了提升发酵干酪的保健功能，申请人通过将不同菌株进行复配，制得一种复合菌种，该菌种由菌株xf09#、菌株xf42#、菌株12#和菌株25#组成，该4株菌株在特定的质量比下，能有效促进香露兜叶干酪的GABA含量，同时，经过感官评价和干酪GABA产量的综合考量得出适合干酪乳生产的最佳工艺条件，有效提升了干酪的品质和保健功能，为发酵乳制品提供更丰富的种类。
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公开(公告)号：CN117337818A
公开(公告)日：2024-01-05
申请号：CN202311390651.1
申请日：2023-10-25
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
Abstract: 本发明公开了牛养殖用的驱虫装置及驱虫方法，涉及到农业养殖技术领域，包括托板，所述托板的上表面分别固定连接有电机、稳定撑板，所述稳定撑板的上表面固定连接有立板，所述立板的顶端固定连接有消毒箱，所述消毒箱的内顶壁分别固定连接有进气管、进水管，所述进气管的表面固定连接有第一单向阀。本发明通过设置电机，启动电机，电机的输出端带动安装盘与锥形盘转动，由于第二锥齿轮与多个齿牙啮合，第一锥齿轮与多个齿牙啮合，使得锥形盘转动带动第二锥齿轮、第一锥齿轮转动，使得带动轴整体来回摆动，通过设置喷管，便于加压喷出液体，通过设置雾化喷头，雾化喷出，通过设置波纹管，输送液体，喷管运动的同时便于波纹管的收缩或拉伸调节。
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公开(公告)号：CN110089568B
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN201910274882.3
申请日：2019-04-08
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
Abstract: 本发明公开了一种水牛乳姜撞奶及其制备方法，属于食品加工领域。所述水牛乳姜撞奶包括以下重量份数原料：水牛乳100份、姜汁2‑15份、白砂糖5‑8份、复合乳化稳定剂0.1‑0.3份、凝乳酶0.001‑0.003份和氯化钙0.005‑0.030份；所述的水牛乳为不含抗生素新鲜的水牛乳，其中蛋白质质量分数4%以上，脂肪质量分数5.5%以上。其制备方法包括制备姜汁、预热、混合、均质、杀菌、冷却和凝乳。本发明既保证了凝乳的稳定性，又能避免因不同批次姜汁中的蛋白酶活力的差异引起凝乳及产品风味不可控和不稳定性，同时充分保留了姜撞奶的传统口感与滋气味。
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公开(公告)号：CN108410936A
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201810310855.2
申请日：2018-04-09
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
Abstract: 本发明公开了一种水牛乳抗氧化肽及其分离制备方法，属于生物技术领域。其分离制备方法包括：水牛乳经脱脂、调节蛋白质质量分数、杀菌、恒温、调整pH值、添加风味蛋白酶进行酶解、灭酶、冷却酶解液后得到水牛乳酶解产物，再利用凝胶分离柱将水牛乳酶解产物进行分离，洗脱分离过程的检测波长为220nm、280nm以及254nm，收集各洗脱组分，冷冻干燥；其中还原能力、DPPH自由基清除能力、羟自由基清除能力及超氧阴离子清除能力较高的组分，即为水牛乳抗氧化肽。本发明水牛乳抗氧化肽制备方法简单可行，活性肽组分的跟踪、富集效果好，产品活性高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107183181A
公开(公告)日：2017-09-22
申请号：CN201710324273.5
申请日：2017-05-10
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所 , 广西桂牛水牛乳业股份有限公司
CPC classification number: A23C9/1307 , A23C9/1209 , A23C9/13 , A23C9/1322 , C12P21/06
Abstract: 本发明提供了一种水牛乳清蛋白肽乳酸菌饮料的制备方法，其是以水牛乳干酪副产物乳清为原料，制备乳清抗氧化肽基料，同时以生水牛乳为原料，制备发酵水牛乳，通过调节水牛乳清抗氧化肽基料与发酵水牛乳的比例，并添加白砂糖和食品添加剂，得到富含水牛乳清抗氧化肽的乳酸菌饮料产品。该方法实现了水牛乳干酪副产物的综合利用，而且得到的乳酸菌饮料蛋白与多肽含量以及乳酸菌数稳定，相对于普通乳酸菌饮料及发酵乳，肽含量高，具备更强的抗氧化能力，更易消化吸收，无副产物产生，不仅节约成本还绿色环保。
