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公开(公告)号：CN110186884B
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN201910425077.6
申请日：2019-07-09
Applicant: 南昌大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明属于材料、分析化学及食品安全领域，具体涉及一种基于双荧光发射的分子印迹比率荧光纳米传感器及其制备方法和用于可视化检测食品中叶酸的应用。可视化分子印迹纳米传感器为通过一步法在二氧化硅纳米粒子表面溶胶‑凝胶聚合印迹，包埋红色荧光碲化镉量子点(CdTe QDs)和具有自发蓝色荧光的叶酸，以洗脱叶酸的空穴为识别位点，得到具有核壳结构的双荧光发射分子印迹纳米传感器。本发明制备方法较传统两步法制备分子印迹比率荧光传感器更简单，避免了繁琐的合成步骤，缩短了实验周期。此外，本发明方法制备得到的传感器能够高灵敏、高选择、自校正地检测叶酸，且提供丰富的荧光颜色演变，实现对目标物的可视化检测。
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公开(公告)号：CN113729107A
公开(公告)日：2021-12-03
申请号：CN202110891288.6
申请日：2021-08-04
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提出脱镉大米蛋白及其制备方法，涉及大米精深加工技术领域。所述制备方法，包括如下步骤：(1)将大米去除杂质后粉碎过筛，得大米粉；(2)将上述大米粉用正己烷进行脱脂，得脱脂大米粉；(3)将上述脱脂大米粉分散于水中，碱提，离心，得上清液；(4)调节上述上清液pH至4.5～5.0后，静置，离心，得沉淀；(5)将上述沉淀透析，一次干燥，得大米蛋白；(6)将上述大米蛋白分散于酸溶液中，调节温度至80～90℃，脱酰胺处理；(7)将脱酰胺处理后的大米蛋白透析，二次干燥，得脱镉大米蛋白。该方法操作简单，绿色环保，成本较低，应用价值高，适宜大规模的推广和应用。
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公开(公告)号：CN111011624A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911266248.1
申请日：2019-12-11
Applicant: 南昌大学
IPC: A23K50/30 , A23K50/60 , A23K10/30 , A23K20/158
Abstract: 本发明涉及一种断奶仔猪专用椰子油-月桂酸单甘油酯微胶囊，该微胶囊粉末油脂通过以下重量份的原料组成：椰子油30-50份，月桂酸单甘油酯2-8份，乳化剂1-5份，酪蛋白1-5份，磷酸盐1-5份，淀粉糖浆40-65份，乳清粉0-10份，大米蛋白肽0-10份。本发明提供的一种断奶仔猪专用椰子油-月桂酸单甘油酯微胶囊极大提高了椰子油及月桂酸单甘油酯的附加值，兼具有良好的溶解性、乳化性及抑菌抗病毒功能，有利于断奶仔猪的消化吸收和脂肪代谢，能满足断奶仔猪的生长需求，有效提高断奶仔猪的生长性能及存活率，改善肠道形态、功能及菌群，减少腹泻等疾病发生。
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公开(公告)号：CN105213309B
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201510679037.6
申请日：2015-10-19
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K9/107 , A61K36/8994 , A61P37/04 , A23L33/00
Abstract: 一种具有增加免疫力作用的薏苡仁油口服乳剂及其制备方法。本发明公开了一种水包油型的薏苡仁油口服乳剂及其制备方法，该乳剂以薏苡仁油为主要原料，其特征在于它是由下述成分及配比制成的，薏苡仁油10％‑30％；乳化剂10％‑30％；抗氧化剂0.1‑0.5‰；矫味剂0.1‑0.5％；其余为水，制备方法为乳化。基于薏苡仁油特殊味道，该乳剂需添加抗氧化剂和气味掩盖剂。与现有产品相比，乳剂中薏苡仁油含量高，口感好，食用方便，适应人群广泛，在低剂量下获得较好的效果；乳剂的分散性、热力学稳定性较好，不易分相、沉淀，易储存，本发明工艺简单，便于规模化生产，具有很大的社会价值和经济价值。
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公开(公告)号：CN107581273A
公开(公告)日：2018-01-16
申请号：CN201710635908.3
申请日：2017-07-31
