公开(公告)号：CN107252108A

公开(公告)日：2017-10-17

申请号：CN201710501205.1

申请日：2017-06-27

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 安凤平 ,  陈丽叶 ,  王艺伟 ,  宋洪波 ,  常满倩 ,  何洪

IPC: A23L33/10 ,  A23L29/00 ,  A23L29/256 ,  A23L5/30 ,  A23P10/30

Abstract: 本发明公开了一种乳糖酶微胶囊及其制备方法，属于食品加工领域。本发明以乳糖酶为芯材，以κ‑卡拉胶和海藻酸钠为壁材、CaCl2和ε‑聚赖氨酸作为胶粒的固化剂，以及κ‑卡拉胶为涂膜剂、ε‑聚赖氨酸为表面硬化剂，经乳糖酶胶液的制备、超声消泡、喷雾造粒、固化、二次涂膜与硬化、干燥制得所述乳糖酶微胶囊。本发明技术合理，所得产品具有在胃中稳定、在小肠中溶解释放乳糖酶的性能，且其颗粒细小、流动性和分散性好，品质佳，可广泛适用于乳糖不耐受症人群，预期经济与社会效益好。

公开(公告)号：CN105924540A

公开(公告)日：2016-09-07

申请号：CN201610540327.7

申请日：2016-07-11

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 黄群 ,  安凤平 ,  宋洪波 ,  滕慧 ,  陈雷 ,  王艺伟 ,  许美玉

IPC: C08B37/00 ,  A61K36/746

CPC classification number: C08B37/006 ,  A61K36/746 ,  A61K2236/333 ,  A61K2236/53 ,  C08B37/0003

Abstract: 本发明属于中草药的加工领域，具体涉及一种同步提取巴戟天中蒽醌和多糖的方法。本发明通过将巴戟天全根干粉过80目筛后，按料液比1g:37ml加入体积分数为37%的乙醇溶液进行提取，提取温度为60℃，提取时间77min，同步获得含有蒽醌和多糖的提取液，最后经分离纯化分别得到蒽醌和多糖。在此条件下，测得巴戟天蒽醌最高提取率达到85%、多糖提取率为70%。该工艺同步提取巴戟天中的蒽醌和多糖提取率较高，同时大大提高原料利用率、缩短提取时间、减少提取成本，大规模减少试剂用量而实现环保、同步提取有效成分。

公开(公告)号：CN102754712B

公开(公告)日：2013-11-13

申请号：CN201210262227.4

申请日：2012-07-27

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  安凤平

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明涉及一种速溶绿茶粉的加工方法，采用真空微波法对新鲜茶叶片杀青，经深度冻结后超微粉碎，采用二次真空超声波提取及超滤澄清，经冷冻干燥制得速溶绿茶粉。本发明的杀青、提取、干燥均在真空条件下完成，且作用温度低，有效避免了鲜叶中有效成分的氧化；冷冻超微粉碎后采用真空超声波提取保证了有效成分的充分浸出。具有生产效率高，产品色泽好、风味鲜爽、溶解性好、不产生冷后浑等优点。

公开(公告)号：CN102342536B

公开(公告)日：2012-12-05

申请号：CN201110270459.X

申请日：2011-09-14

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  安凤平

IPC: A23L1/32

Abstract: 本发明公开了一种超声波快速腌制咸蛋的方法，该腌制方法包括重量分级、清洗、腌制、脱色、熟制与包装。本发明集清洗、腌制、脱色工序于一个超声波腌制罐中完成，所需设备少，生产效率高，产品内在品质好，外观色泽佳，该方法可广泛应用于各类蛋品的腌制。

公开(公告)号：CN101816413B

公开(公告)日：2012-10-17

申请号：CN201010187990.6

申请日：2010-06-01

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 安凤平 ,  宋洪波 ,  宋江良

IPC: A23L1/28 ,  A23L1/308

Abstract: 本发明提供了一种不溶性茶渣膳食纤维的制备方法。该方法以茶渣为原料，经过干燥、粗粉碎、酸处理、碱处理、脱脂、脱色、干燥后并粉碎，制得不溶性茶渣膳食纤维。本发明制备的不溶性茶渣膳食纤维中间品白度高，感官品质好，具有高的持水力和膨胀性。通过利用茶渣制备高活性不溶性膳食纤维，实现茶叶加工综合利用，显著提高其经济附加值。

