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公开(公告)号：CN103947763A
公开(公告)日：2014-07-30
申请号：CN201410183950.2
申请日：2014-05-04
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
IPC: A23C19/00
Abstract: 一种发酵辣椒干酪及其制备方法，所述发酵辣椒干酪由以下质量百分数的原辅料制备而成：发酵辣椒粒1.5～4.5％；牛乳凝乳粒94.0～96.0％；食盐1.5～2.5％。所述发酵辣椒干酪的制备方法包括如下步骤：在凝乳、排乳清后的牛乳凝乳粒中添加发酵后去核去籽的辣椒粒，混匀，装模，压榨，脱模，包装，发酵成熟后得到成品。本发酵辣椒干酪，辣椒色泽鲜亮、外观品相高档、质地均匀细腻、杂菌污染风险低、具有清爽柔和的酸辣味。
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公开(公告)号：CN103637004A
公开(公告)日：2014-03-19
申请号：CN201310646246.1
申请日：2013-12-03
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
CPC classification number: Y02P60/56 , Y02P60/873
Abstract: 本发明公开了一种降低水牛胃肠道甲烷生成的饲料。本发明饲料质量百分数配方组成（风干物质基础）如下：玉米25.00%～27.00%，豆粕7.50%～11.25%，啤酒渣3.75%～7.50%，青贮玉米25.00%～27.00%，象草22.50%～26.25%，发酵木薯渣2.00%～7.50%，半胱胺盐酸盐0.13%～0.33%，碳酸氢钠1.00%～3.00%。本发明通过粗饲料的科学搭配以及结合添加半胱胺盐酸盐来降低奶水牛胃肠道甲烷产生。与其它方法不同的是本发明是在前一个已授权的专利“一种降低水牛胃肠道甲烷产生的饲料配方（申请号：201110189541.X；授权。专利号：ZL201110189541.X）”的基础上，再添加半胱胺盐酸盐，来降低反刍动物胃肠道甲烷排放量。
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公开(公告)号：CN102808025A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201210274332.X
申请日：2012-08-03
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
IPC: C12Q1/68
Abstract: 一种水牛乳及其乳制品中奶牛乳源掺入的双重聚合酶链式反应检测方法，包括对水牛乳基因组DNA待测样品的PCR扩增和对PCR产物进行电泳分析，采用3条引物C1、B1和B2组成2对PCR反应，该PCR体系的引物设计方案为：引物C1和B1组成一对扩增水牛特异性基因片段的引物，扩增产物是水牛特异性基因片段；引物C1和B2成一对扩增奶牛特异性基因片段的引物，扩增产物是奶牛特异性基因片段。该检测方法具有快速、准确、灵敏的特点，一次PCR扩增就可完成检测。
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公开(公告)号：CN103947763B
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：CN201410183950.2
申请日：2014-05-04
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
IPC: A23C19/00
Abstract: 一种发酵辣椒干酪及其制备方法，所述发酵辣椒干酪由以下质量百分数的原辅料制备而成：发酵辣椒粒1.5～4.5％；牛乳凝乳粒94.0～96.0％；食盐1.5～2.5％。所述发酵辣椒干酪的制备方法包括如下步骤：在凝乳、排乳清后的牛乳凝乳粒中添加发酵后去核去籽的辣椒粒，混匀，装模，压榨，脱模，包装，发酵成熟后得到成品。本发酵辣椒干酪，辣椒色泽鲜亮、外观品相高档、质地均匀细腻、杂菌污染风险低、具有清爽柔和的酸辣味。
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公开(公告)号：CN105010836A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201510371610.7
申请日：2015-06-29
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
CPC classification number: Y02P60/877
