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公开(公告)号：CN101863995A
公开(公告)日：2010-10-20
申请号：CN201010206267.8
申请日：2010-06-21
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了淀粉基脂肪替代品的制备方法。该方法是先将淀粉原料用乙酸盐缓冲液配成淀粉乳，加入淀粉酶，在30～55℃温度下反应，中和、洗涤、干燥、粉碎后得酶解淀粉；再用浓度为65～85％的乙醇配制淀粉乳，分别加入一氯乙酸和氢氧化钠，在35～58℃温度下搅拌反应1.5～5.0小时，中和、洗涤、干燥、粉碎后得醇处理淀粉；用乙酸盐缓冲液配成15～35％质量的淀粉乳，加入耐高温α-淀粉酶量，在85～105℃温度下反应2～20分钟，灭酶；中和，喷雾干燥得产品。本发明的产品为白色粉末，可作为冷冻食品的脂肪替代品，具有良好的冻融稳定性和模拟脂肪的功能。
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公开(公告)号：CN101736585A
公开(公告)日：2010-06-16
申请号：CN200910213937.6
申请日：2009-12-16
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种淀粉基纺织浆料的制备方法。该方法是先将淀粉原料用水调成质量浓度为72～85％，置于密闭容器处理；然后用磷酸缓冲液配成18～40％质量的淀粉乳，加入淀粉酶，在40～65℃温度下反应3～20小时；用水-乙醇溶液配成20～40％质量的淀粉乳，加入干淀粉质量1～6％的氢氧化钠，再加入干淀粉质量2～8％的三聚磷酸钠，搅拌反应，加入干淀粉质量1～15％的3-氯-2-羟丙基三甲铵氯；洗涤，干燥，粉碎后得产品。本发明的产品可作为纺织经纱上浆材料的变性淀粉，对纤维具有较强的粘附性、浆膜柔韧和糊液粘度稳定的特性，可广泛应用于纺织行业中，消除纺织后处理造成的环境污染。
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公开(公告)号：CN101156670B
公开(公告)日：2010-05-19
申请号：CN200710031327.5
申请日：2007-11-09
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种营养保健刺梨粉的生产方法，该方法包括：将刺梨鲜果清洗，去除表面的灰尘、杂物；将新鲜的刺梨果实去核分离出果浆，用水稀释果浆，加入果胶酶，添加的水量与果浆的质量比为1～3∶1，果胶酶与添加水的质量比为1∶10000～40000，在25～55℃、pH3.0～5.0酶解反应20～170min；采用螺杆挤压机分离酶解后的果浆得到刺梨果汁；利用超滤对果汁进行澄清；对澄清的刺梨果汁进行浓缩到固形物含量为10％～25％；添加麦芽糊精到果汁中，经喷雾干燥即得到本发明的营养保健刺梨粉。本产品含有丰富的维生素C和活性成分，具有强效抗氧化、除自由基、抗衰老功能，是一种老少皆宜的营养保健产品。
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公开(公告)号：CN1912144B
公开(公告)日：2010-04-14
申请号：CN200610037168.5
申请日：2006-08-23
Applicant: 华南理工大学
IPC: C13K7/00
Abstract: 本发明公开了一种木薯直接生产高麦芽糖的方法，包括木薯前处理、液化、糖化、过滤除渣、脱色、精制、浓缩，其中所述木薯前处理是首先将木薯粉碎，然后将木薯粉进行强制浸泡，再静置沉淀、分离，重复上述步骤两次或两次以上。本发明工艺简单，采用循环加搅拌的强制浸泡方法，有效除去木薯粉中可溶性杂质；有利于后续液化、糖化等工艺的简化，使传统工艺中淀粉颗粒与非水溶性杂质的“固-固”分离简化为本发明后续工艺的“固-液”分；既提高了木薯粉的利用率，木薯粉中淀粉的利用率由90％提高至98％左右；而且降低了成本，每吨成品糖可降低成本300～500元；同时提高了最终产品高麦芽糖的质量，经济效益明显。
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公开(公告)号：CN100460514C
公开(公告)日：2009-02-11
申请号：CN200610123525.X
申请日：2006-11-14
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及一种淀粉基固定化酶载体的制备方法。该方法是先将淀粉原料用水调成浓度为70～82%质量，置于密闭容器，在80～120℃下处理1～24小时，冷却至室温；然后用磷酸缓冲液配成15～45%质量的淀粉乳并调节pH值为4.0～6.5，加入淀粉酶量为30～600μ/g干淀粉，在45～65℃温度下反应4～30小时；最后加入到0.4～0.7mol/L的高碘酸钠溶液中，高碘酸钠与干淀粉的摩尔比为(1.1～1.4)∶1，反应温度为30～50℃、pH为3.0～4.5，搅拌反应2～5小时；经干燥，粉碎后得产品。利用此种淀粉载体可物理吸附、化学交联固定化多种酶，具有固定化酶活力高、多次重复利用的优点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101181642A