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种低能量代可可脂的制备方法，其特征是按如下步骤：在40-75℃的条件下，将质量比12:8~20的樟树籽仁油和完全氢化棕榈油加入到密闭容器中，加入底物总质量5%-20%的固定化脂肪酶，在水浴条件下，搅拌进行酯交换反应，反应结束后，通过离心、过滤和其他适当方式去酶得到毛油，通过柱层析或化学碱炼或分子蒸馏去除副产物后得低能量代可可脂。本发明条件较为温和，副产物和有害物较少几乎没有，成本较为低廉，制备的结构酯在脂肪酸组成和熔融特性接近代可可脂，含有更多的中短链脂肪酸，与真正的代可可脂相比可以提供更少的能量，可广泛应用于各类型巧克力、巧克力制品及巧克力糖果的生产。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107156302A
公开(公告)日：2017-09-15
申请号：CN201710247099.9
申请日：2017-04-17
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: A23C9/16 , A23C9/152 , A23C9/1526 , A23C9/1528
Abstract: 一种含乳脂肪球膜的婴幼儿配方奶粉及制备方法，属于婴儿配方奶粉制备技术领域。本发明所提供的婴儿配方奶粉除含有脱脂乳粉、浓缩乳清蛋白粉、乳糖、脱盐乳清粉、植物油、维生素、矿物质等必备营养物质以外，还含有0.01%‑1.5%的乳脂肪球膜（MFGM）提取物。本发明以母乳为参照对象，添加乳脂肪球膜到配方粉内，使得配方奶粉的营养成分尤其是脂肪球的组成上更接近母乳，促进新生儿大脑和神经发育，提高认知能力和抗感染能力。
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公开(公告)号：CN103918789A
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201410111316.8
申请日：2014-03-25
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种仿母乳奶油粉的制备方法，将酥油、茶油、大豆油、亚麻籽油进行调配，采用乳糖、酪蛋白酸钠等壁材，利用微胶囊技术，经过了乳化、分散、均质、喷雾造粒干燥生产婴儿配方奶粉专用仿母乳奶油粉。仿母乳奶油粉的脂肪酸组成和营养成分接近母乳，弥补了牛奶粉营养成分的某些不足。仿母乳奶油粉油脂富含油酸和亚油酸，赋予了产品更好的流动、乳化和溶解性。该发明可以广泛应用于各类型乳品企业的婴儿配方奶粉的生产。
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公开(公告)号：CN102093487A
公开(公告)日：2011-06-15
申请号：CN201110027081.0
申请日：2011-01-26
Applicant: 南昌大学
IPC: C08B37/06 , A23L1/0524 , A61K47/36
Abstract: 一种从白木通果皮中提取果胶的方法，以白木通果皮为原料，原料挑拣、剪碎、热水漂洗、灭酶、烘干后，经酸浸提、过滤、脱色、醇沉、离心分离、真空干燥和粉碎后制得果胶。本发明具有工序少、设备简单、成本低、耗能少、适合工业化生产等优点，制得的果胶色浅、纯度高、易形成凝胶，可直接作为食品添加剂或药品辅料应用。
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公开(公告)号：CN110186884A
公开(公告)日：2019-08-30
申请号：CN201910425077.6
申请日：2019-07-09
Applicant: 南昌大学
IPC: G01N21/64
Abstract: 本发明属于材料、分析化学及食品安全领域，具体涉及一种基于双荧光发射的分子印迹比率荧光纳米传感器及其制备方法和用于可视化检测食品中叶酸的应用。可视化分子印迹纳米传感器为通过一步法在二氧化硅纳米粒子表面溶胶-凝胶聚合印迹，包埋红色荧光碲化镉量子点(CdTe QDs)和具有自发蓝色荧光的叶酸，以洗脱叶酸的空穴为识别位点，得到具有核壳结构的双荧光发射分子印迹纳米传感器。本发明制备方法较传统两步法制备分子印迹比率荧光传感器更简单，避免了繁琐的合成步骤，缩短了实验周期。此外，本发明方法制备得到的传感器能够高灵敏、高选择、自校正地检测叶酸，且提供丰富的荧光颜色演变，实现对目标物的可视化检测。
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公开(公告)号：CN106616293A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201710045206.X
申请日：2017-01-22
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种葛根复配全粉及其生产方法，包括以下重量百分比原料：葛根全粉30%‑90%，大米粉0%‑70%，燕麦粉0%‑70%。生产方法包括原料处理、限制性酶解、均质乳化、滚筒干燥、粉碎等步骤。本发明的生产方法制备得到的葛根复配全粉营养保留率高，口感佳，风味独特，冲调性和复水性好，用热水冲泡后便可直接食用，在有效的保留葛根中的黄酮等功能活性成分的同时，又降低了产品的成本，改善了产品的品质。
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