类苯基丙烷化合物
    22.
    发明授权

    公开(公告)号:CN101983184B

    公开(公告)日:2013-11-20

    申请号:CN200980112395.1

    申请日:2009-03-30

    CPC classification number: C07C43/23 A61L9/014 C07C47/575

    Abstract: 本发明提供对恶臭具有除臭效果的化合物。本发明提供式I所表示的化合物。其中,式I中,式I中,R1、R2、R3、R4及R5各自独立地任意选自氢原子、碳原子数为1~4的烷基、碳原子数为1~4的酰基、以及式II所表示的基团;R6任意选自氢原子、碳原子数为1~4的烷基、碳原子数为1~4的酰基、碳原子数为1~4的酰氧基、碳原子数为2~4的烯基、碳原子数为1~4的醛基、以及式III所表示的基团;R7任意选自氢原子、碳原子数为1~4的烷氧基、碳原子数为1~4的酰基、碳原子数为1~4的酰氧基、以及式III所表示的基团;R8、R9及R10各自独立地任意选自氢原子、碳原子数为1~4的烷基、以及碳原子数为1~4的酰基;以及R11各自独立地任意选自氢原子、碳原子数为1~4的烷氧基、碳原子数为1~4的酰基、以及碳原子数为1~4的酰氧基。式I式II式III

    红色素的制造方法及含有该红色素的饮食品

    公开(公告)号:CN102300477A

    公开(公告)日:2011-12-28

    申请号:CN201080001603.3

    申请日:2010-09-02

    CPC classification number: C09B61/00 A23L2/58 A23L5/43

    Abstract: 本发明的目的在于提供一种来源于天然物、特别是来源于植物的红色素的制造方法。本发明提供一种使在环烯醚萜苷骨架的4位上具有羧基的环烯醚萜苷化合物与蛋白质水解物反应来制造红色素的方法。该方法的特征在于:在所述蛋白质水解物中,相对于该水解物的干燥重量的氨基酸含量为35重量%以上;以及利用茚三酮法进行测定时,所述氨基酸中50重量%以上为谷氨酸及天冬氨酸,且亮氨酸的重量相对于所述谷氨酸与天冬氨酸的合计重量的比例为8%以下。也可以使牛磺酸或含牛磺酸的物质和所述蛋白质水解物一起与所述环烯醚萜苷化合物反应。

    类苯基丙烷化合物
    24.
    发明公开

    公开(公告)号:CN101983184A

    公开(公告)日:2011-03-02

    申请号:CN200980112395.1

    申请日:2009-03-30

    CPC classification number: C07C43/23 A61L9/014 C07C47/575

    Abstract: 本发明提供对恶臭具有除臭效果的化合物。本发明提供式I所表示的化合物。其中,式I中,式I中,R1、R2、R3、R4及R5各自独立地任意选自氢原子、碳原子数为1~4的烷基、碳原子数为1~4的酰基、以及式II所表示的基团;R6任意选自氢原子、碳原子数为1~4的烷基、碳原子数为1~4的酰基、碳原子数为1~4的酰氧基、碳原子数为2~4的烯基、碳原子数为1~4的醛基、以及式III所表示的基团;R7任意选自氢原子、碳原子数为1~4的烷氧基、碳原子数为1~4的酰基、碳原子数为1~4的酰氧基、以及式III所表示的基团;R8、R9及R10各自独立地任意选自氢原子、碳原子数为1~4的烷基、以及碳原子数为1~4的酰基;以及R11各自独立地任意选自氢原子、碳原子数为1~4的烷氧基、碳原子数为1~4的酰基、以及碳原子数为1~4的酰氧基。式I式II式III

    调制豆乳或豆乳饮料
    26.
    发明授权

    公开(公告)号:CN1245882C

    公开(公告)日:2006-03-22

    申请号:CN03102509.9

    申请日:2003-02-08

    CPC classification number: A23C11/103

    Abstract: 调制豆乳或豆乳饮料因为带有大豆特有的豆腥、草腥、苦涩味,追求嗜好性的消费者对这种异味异臭不欢迎,要求不用浓香浓味的香料和甜味剂的掩蔽来减弱这种异味异臭,制得一种还原豆乳本来好味道的调制豆乳或豆乳饮料。另外,用果汁,香料改善大豆特有的异味异臭的豆乳饮料存在过香和过甜的缺点,要求有一种香、甜余味不残留、且有清淡、畅快的味道。本发明通过向调制豆乳饮料中添加异麦芽酮糖来使其风味得到改善。

    调制豆乳或豆乳饮料
    27.
    发明公开

    公开(公告)号:CN1436472A

    公开(公告)日:2003-08-20

    申请号:CN03102509.9

    申请日:2003-02-08

    CPC classification number: A23C11/103

    Abstract: 调制豆乳或豆乳饮料因为带有大豆特有的豆腥、草腥、苦涩味,追求嗜好性的消费者对这种异味异臭不欢迎,要求不用浓香浓味的香料和甜味剂的掩蔽来减弱这种异味异臭,制得一种还原豆乳本来好味道的调制豆乳或豆乳饮料。另外,用果汁,香料改善大豆特有的异味异臭的豆乳饮料存在过香和过甜的缺点,要求有一种香、甜余味不残留、且有清淡、畅快的味道。本发明通过向调制豆乳饮料中添加异麦芽酮糖来使其风味得到改善。

    含糖晶体的液体的制备方法

    公开(公告)号:CN105324494A

    公开(公告)日:2016-02-10

    申请号:CN201480036669.4

    申请日:2014-06-16

    Abstract: 本发明的目的在于:提供一种含糖晶体的液体的制备方法,该制备方法不需要添加促进起晶、且对目数或晶体大小有影响的种晶,起晶条件稳定且具有重现性。本发明提供含糖晶体的液体的制备方法,该制备方法包括下述步骤:准备以过饱和状态含有糖的液体的步骤、以及对该液体赋予剪切力的步骤,其中,上述赋予剪切力的步骤包括:对该液体施加超过大气压的压力以使其经过狭路。

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