公开(公告)号：CN102302126A

公开(公告)日：2012-01-04

申请号：CN201110205191.1

申请日：2011-07-21

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  安凤平 ,  彭晶晶 ,  徐将 ,  仇东朝

IPC: A23L1/212

Abstract: 本发明涉及一种过热蒸汽膨化生产脱水蔬菜的方法。该方法包括：将拣选并清洗干净的蔬菜切分，护色后进行披膜，预脱水，再经过热蒸汽加热并通入压缩空气增压进行膨化，干燥后经空气快速冷却并包装制得脱水蔬菜产品。本发明采用披膜处理抑制过热蒸汽膨化过程中蔬菜吸水和避免膨化不均匀；过热蒸汽加热蔬菜后通入空气增压提高膨化压力差，有效降低过热蒸汽膨化蔬菜所需的温度，避免蔬菜因受热过度导致组织软烂和营养损失大问题的发生；预脱水及干燥均采用真空干燥，脱水速度快、蔬菜色变小；通过空气快速冷却避免脱水蔬菜吸湿回潮。本发明具有加工艺简单、膨化温度较低、能耗低等优点，能够显明提高脱水蔬菜复水性能，可广泛用于加工各类脱水蔬菜。

公开(公告)号：CN101215518A

公开(公告)日：2008-07-09

申请号：CN200810070498.3

申请日：2008-01-21

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  王金亮 ,  安凤平 ,  何静 ,  吕锋

IPC: C12J1/02

Abstract: 一种荔枝果醋以新鲜、成熟的荔枝果实为原料，其制备方法包括榨汁调整、酒精发酵、破碎酒精酵母、醋酸发酵、澄清与除菌、成品；生产的荔枝果醋较好地保留了荔枝本身固有的营养物质和香气。本发明可解决荔枝贮藏期短，不耐贮存这一问题；同时，为果醋增添了一个新品种，丰富果醋市场。同时深化了荔枝加工，对提高荔枝产品的附加值，增加农民收入，促进荔枝产业的发展具有积极的意义。

公开(公告)号：CN109206529B

公开(公告)日：2020-12-29

申请号：CN201810946517.8

申请日：2018-08-20

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 安凤平 ,  宋洪波 ,  黄群 ,  何丹 ,  贾时荣 ,  孔钰婷

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明公开了一种高持水卡拉胶的加工方法，属于食品加工领域。以κ‑卡拉胶为原料，通过碱处理、三次超高压辅助羧甲基化反应、中和、洗涤、冷冻干燥后粉碎制得高持水卡拉胶。本发明工艺条件温和、效率较高，制备的高持水卡拉胶不仅持水率高、而且凝胶强度较高。本发明技术合理，产品应用前景好，预期经济与社会效益好。

公开(公告)号：CN110343190A

公开(公告)日：2019-10-18

申请号：CN201910772489.7

申请日：2019-08-21

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 陈雷 ,  黄群 ,  张雄 ,  黄翔 ,  杨燃 ,  安凤平 ,  宋洪波

IPC: C08B37/00 ,  C07K1/30

Abstract: 本发明公开了一种同步提取猴头菇多糖和蛋白质的方法，采用闪式提取法，联合提取猴头菇中多糖和蛋白质；利用蛋白质在等电点附近聚沉的特点，将提取的蛋白质混合液经等电点沉淀，实现多糖与蛋白质分离，工艺参数最优化，多糖和蛋白质提取率和纯度高，有利于推广应用。

公开(公告)号：CN107118284B

公开(公告)日：2019-05-03

申请号：CN201710408410.3

申请日：2017-06-02

Applicant: 福建农林大学

Inventor： 宋洪波 ,  常满倩 ,  安凤平 ,  黄群 ,  王艺伟 ,  滕慧

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明涉及一种硫酸寡糖锌及其制备方法，是以干燥的麒麟菜为原料，经碱处理、提取硫酸多糖、制备硫酸多糖粉、制备硫酸寡糖粉，再经锌化、三级超滤分离、减压浓缩和喷雾干燥等工艺环节，制得硫酸寡糖锌。采用本发明制备的硫酸寡糖锌中的锌含量高、硫酸基含量较高，因此具有优良的生理活性。本发明技术先进、合理，加工过程可控性强，预期经济效益好。