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公开(公告)号：CN107156316A
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201610926973.7
申请日：2016-10-31
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所(中国农业科学院水牛研究所)
IPC: A23C19/02 , A23C19/032 , A23C19/05 , A23C19/064
Abstract: 本发明公开了一种由红曲、毛霉混合发酵的软质水牛乳干酪及其制备方法，属于干酪加工技术领域。该软质水牛乳干酪以新鲜水牛乳为主料，经过水牛乳标准化、巴氏杀菌、乳酸菌发酵、酶凝乳、排乳清、入模成型、接种和成熟制得，其中，在乳酸菌发酵过程使用干酪乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸乳球菌及副干酪乳杆菌混合而得的复合菌种发酵，接种步骤中使用红曲霉和雅致放射毛霉混合培养而得的混合孢子悬液接种。通过该方法制得的软质水牛乳干酪质地柔软，奶香味浓郁，降低了传统霉菌成熟干酪的辛辣等刺激气味，更适合国人食用，且富含莫那克林K和γ‑氨基丁酸，保健效果好。
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公开(公告)号：CN106615139A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611230679.9
申请日：2016-12-28
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
CPC classification number: A23C9/1528 , A23C9/1209 , A23C9/1216
Abstract: 本发明提供一种增香型脱脂水牛乳的制备方法，属于食品加工技术领域，其以生水牛乳为原料乳，经脱脂处理得到脱脂乳，然后加入特别研制的水牛乳脂天然增香基料，再经均质处理、巴氏杀菌、冷却、装罐、封口、装箱、1‑4℃冷藏后，经检验合格即得。该制备方法操作工序简单，其中，水牛乳脂增香基料采用生水牛乳或生水牛乳经脱脂得到的稀奶油作为酶解底物，依次经风味蛋白酶和脂肪蛋白酶酶解制得；所得增香基料品质稳定，风味浓郁，富含小分子肽、氨基酸及脂肪酸，将其应用添加到脱脂水牛乳的制备当中，可实现对副产品脂肪的综合利用，且产品脱脂水牛乳富含乳蛋白和乳脂源性风味、脂肪含量低。
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公开(公告)号：CN105532876A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201610003198.8
申请日：2016-01-05
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明涉及一种富含γ-氨基丁酸(GABA)的水牛乳酸奶及其制备方法，属于乳制品加工技术领域，其采用自水牛乳中分离出的产GABA的乳酸乳球菌乳酸亚种、植物乳杆菌和传统酸奶菌种嗜热链球菌三种菌混合制得的复合菌种，用于发酵脱脂水牛乳制备酸奶。其制备工艺简单，所制得的酸奶乳香浓郁、质地黏稠、口感细腻、营养丰富；GABA含量高，最高可达3.6g/kg，具有降血压、抗焦虑、抗抑郁、改善睡眠、解毒等多种生理功能；且无任何添加剂，保质期长，安全、环保、健康。
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公开(公告)号：CN104397198A
公开(公告)日：2015-03-11
申请号：CN201410706242.2
申请日：2014-11-27
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
IPC: A23C19/02
Abstract: 一种烟熏液水牛乳成熟干酪的制备方法，包括以下步骤：(1)将水牛乳进行巴氏杀菌后冷却，添加0.03％的氯化钙溶液和1.5％的发酵剂，发酵30分钟后添加凝乳酶，凝乳切割，缓慢搅拌升温至38℃排乳清，维持38℃并堆酿凝乳颗粒至pH值为5.0，(2)将2％的山楂核烟熏液加入到添加4％氯化钠的沸水中，将凝乳颗粒置于其中进行热烫拉伸成型；(3)将成品于阴凉通风处悬挂晾干12小时后，真空包装；(4)将成品置于4℃的冰箱中成熟45天得到成品。该方法具有工艺设备简单、操作简便、成本低的特点，制备的类波萝伏洛干酪烟熏干酪营养价值高、具有理想的烟熏风味特性，且无致癌物质残留。
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