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公开(公告)号：CN108191923A
公开(公告)日：2018-06-22
申请号：CN201711436448.8
申请日：2017-12-26
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种乳果糖的制备方法。主要包括：（1）配料、异构，制备出乳果糖糖浆；（2）颗粒碳脱色；（3）纳滤除盐；（4）纳滤提纯；（5）离交脱盐；（6）浓缩制备液体产品或结晶制备固体产品。本发明的优点在利用纳滤设备对乳果糖溶液进行分级处理，得到高纯度的乳果糖溶液，利于后面的结晶操作，低纯度的乳果糖溶液可作为液体乳果糖产品出售。该方法比传统的模拟移动床色谱分离操作简单，设备投入及运行成本低，占地面积小，且低纯度的乳果糖溶液可作为成品出售，提高了原料的总体利用率。
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公开(公告)号：CN110894517A
公开(公告)日：2020-03-20
申请号：CN201911255877.4
申请日：2019-12-10
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种低粘度低聚异麦芽糖产品的制备方法，通过液化糖化工艺制备高麦芽糖含量底物，并进行转苷反应，本发明方法降低了转苷酶的用量和糖化时间，提升了制糖效率，同时降低了低聚异麦芽糖粘度，改善了该产品的加工特性，同时实现产品制备成本的降低，具有广阔的经济效益和社会效益。
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公开(公告)号：CN110804632A
公开(公告)日：2020-02-18
申请号：CN201911126727.3
申请日：2019-11-18
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种通过添加混合镁盐提高赤藓糖醇转化率的方法。该方法先进行解脂假丝酵母菌种子液的培养，再对解脂假丝酵母菌种子液进行发酵培养，制得赤藓糖醇。其中，发酵培养基的组分为：葡萄糖0.3～0.35kg/L、有机氮源4～7g/L、无机盐5～6g/L。本方法通过对发酵培养基部分原料替代、由添加单一镁盐改为混合镁盐并调整混合镁盐的比例优化发酵培养基，使其菌种代谢途径更利于生成赤藓糖醇，从而有效地提高赤藓糖醇转化率。
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公开(公告)号：CN110628843A
公开(公告)日：2019-12-31
申请号：CN201911040022.X
申请日：2019-10-29
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种麦芽四糖含量≥60％的低聚麦芽糖浆的制备工艺，包括步骤如下：淀粉调浆，加入耐高温α-淀粉酶，经过两次喷射液化制备DE值为1～7％的液化液，液化液降温冷却至75℃以下时加入中温淀粉酶，并当料液降温至45～60℃、料液DE值为2～10％时加入麦芽四糖酶和普鲁兰酶进行酶转化反应，反应结束后进行颗粒炭脱色、离子交换、浓缩得到麦芽四糖含量≥60％的低聚麦芽糖浆。本发明在液化液降温过程中及时加入中温酶进行反应，抑制老化淀粉和极限糊精的生成，改善料液碘色同时提高四糖转化率，同时提高淀粉产率和低聚麦芽糖收率。
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公开(公告)号：CN109221568A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811043483.8
申请日：2018-09-07
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种抗收缩的无糖冰淇淋，包括10％-25％重量份的甜味剂组合物，其中，甜味剂组合物包括质量配比为1:2-1:20的三氯蔗糖和D-阿洛酮糖，其重量份占比优选为D-阿洛酮糖10％-20％和三氯蔗糖1％-5％，还包括蛋黄、牛奶、奶油和玉米淀粉。本发明还提供了一种抗收缩的无糖冰淇淋的制备方法。本发明所提供的抗收缩的无糖冰淇淋，表面光滑、色泽均匀、组织细腻，质地润滑柔软，甜味纯正、温和，奶香味浓郁，降低了冰淇淋的热量，还通过调节甜味剂组合物的配比，提高了冰淇淋的理化性质，改善了D-阿洛酮糖导致的冰淇淋收缩问题。
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公开(公告)号：CN108208184A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201711452713.1
