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公开(公告)号：CN104687210A
公开(公告)日：2015-06-10
申请号：CN201510144333.6
申请日：2007-05-22
Applicant: 株式会社林原
IPC: A23L3/3562 , A23L1/0522 , A23L1/09 , A23L1/10 , A23L1/16 , A23L1/182 , A23L1/20
CPC classification number: A23L1/16 , A23L3/3562 , A23L7/00 , A23L7/10 , A23L7/109 , A23L7/196 , A23L11/00 , A23L29/212 , A23L29/30
Abstract: 本发明旨在提供即便经冷冻、冷藏、低温或常温等条件保存亦可较长时间保持不逊色于刚制成时的口味的抑制淀粉糊化食品口味下降的方法，其中通过在生产淀粉糊化食品时，加热淀粉糊化后，随即使处于较高温度状态(约50℃～约100℃)的所述淀粉糊化食品与麦芽糖和/或α,α-海藻糖或以特定比例含有这些糖和其他寡糖的糖共存、接触，于较高温度下保持一定时间而使糖浸透的方法解决上述问题。
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公开(公告)号：CN103502260A
公开(公告)日：2014-01-08
申请号：CN201280010888.6
申请日：2012-03-07
Applicant: 株式会社林原
IPC: C07H17/04 , A61K31/7048
CPC classification number: A61K31/7048 , A61K9/16 , C07H17/04 , C12P19/18 , C12P19/60 , C12Y204/01019
Abstract: 以提供即便在抗坏血酸2-葡萄糖苷的生成率不满35质量%时也能制造显著地难固结的粉末的含有抗坏血酸2-葡萄糖苷无水结晶的粉末的制造方法作为课题。通过提供包括使CGT酶作用于含液化淀粉或糊精之任何和L-抗坏血酸的溶液，接下来向其作用葡萄糖淀粉酶而得到抗坏血酸2-葡萄糖苷的生成率是27质量%以上的溶液的步骤；将得到的溶液纯化，使抗坏血酸2-葡萄糖苷含量超86质量%的步骤；通过控制冷却法或拟似控制冷却法析出抗坏血酸2-葡萄糖苷的无水结晶的步骤；采集析出的抗坏血酸2-葡萄糖苷的无水结晶，成熟、干燥的步骤的含有抗坏血酸2-葡萄糖苷无水结晶的粉末的制造方法来解决。
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公开(公告)号：CN101257908B
公开(公告)日：2010-09-08
申请号：CN200680013078.0
申请日：2006-04-13
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
IPC: A61K31/702 , A61K31/7048 , A61M1/14 , A61M1/28 , A61P7/08
CPC classification number: A61K31/716 , A61K31/702 , A61K31/7048 , A61M1/287 , A61K2300/00
Abstract: 本发明要解决的技术问题是提供一种脱水性良好、生物适应性高和存储稳定性好的腹膜透析液。该技术问题通过提供含有一种或两种以上选自环黑曲霉糖基黑曲霉糖、环麦芽糖基麦芽糖以及L-抗坏血酸2-葡萄糖苷的腹膜透析液得到解决。
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公开(公告)号：CN101541192A
公开(公告)日：2009-09-23
申请号：CN200780043280.2
申请日：2007-11-20
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
Abstract: 本发明的课题是提供一种热水复原性优良、而且被热水复原后的蔬菜显示出良好的形状、色泽和风味，可作为方便食品的配料、家常菜原料等的干燥蔬菜及其制造方法以及用途，该干燥蔬菜是通过对蔬菜进行糖质浸透处理后使其热风干燥而得到的含糖质的干燥蔬菜，它满足下述物性条件：1)将含糖质的干燥蔬菜用60％乙醇水溶液进行提取处理而得到的残渣的干燥质量为含糖质的干燥蔬菜质量的15％以上至小于35％；以及2)与未经糖质浸透处理的干燥蔬菜相比，其比重增加0.1以上，而且，其比重为大于1.0至小于1.5。通过提供满足上述物性条件的含糖质的干燥蔬菜及其制造方法，上述课题得以解决。
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公开(公告)号：CN101186939A
公开(公告)日：2008-05-28
申请号：CN200710180720.0
申请日：1994-06-27
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
IPC: C12P19/12
