公开(公告)号：CN111771975B

公开(公告)日：2023-03-21

申请号：CN202010738764.6

申请日：2020-07-28

Applicant: 浙江大学

Inventor： 任大喜 ,  魏亦乐 ,  杨动听 ,  高冀婷 ,  曹菲薇 ,  郑志瑶 ,  刘建新

IPC: A23C9/13 ,  A23C9/123

Abstract: 本发明公开了一种低胆固醇鸡蛋酸奶的制备方法：在作为原料的蛋乳中加入植物乳杆菌ZY08菌粉、发酵剂和低聚木糖，先于37～43℃发酵(6±0.5)小时；然后于(4±0.5)℃的低温环境后熟(24±0.5)h；得低胆固醇鸡蛋酸奶；发酵剂由菌量为1:1的嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌组成。采用本发明方法制备而得的鸡蛋酸奶，具有风味佳、胆固醇低的特点。

公开(公告)号：CN114507364B

公开(公告)日：2022-07-26

申请号：CN202210151087.7

申请日：2022-02-15

Applicant: 浙江大学

Inventor： 任探琛 ,  朱勤超 ,  周徐昊 ,  任大喜

IPC: C08J3/28 ,  C08J3/24 ,  C08J3/075 ,  C08L89/00 ,  A61L24/10 ,  A61L24/00 ,  A61L26/00

Abstract: 本发明公开了一种光固化酪蛋白水凝胶的制备方法，包括以下步骤：将酪蛋白在室温下充分溶解于碱性溶液中，配制成浓度为6.5～7.5g/100ml的酪蛋白粉原液；向所得的酪蛋白粉原液中加入过硫酸钠搅拌混合均匀，使得过硫酸钠浓度为55～65mmol/L；再加入氯化三(2,2'‑联吡啶)钌(II)六水合物作为光引发剂后混匀，光引发剂的终浓度为0.25～0.35mmol/L，形成酪蛋白工作液；用可见光或紫外线照射酪蛋白工作液，制成光固化酪蛋白水凝胶。本发明还同时提供了光固化酪蛋白水凝胶在制备止血剂/敷料、皮肤修复剂中的应用。

公开(公告)号：CN113388133B

公开(公告)日：2022-05-17

申请号：CN202110651099.1

申请日：2021-06-10

Applicant: 浙江大学

Inventor： 朱旸 ,  胡子毅 ,  曹望北 ,  任大喜

IPC: C08J3/075 ,  C08J3/28 ,  C08H1/00 ,  A61K8/04 ,  A61K8/64 ,  A61L27/22 ,  A61L27/52 ,  A61L27/54 ,  A61L27/58 ,  A61L27/60 ,  A61Q19/00 ,  C08L89/00

Abstract: 本发明公开了一种甲基丙烯酰化乳清蛋白水凝胶的制备方法，包括以下步骤：配制浓度为1～10g/100ml的乳清蛋白粉原液，先向乳清蛋白粉原液中加入甲基丙烯酸酐，然后调节pH至6.0～10.0，10～25℃持续搅拌反应3～24h；所得反应后溶液用去离子水稀释后透析48～72h，将透析后的截留液冻干，得冻干粉；在去离子水加入冻干粉，再于避光条件下加入光引发剂，用紫外线或可见光照射10～60s后，得水凝胶。本发明还同时提供了上述甲基丙烯酰化乳清蛋白水凝胶在化妆品中的应用。

公开(公告)号：CN114381398A

公开(公告)日：2022-04-22

申请号：CN202210017760.8

申请日：2022-01-08

Applicant: 浙江大学

Inventor： 任大喜 ,  丁秦超 ,  曹菲薇 ,  李松涛 ,  韩强

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P1/16 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明涉及食品微生物技术领域，具体涉及具有改善酒精性肝损伤的瑞士乳杆菌ZJUIDS12及应用。本发明公开了瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)ZJUIDS12，其保藏号为CGMCC NO.23997。本发明还同时公开了上述瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)ZJUIDS12在制备保护肝损伤的产品中的应用。

公开(公告)号：CN113430153A

公开(公告)日：2021-09-24

申请号：CN202110951511.1

申请日：2021-08-10

Applicant: 浙江大学

Inventor： 任大喜 ,  宋小玲 ,  高冀婷 ,  曹菲薇

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P9/12 ,  A23L33/135 ,  A23L2/38 ,  A23C9/123 ,  A23L13/70 ,  A23C9/16 ,  A23C9/152 ,  A23K10/18 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明涉及食品微生物技术领域，具体公开了一种罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)ZJUIDS09，其保藏号为CGMCC NO.22843。本发明还同时提供了罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)ZJUIDS09在制备具有降血压功能的产品中的应用。