申请日：2017-12-28
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
IPC分类号： A23C11/10
摘要： 本发明涉及一种高纤无糖大豆肽风味饮料的生产方法，由以下原辅料组成：水80～93%，大豆肽5～15%、膳食纤维1～5%、甜味剂1～3%、酸度调味剂1～3%、香精0.05～0.3%，本发明所提供的高纤无糖型大豆肽风味饮料，不仅提供人体正常代谢所需的蛋白质，同时膳食纤维可以增加饱腹感、促进肠道蠕动、改善肠道问题，果糖、赤藓糖醇作为甜味剂替代蔗糖和葡萄糖，使得葡萄糖不耐受的特殊人群也可以食用，实现在无糖的状态下，保持产品较好的风味和口感。
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公开(公告)号：CN108130354A
公开(公告)日：2018-06-08
申请号：CN201711420919.6
申请日：2017-12-25
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
IPC分类号： C12P21/06
摘要： 本发明提供了一种超声、热处理辅助双酶法制备玉米肽的方法，属于生物技术领域。本发明以玉米蛋白粉（含60左右的蛋白质）为原料，基于超声波和加热可以改变蛋白的理化性质，提高蛋白质酶解速率；先采用超声和热处理的方式预处理玉米蛋白粉，所得玉米蛋白溶液经高温淀粉酶酶解提纯，然后在真空低压状态经碱性蛋白酶水解，再经灭酶、离心、脱色去苦、过滤、微虑和浓缩、真空干燥等工序，最后得蛋白含量93%以上的玉米肽粉。本发明提供的制备玉米肽的方法，具有可操作性强，提高酶解效率和速率，减少酶解时间，降低酶解过程非酶褐变和苦味形成；制备的玉米肽有较高的蛋白含量，分子量小，可广泛的用于食品、保健品和医药等的开发研究中。
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公开(公告)号：CN103484512A
公开(公告)日：2014-01-01
申请号：CN201310480110.8
申请日：2013-10-14
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
摘要： 本发明涉及一种固定化细胞生产高功能性三糖含量的低聚异麦芽糖的方法。该方法以淀粉为原料，经液化、糖化制得麦芽糖浆，并采用固定化黑曲霉细胞技术与模拟移动床色谱分离技术联产制备高功能性三糖含量低聚异麦芽糖。本方法中糖化液经过固定化细胞转苷后异麦芽糖（IG2）、潘糖（P）和异麦芽三糖（IG3）三种功能性组分总量达到60%以上，固定化细胞底物转化率高于固定化酶，所得产品的指标远远高于国内外同类产品，经色谱分离后三种功能性组分可达90%以上，同时大大缩短反应时间，操作便利，适合大规模连续化生产。
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公开(公告)号：CN208599772U
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201820841641.3
申请日：2018-06-01
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
IPC分类号： B01J47/10 , B01J47/022 , B01J47/14
摘要： 本实用新型提供了一种可处理高浓度料液的离子交换装置，所述装置包括：离子交换柱本体，所述离子交换柱本体内设置有离子交换树脂；所述装置还包括气压调节单元。所述气压调节单元如此设置以调节离子交换树脂在工作状态时的浮动幅度，从而可以使在走料过程中离子交换树脂中的离子交换剂不会上浮或上浮幅度较小，可保持良好的离子交换能力，从而可高效处理浓度为50％-70％的料液。
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公开(公告)号：CN208545443U
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201820874724.2
申请日：2018-06-06
申请人： 保龄宝生物股份有限公司
IPC分类号： C13B20/12
摘要： 本申请公开了一种用于高浓度糖浆的脱色装置，所述装置包括柱体，所述柱体中设置有颗粒活性炭吸附层、进料口和出料口；所述柱体还设置有进炭口和出炭口，所述进炭口与颗粒活性炭储存装置和蒸汽发生装置连接。本装置包含对待处理料液进行升温的装置，同时附带的蒸汽补炭通路，可实现各种浓度待处理料液，尤其是50％-70％高浓度糖浆的连续脱色及颗粒活性炭的连续再生处理，实现糖浆产品脱色的全自动生产，提高生产效率。
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