公开(公告)日：2008-05-21
申请号：CN200710031328.X
申请日：2007-11-09
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种不对称复合海绵的制备方法，该方法包括将羧甲基纤维素钠用蒸馏水配制成浓度为1％的溶液，壳聚糖用稀乙酸配制成浓度为1％的溶液，明胶用温水配成浓度为1％的溶液；羧甲基纤维素钠、明胶和壳聚糖按体积比为1∶0.5～3∶0.5～3的比例量取，静置消泡，倒入成膜装置中，经真空冷冻干燥得到海绵产品；将海绵产品放入碳化二亚胺溶液的表面皿中，用保鲜膜封口后，置于脱色摇床上，振动24h，加入蒸馏水，用保鲜膜密封口，放在摇床上，摇动1h，重复进行此操作三次。将交联处理的海绵，进行二次预冻、干燥得不对称复合海绵。本发明制备的产品止血效果强、临床使用方便、具有良好的吸水保水性和载药性能。
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公开(公告)号：CN101167553A
公开(公告)日：2008-04-30
申请号：CN200710031278.5
申请日：2007-11-06
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明提供了一种刺梨粉的加工方法，其特征在于包括如下步骤：将刺梨果压榨提汁、静置、吸附、过滤、精滤、调配、干燥即可得到刺梨粉。该方法工艺简单，能有效除去刺梨粗提汁中99％以上的不溶性杂质，大大提高了产品的附加值，本发明所制得的刺梨粉具有风味柔和，口感适中，保质期长，便于包装和运输等优点，可作为保健药品、保健食品等的添加剂。
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公开(公告)号：CN113150043A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110398316.0
申请日：2021-04-14
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
Abstract: 本发明公开了一种分离纯化生物表面活性剂鼠李糖脂的方法，所述方法为：将鼠李糖脂发酵液离心取上清液，加酸调节pH后再离心取沉淀，沉淀重悬洗涤后所得上清液再用酸调节pH然后离心取沉淀，用有机溶剂对沉淀进行萃取，最后用磷酸盐缓冲溶液进行反萃取得到纯化后的鼠李糖脂溶液。本发明在现有鼠李糖脂分离纯化方法的基础上进行改进，优化提取工艺，从而提高了鼠李糖脂的纯化浓度。
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公开(公告)号：CN107455751B
公开(公告)日：2021-02-19
申请号：CN201710713535.7
申请日：2017-08-18
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种维生素E与大豆异黄酮稳定态的制备方法。本发明以淀粉为原料通过酶解脱支，得到螺旋糊精溶液，置于旋转蒸发下浓缩，在浓缩液中缓慢滴加无水乙醇调节到乙醇体积浓度为40％，处理后得到螺旋糊精片段，以螺旋糊精片段为主体分子，在水溶液中与维生素E的乙醇溶液或大豆异黄酮的二甲基亚砜溶液发生包埋，通过离心得到的沉淀物经过干燥即可制备出螺旋糊精/维生素E复合物和螺旋糊精/大豆异黄酮复合物。本发明得到的复合物产品的维生素E和大豆异黄酮含量明显提高，并且提高了维生素E和大豆异黄酮的稳定性，使其抗氧化性能得到提升，改性过后的复合物具备缓释功能，改善了维生素E和大豆异黄酮的生物利用率。
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公开(公告)号：CN111990477A
公开(公告)日：2020-11-27
申请号：CN202010805013.1
申请日：2020-08-12
Applicant: 华南理工大学 , 广州现代产业技术研究院
IPC: A23D9/06 , A23D9/04 , A23D9/007 , A23L29/30 , A23P10/30 , C08L3/02 , C08L3/06 , C08L91/00 , C08J9/26 , C08J9/28 , C08J3/07 , C08L89/00
Abstract: 本发明公开了一种淀粉基稳态化植物油复合物及其制备方法，包括以下步骤：(1)将分子量6000-10000kda的蜡质淀粉加入水中，加热搅拌使其完全糊化，得到溶液A；(2)将明胶加入水中，加热溶解，得到溶液B；(3)在溶液B加入溶液A，降温，搅拌均匀后，加入稳定剂，进行剪切均质，得到水包水Pickering乳液；(4)将Pickering乳液冷却使A、B溶液溶胀形成水凝胶，随后在水中透析以除去明胶，随后通过乙醇沉淀干燥得到多孔淀粉；(5)将植物油与多孔淀粉进行混合，并快速搅拌，随后通过真空干燥得到淀粉基稳态化植物油复合物。本发明实现了植物油的缓慢释放、提高了生物利用度，有效抑制了氧化反应的发生。
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