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公开(公告)号：CN110396144A
公开(公告)日：2019-11-01
申请号：CN201910722514.0
申请日：2019-08-06
申请人： 中国热带农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： C08B37/08 , A01N25/10 , A01N25/22 , A01N43/90 , A01N53/08 , A01N43/16 , A01P7/00 , A01P13/00 , A01P21/00
摘要： 本发明属于高分子材料技术领域，具体涉及一种羧甲基壳聚糖植物油基衍生物、含有该衍生物的纳米载药胶束及其制备方法。羧甲基壳聚糖植物油基衍生物，其分子式如式(I)所示。本发明的羧甲基壳聚糖植物油基衍生物作为载药胶束外壳时，其采用的羧甲基壳聚糖和植物油具有可生物降解、可再生、绿色环保等优点，并且对植物具有生长调节的作用，同时具有生物杀虫和除草双重属性，另外由于羧甲基壳聚糖上接枝的亲水性物质为氮含量比较高的化合物二胺类化合物，因此该衍生物作为载药胶束时还具有药肥一体化的性能。
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公开(公告)号：CN112226320A
公开(公告)日：2021-01-15
申请号：CN202011134599.X
申请日：2020-10-21
申请人： 中国热带农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种基于低温混菌发酵的菠萝白兰地及酿造方法。属于酿酒技术领域。包括以下步骤：选果清洗、榨汁和打浆、酶解浸渍、成分调整、低温混菌发酵、醪液过滤、二次蒸馏、陈酿勾兑和过滤灌装。本发明采用非酿酒酵母与酿酒酵母进行低温混菌发酵，使发酵平缓稳定，糖分转化更为完全，各类功能因子和营养成分充分提取，有效提高了原料中香气前体物质的转化，增加了酒中乙酸乙酯等香味成分含量，并能降低酒中总酸及高级醇的含量。合理运用了浸渍处理，有效减少了原料活性成分的氧化及微生物破坏，采用菠萝全果发酵利用，既充分利用原料节约成本，又避免环境污染，皮渣、果汁白兰地合理勾兑，赋予白兰地皮渣中特殊香气和营养，独具风格。
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公开(公告)号：CN110754594A
公开(公告)日：2020-02-07
申请号：CN201910943543.X
申请日：2019-09-30
申请人： 中国热带农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种常温存储的活性益生菌椰子粉及其制备方法，制备方法包括原料处理、发酵、调配、干燥和包装，在制备过程中利用卵磷脂、氯化钙和海藻糖作为菌体保护剂，能有效保护菌体在干燥和存储过程中的活性，防止菌体细胞膜的损伤和氧化，同时结合气调包装，使得活性益生菌椰子粉达到良好的常温存储效果。本发明制备的常温存储活性益生菌椰子粉富含益生菌，并能在常温下长期保存，即使在储存一年后，活菌数仍能高达7个数量级。
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公开(公告)号：CN110495584A
公开(公告)日：2019-11-26
申请号：CN201910908840.0
申请日：2019-09-25
申请人： 中国热带农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种连续化制备芒果果糕的方法，包括如下步骤：(1)制备果浆：新鲜芒果处理后，将果皮和果肉混合细胞破碎打浆；(2)制备糖浆：将白砂糖和麦芽糖浆混合后，加入清水加热溶解；(3)熬煮：将果浆加入至糖浆中熬煮；(4)干燥：将物料均匀涂布于布料带，送至带式微波干燥机内干燥；(5)切分。本发明采用带式微波干燥制备芒果果糕，能实现生产的连续化，并且微波干燥能显著减少果糕的褐变和烘烤的焦糊味，果糕外观品质和风味更好；经细胞破碎制得的芒果果糕降低了芒果皮浆的粒度，使果糕口感更细腻；本发明不仅实现了果糕的连续化生产，还促进了芒果皮的综合利用，提高了产品的营养价值，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN109944076A
公开(公告)日：2019-06-28
申请号：CN201910230325.1
申请日：2019-03-26
申请人： 中国热带农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： D06M19/00
摘要： 本发明公开了基于微波辅助的羽绒脱脂方法，涉及羽绒加工技术领域，解决了现有羽绒原料加工过程中，存在残脂残留率过高、耗能高、异味现象的问题，其技术方案要点是：包括以下步骤：选取羽绒原材料，并对原材料鼓风分级后待用；将待用羽绒加入微波辅助滚筒烘干机中，并对羽绒保温；将脱脂剂以喷雾形式喷洒至羽绒表面，然后旋转翻滚羽绒使脱脂剂混合均匀；将微波辅助滚筒烘干机中的羽绒转移至滚筒洗毛设备中，加入清水后漂洗，然后甩干；将甩干后的羽绒转移至微波鼓风烘干机中，对羽绒干燥后得到成品羽绒，具有快速高效去除羽绒中的油脂含量，降低羽绒中残存的油脂含量，降低羽绒脱脂的能耗，以及减少羽绒脱脂的加工时间和加工成本的效果。