Abstract: 本发明提供了一种用于奶水牛的饲料，所述饲料是在基础日粮的精粮中添加100g/d-200g/d的火麻油制成。本发明还提供了用于提高奶水牛的饲养方法，即采用所述饲料饲喂奶水牛。本发明所提供的饲料和饲养方法在不影响奶水牛生长性能的前提下，能有效提高奶水牛生产的水牛奶的多不饱和脂肪酸含量。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104938878A
公开(公告)日：2015-09-30
申请号：CN201510385653.0
申请日：2015-07-03
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
Abstract: 一种保持麦芽啤酒渣饲料中蛋白质的氨基酸的贮存方法，包括如下步骤：取新鲜麦芽啤酒渣与风干状态的高粱粕按质量比为9:1～7:3的比例混合均匀，并按混合后的原料质量比均匀添加0.2～0.6％的甲酸之后，压实，避光密闭保存。采用本发明能够常年保存新鲜麦芽啤酒渣饲料中蛋白质的氨基酸组成不变，做到在麦芽啤酒渣生产淡季也能均衡供应麦芽啤酒渣饲料作为反刍动物饲粮。
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公开(公告)号：CN102288329A
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN201110185257.5
申请日：2011-07-04
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
Abstract: 本发明公开了一种快速测定水牛原乳总热量的方法。该方法用冷冻干燥代替烘干过程保证乳中脂肪不被氧化，用一次性冷冻干燥代替原有的分次滴加并烘干来制备测定样品进睐门水牛原乳总热量的测定。本发明与现有技术比较的益效有：1.本发明方法操作简单、快捷，自动化程度高，易于推广应用。2.本发明的测定方法具有灵敏度高、重复性好及检测范围广的优点。
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公开(公告)号：CN105483168B
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201510953330.7
申请日：2015-12-18
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
Abstract: 用布氏乳杆菌和植物乳杆菌组合固态发酵木薯渣的方法，以木薯渣为发酵原料，将布氏乳杆菌和植物乳杆菌的菌液以1:1的体积比混合，按木薯渣干物质5％的量进行接种。按木薯渣干物质的质量百分添加0.6％的红糖，调节木薯渣的可溶性糖浓度，添加1％尿素作为氮源，用生理盐水调制含水量为60～65％，混合均匀，装入聚乙烯薄膜袋中，用真空泵抽出袋内的空气至真空状态，密封，置于室温下贮藏发酵10天，得到木薯渣发酵产物。经过发酵处理后，能显著提高发酵木薯渣的乙酸和丙酸含量，降低pH值，有效改善木薯渣品质。
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公开(公告)号：CN103923997B
公开(公告)日：2016-09-07
申请号：CN201410160033.2
申请日：2014-04-21
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
Abstract: 本发明公开了水牛产奶性状MC4R基因的克隆及作为分子标记的应用。特征是克隆得到的序列如SEQ ID NO：1所示，检测到3个影响水牛产奶性状的碱基突变，分别是第226bp处的C226‑T226、1104bp处的C1104‑T1104和1525bp处的A1525‑G1525。本发明的优点：本发明公开了水牛基因MC4R序列、影响水牛产奶性状的3个碱基突变位点和获得上述基因的获取方法及其应用，为水牛产奶性状标记辅助选择提供了新的分子标记。
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公开(公告)号：CN103829089A
公开(公告)日：2014-06-04
申请号：CN201410059702.7
申请日：2014-02-21
Applicant: 广西壮族自治区水牛研究所
Abstract: 本发明公开了一种提高水牛奶中共轭亚油酸含量的方法，在水牛精料中添加精料4%的茶籽油，分两次早晚拌料饲喂奶水牛，使水牛奶中的乳脂率、乳总固形物、共轭亚油酸含量分别提高25.79%、7.95%、20.85%；或在水牛精料中添加水牛精料4%的混合油，分两次早晚拌料饲喂水牛，使水牛奶中的乳脂率、乳总固形物、共轭亚油酸含量分别提高23.58%、6.17%、32.81%，所述混合油为茶籽油重量∶葵花籽油重量=1∶1。本发明结果说明，在饲料中添加茶籽油可以有效提高共轭亚油酸含量，有利于提高水牛奶的产品附加值，改善人体健康。
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