Abstract: 公开了一种新的非还原性糖类生成酶及其制备和应用。这种酶可从Rhizobium Sp.M－11(FERMBP4130)和Arthrobacter Sp.Q36(FERM BP－4316)等微生物的培养物中获取，当其作用于还原性淀粉部分水解产物时可生成具有海藻糖结构的非还原性糖类。当葡萄糖淀粉酶和α－葡糖苷酶作用于这种非还原性糖类时，易于产生海藻糖。这种非还原性糖类和海藻糖可广泛应用于食品、化妆品和药品中。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101184850A
公开(公告)日：2008-05-21
申请号：CN200680018826.4
申请日：2006-03-14
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: C12P19/18 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A61K9/0014 , A61K9/0056 , A61K9/06 , A61K9/2054 , A61K9/4816 , A61K9/7007 , A61K31/718 , C08B30/12 , A23V2200/302 , A23V2250/5118
Abstract: 本发明课题是提供具有抗老化的新的淀粉，通过酶催化由原料淀粉更有效地制造该新的淀粉的方法及其用途，通过提供具有显著的抗老化的具有6－α－麦芽糖基支链结构和/或6－α－麦芽四糖基支链结构的支链淀粉，以及不使原料淀粉低分子化的制造该支链淀粉的方法和该支链淀粉的用途解决上述课题。
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公开(公告)号：CN101005821A
公开(公告)日：2007-07-25
申请号：CN200580028094.2
申请日：2005-08-17
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
CPC classification number: A61Q19/02 , A61K8/63 , A61K31/704 , A61Q1/02 , A61Q1/06 , A61Q1/10 , A61Q5/02 , A61Q11/00 , A61Q17/04 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A61Q19/10
Abstract: 本发明的目的是提供可适用于皮肤外用剂的、具有保湿作用、没有发粘感的保湿剂，和配混了该保湿剂的皮肤外用剂。通过含有α－糖基甘草酸作为有效成分、使用性、化妆完成效果良好、赋予皮肤柔软性和弹性、具有良好的保湿性、没有发粘感的保湿剂，和配混了该保湿剂的皮肤外用剂，解决上述问题。
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公开(公告)号：CN1969032A
公开(公告)日：2007-05-23
申请号：CN200480005789.4
申请日：2004-02-10
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
Abstract: 本发明的课题是确立抑制挥发性醛类的生成和/或脂肪酸类的分解的方法及其用途，使对象物中含有α－低聚葡糖基α，α－海藻糖类，抑制由含脂肪酸类物质引起的挥发性醛类的生成本身和/或脂肪酸类的分解本身，另外，确立了以α－低聚葡糖基α，α－海藻糖类作为有效成分的挥发性醛类的生成和/或脂肪酸类的分解抑制方法和该抑制剂、及其用途，得到了高质量、稳定的饮料食物、化妆品、药物或者它们的原料或中间体等各种组合物，从而解决了上述课题。
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公开(公告)号：CN1290432C
公开(公告)日：2006-12-20
申请号：CN02800382.9
申请日：2002-02-20
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
Abstract: 本发明提供一种较好显现食品原料本来的风味、保存稳定性优异、较好保持食品原料本来的形状和色调的加工食品的制造方法，以及通过该方法制造的加工食品，该食品的制造方法的特征在于，没有预煮食品原料，直接用生的食品原料，使糖质与其接触，进行粘附和/或浸透，接着，用选自蒸煮、烤制、煎炸和微波的1种或2种以上的加热方式加热处理。
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公开(公告)号：CN1283804C
公开(公告)日：2006-11-08
申请号：CN03131195.4
申请日：1994-06-17
Applicant: 株式会社林原生物化学研究所
Abstract: 本文公开的是一种海藻糖-释放酶，它能特异性水解具有海藻糖结构作为一个末端单位且葡萄糖聚合度为3或更高的非还原多糖中，海藻糖部分和其余糖基部分之间的键。在SDS-PAGE上，该酶的分子量为约57,000到68,000，在等电电泳上的等电点是约3.3到4.6。该酶用于工业化制备海藻糖，并可很容易地将这样制备的海藻糖掺入食品以及化妆品和药物组合物中。
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