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公开(公告)号：CN109007295A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810683211.8
申请日：2018-06-28
申请人： 中国热带农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种辣木饲料添加剂、制备方法和用途，该辣木饲料添加剂包括复合微生物菌株和混合液，复合微生物菌株和混合液的重量比为0.1:100～1:100；混合液包括如下重量份数的组分：辣木籽粕粉30～39份；富集γ‑氨基丁酸的辣木叶粉3～8份；水54～67份。本发明提供的辣木饲料添加剂具有调节动物内分泌、促进生长、提高免疫、改善畜禽产品的品质等效果，而且能够提高辣木的利用率，降低了饲料成本，避免了环境污染和资源浪费。
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公开(公告)号：CN108823020A
公开(公告)日：2018-11-16
申请号：CN201810537635.3
申请日：2018-05-30
申请人： 中国热带农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种辣木菠萝复合果酒的制备方法，该方法分别对辣木进行浓盐、低氧、低温和机械损伤等胁迫处理，对菠萝进行果胶酶酶解、糖苷酶酶解后，再将辣木菠萝混合发酵，能有效利用菠萝中键合态香气成分的水解产生挥发性香气成分，提高果酒的菠萝芳香，并且可利用菠萝发酵过程中有机酸与醇反应产生的酯香以及菠萝的清甜味有效矫正富γ-氨基丁酸的辣木的不良气味，提高果酒的整体口感。
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公开(公告)号：CN116285020B
公开(公告)日：2023-11-03
申请号：CN202310327210.0
申请日：2023-03-30
申请人： 中国热带农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明公开了一种壳聚糖/酚酸复合涂膜的制备方法，涉及食品保鲜膜技术领域。制备方法包括以下步骤：将壳聚糖溶于乙酸溶液中，得到壳聚糖溶液；向所述壳聚糖溶液中加入甘油和羟基苯甲酸混匀后，超声脱气，得到成膜溶液；制膜，得到壳聚糖/酚酸复合涂膜；所述羟基苯甲酸为水杨酸、原儿茶酸、龙胆酸和没食子酸中的一种。本发明方法简单，易于实现大规模工业化制备。利用本发明方法所制备的复合涂膜抗氧化性好，机械性能好，对DPPH自由基清除率高。
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公开(公告)号：CN115812769A
公开(公告)日：2023-03-21
申请号：CN202111473194.3
申请日：2021-12-02
申请人： 中国热带农业科学院农产品加工研究所
摘要： 本发明提供了一种纳米膜结合高静压处理去皮菠萝的方法，包括以下步骤：(1)菠萝前处理：将新鲜适度的菠萝果实经清洗、去皮、切分后得到去皮菠萝；(2)高静压处理：将步骤(1)得到的去皮菠萝装入到盛满糖液的塑料袋中真空包装，将包装后的菠萝浸泡在盛有水的高压容器中在室温下进行高静压处理，得到杀菌后的去皮菠萝；(3)纤维素膜处理：将步骤(2)得到的去皮菠萝，浸入纳米纤维素膜无菌溶液中，取出后经适度风干成膜，无菌包装得到成品。本发明采用高静压处理去皮菠萝，通过对工艺条件的控制不仅可以杀灭菠萝中的绝大多数微生物，提高了果蔬贮藏的时间和货架期，并且在保持独特的风味口感的同时减少了营养的破坏和流失。
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公开(公告)号：CN110396144B
公开(公告)日：2022-03-08
申请号：CN201910722514.0
申请日：2019-08-06
申请人： 中国热带农业科学院农产品加工研究所
IPC分类号： C08B37/08 , A01N25/10 , A01N25/22 , A01N43/90 , A01N53/08 , A01N43/16 , A01P7/00 , A01P13/00 , A01P21/00
摘要： 本发明属于高分子材料技术领域，具体涉及一种羧甲基壳聚糖植物油基衍生物、含有该衍生物的纳米载药胶束及其制备方法。羧甲基壳聚糖植物油基衍生物，其分子式如式(I)所示。本发明的羧甲基壳聚糖植物油基衍生物作为载药胶束外壳时，其采用的羧甲基壳聚糖和植物油具有可生物降解、可再生、绿色环保等优点，并且对植物具有生长调节的作用，同时具有生物杀虫和除草双重属性，另外由于羧甲基壳聚糖上接枝的亲水性物质为氮含量比较高的化合物二胺类化合物，因此该衍生物作为载药胶束时还具有药肥一体化的性能。
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