公开(公告)号：CN111849810B

公开(公告)日：2021-04-20

申请号：CN202010678129.3

申请日：2020-07-15

Applicant: 浙江大学

Inventor： 任大喜 ,  梁竟一 ,  刘建新

IPC: C12N1/20 ,  A23L2/38 ,  A23L13/40 ,  A23L33/135 ,  A61K35/747 ,  A61P31/04 ,  A61P1/04 ,  A61P1/12 ,  A61P39/02 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种拮抗幽门螺旋杆菌的副干酪乳杆菌ZJUIDS03，为副干酪乳杆菌Lactobacillus Paracasei，保藏编号为CGMCC NO.19857。其可用于制备尿素酶活性抑制剂，用于制备幽门螺杆杆菌抑制剂，即，能用于制备能预防由于幽门螺旋杆菌感染而导致的胃部疾病的药品、功能产品及保健品。

公开(公告)号：CN119896282A

公开(公告)日：2025-04-29

申请号：CN202311447699.1

申请日：2023-11-02

Applicant: 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司 ,  浙江大学 ,  杭州全硕生物科技有限公司

Inventor： 李翔宇 ,  王海堂 ,  任大喜 ,  曹昱 ,  李敏 ,  丁梦瑶

IPC: A23K20/158 ,  A23K20/105 ,  A23K50/40 ,  A61K31/202 ,  A61K31/19 ,  A61K31/20 ,  A61P1/12 ,  A61P1/00 ,  A61P29/00

Abstract: 本发明涉及饲用产品技术领域，具体涉及一种组合物及其在制备缓解腹泻的产品中的应用。本发明的组合物包含丁酸、月桂酸、花生四烯酸、二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，或者能够在消化道中释放上述脂肪酸的前体物质。本发明提供的组合物可以有效缓解腹泻和炎症，调节肠道菌群，改善肠道屏障完整性和肠道健康，用于预防、缓解或治疗肠道疾病；该组合物对于动物的腹泻和肠炎具有明显的缓解作用，而且与抗生素等药物相比，具有更高的安全性，且不易产生耐药性，既可用于肠道疾病的治疗，也可在日粮中添加以改善肠道健康。

公开(公告)号：CN119081914A

公开(公告)日：2024-12-06

申请号：CN202410854223.8

申请日：2024-06-28

Applicant: 浙江大学

Inventor： 任大喜 ,  卓巍 ,  张露 ,  傅金凤

IPC: C12N1/20 ,  C12P1/04 ,  C12P19/04 ,  A61K35/747 ,  A61P35/00 ,  A61P35/04 ,  A61P1/00 ,  A23L33/135 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明属于微生物领域，具体涉及一种用于防治结肠癌的植物乳杆菌ZJUIDS15后生元的制备及其应用。植物乳杆菌ZJUIDS15后生元的制备方法为：植物乳杆菌ZJUIDS15(CGMCC NO.26120)发酵上清液灭活后，经冷冻浓缩，得植物乳杆菌ZJUIDS15后生元。植物乳杆菌ZJUIDS15后生元具有抗菌活性、抗氧化能力，灌胃处理后能缓解结直肠癌细胞的腹腔转移能力、能缓解结直肠癌细胞的肝转移能力。

公开(公告)号：CN118526528A

公开(公告)日：2024-08-23

申请号：CN202410772194.0

申请日：2024-06-17

Applicant: 浙江大学

Inventor： 任大喜 ,  赵薇 ,  蔡霞

IPC: A61K35/747 ,  A61P1/02 ,  A61P31/04 ,  C12N1/20 ,  A23L2/39 ,  A23L2/52 ,  A23L33/135 ,  A23G4/12 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明属于微生物技术领域，具体涉及发酵乳杆菌ZJUIDS06在预防和缓解牙周炎功效中的应用。本发明提供CGMCC NO.21339的发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)ZJUIDS06在制备具有预防和/或治疗牙周炎功效的制剂中的应用；其能同时抑制牙龈卟啉单胞菌(P.g)、伴放线聚集杆菌(A.a)、具核梭杆菌(F.n)这3种牙周致病菌的生长。

公开(公告)号：CN115044515B

公开(公告)日：2024-04-16

申请号：CN202210812730.6

申请日：2022-07-11

Applicant: 杭州思我特农业科技有限公司 ,  浙江大学

Inventor： 张春强 ,  张红艳 ,  梁竟一 ,  李慧敏 ,  任大喜

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61K35/744 ,  A61P1/12 ,  A61P31/04 ,  A23K10/20 ,  A23K10/12 ,  A23K10/30 ,  A23K50/40 ,  A23K50/50 ,  A23K50/60 ,  A23K10/18 ,  C12R1/25 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明提供抗宠物腹泻复合益生菌及其应用。所述复合益生菌由植物乳杆菌ZY08、屎肠球菌ZJUIDS‑R1、动物联合乳杆菌ZJUIDS‑R2按照等比例组合。本发明从健康宠物粪便中分离获得的益生菌并进行组合。该益生菌组合物具有较强的胆盐水解酶活力，在耐酸耐胆盐方面比其他乳酸菌有明显的优势，适合肠胃环境并具有增殖能力。该益生菌组合物具有良好的抗菌活性，能抑制肠内有害的病原菌。所述复合益生菌可在制备预防宠物腹泻产品中的应用。本发明中的复合益生菌可广泛用于开发各种宠物预防腹泻相关益生功能产品。