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公开(公告)号：CN114672050A
公开(公告)日：2022-06-28
申请号：CN202210338007.9
申请日：2022-03-31
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种绿色强保鲜性能果蔬包装膜的制备方法，其包括:(1)将有机酸和氯化胆碱按1～2:1～2的质量比混合，置于50‑70℃水浴锅中搅拌15～20min，加热搅拌至熔融状态后磁力搅拌1～2h，制得有机酸和氯化胆碱的低共熔溶剂；所述的有机酸为抗坏血酸、丙二酸或柠檬酸；(2将壳聚糖溶于水中，加入乙酸，于40～60℃下搅拌1～2h，制得壳聚糖的乙酸溶液；(3)按照质量比为1～2:1～2的比例将步骤(1)中得到的低共熔溶剂与步骤(2)中得到的壳聚糖的乙酸溶液混合，同时加入增塑剂甘油，于40～70℃下搅拌2～4h，制得成膜液；(4)步骤(3)得到的成膜液倒入模具中流延成膜，室温静置干燥，得到果蔬包装膜。本发明制备的果蔬包装膜能延长果蔬的贮存时间，成本较低且安全环保。
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公开(公告)号：CN111659328B
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202010404663.5
申请日：2020-05-14
Applicant: 浙江工业大学
IPC: B01J13/04
Abstract: 本发明公开了一种亚麻籽油微胶囊的制备工艺，包括：(1)以大豆蛋白、麦芽糊精与虫草多糖为壁材，与水混合配制水相；虫草多糖、麦芽糊精与大豆蛋白的质量比为1：0.5～99：0.3～100；总壁材的质量百分比浓度为0.5～2.0％；(2)将水相与亚麻籽油混合至形成均匀稳定的乳状液，调节至酸性后恒温搅拌一段时间，得到亚麻籽油微胶囊悬浮液，再经喷雾干燥得到亚麻籽油微胶囊。该制备工艺通过将虫草多糖与大豆蛋白、麦芽糊精混合作为壁材，不仅增加了亚麻籽油微胶囊的营养价值，还在无需额外加入乳化剂的情况下，进一步提高了亚麻籽油微胶囊的包埋率。
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公开(公告)号：CN111659328A
公开(公告)日：2020-09-15
申请号：CN202010404663.5
申请日：2020-05-14
Applicant: 浙江工业大学
IPC: B01J13/04
Abstract: 本发明公开了一种亚麻籽油微胶囊的制备工艺，包括：(1)以大豆蛋白、麦芽糊精与虫草多糖为壁材，与水混合配制水相；虫草多糖、麦芽糊精与大豆蛋白的质量比为1：0.5～99：0.3～100；总壁材的质量百分比浓度为0.5～2.0％；(2)将水相与亚麻籽油混合至形成均匀稳定的乳状液，调节至酸性后恒温搅拌一段时间，得到亚麻籽油微胶囊悬浮液，再经喷雾干燥得到亚麻籽油微胶囊。该制备工艺通过将虫草多糖与大豆蛋白、麦芽糊精混合作为壁材，不仅增加了亚麻籽油微胶囊的营养价值，还在无需额外加入乳化剂的情况下，进一步提高了亚麻籽油微胶囊的包埋率。
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公开(公告)号：CN111297831A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN202010211808.X
申请日：2020-03-24
Applicant: 浙江工业大学
IPC: A61K9/51 , A61K47/36 , A61K47/42 , A61K31/575 , A23L33/11
Abstract: 本发明公开了一种具有肠道靶向释放功能的水溶性植物甾醇纳米分散体系制备方法，该方法包括：制备植物甾醇溶液；制备含果胶的乙醇水溶液；再向其中加入玉米醇溶蛋白，得到玉米醇溶蛋白果胶溶液；采用超声波处理的方式对植物甾醇溶液和玉米醇溶蛋白果胶溶液进行混合，得到纳米颗粒分散液；将纳米颗粒分散液进行旋蒸，去除有机溶剂和水，得到玉米醇溶蛋白/果胶负载的植物甾醇纳米分散体系。本发明不仅采用超声波法和反溶剂法，而且在以玉米醇溶蛋白为包埋剂的基础上加入了果胶成分，在保证玉米醇溶蛋白对植物甾醇有效包埋的基础上，还进一步地促进了更紧凑界面结构的形成，提高了纳米分散体系的稳定性。
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公开(公告)号：CN119587479A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202411701917.4
申请日：2024-11-26
Applicant: 浙江工业大学
IPC: A61K9/1277 , A61K9/06 , A61K47/24 , A61K47/28 , A61K47/36
Abstract: 本发明涉及一种可调节刚性的纳米脂质体水凝胶复合体系及其制备方法，该复合体系由DOPC和β‑谷甾醇构成外壳，核心由海藻酸钠或海藻酸钠和Ca2+制备而成。该方法通过控制复合纳米脂质体核心的海藻酸钠和Ca2+交联程度来控制脂质体的刚性，以提高复合脂质体的应用稳定性和药物的细胞吸收效率。制备过程高效、简便，相比于传统脂质体，具有良好的稳定性和生物相容性，可广泛应用于药物和营养物的运输载体。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117700820B
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202311556503.2
申请日：2023-11-21
Applicant: 浙江工业大学
IPC: C08J9/28 , C12N5/077 , A23J3/16 , A23J3/34 , A23L13/00 , C08J9/36 , C08J3/24 , C08L89/00 , C08L5/08
Abstract: 本发明公开了一种大豆蛋白淀粉样纤维‑壳聚糖3D细胞肉支架及其制备方法与应用。本发明提供的大豆蛋白淀粉样纤维‑壳聚糖3D支架中的大豆蛋白、壳聚糖以及交联剂均是安全无毒的成分，作为食品产品的一部分能够保证食用安全性。本发明不仅制备过程简便，而且大豆蛋白淀粉样纤维‑壳聚糖3D支架具有一定的厚度和较高机械性能，能够支持肌肉细胞在支架中粘附、增殖以及分化，因此能够有效应用于细胞培养肉领域中。
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公开(公告)号：CN115531490B
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202211269192.7
申请日：2022-10-17
Applicant: 浙江工业大学
IPC: C07D311/30 , A61K36/8984 , A61P9/00 , A61P3/10 , A61P1/16
Abstract: 本发明公开了一种快速从铁皮石斛黄酮提取液中分离低共熔溶剂的方法，该方法包括：取铁皮石斛鲜茎样品；以季铵盐为氢键受体且以羧酸类为氢键供体的低共熔溶剂的制备；在超声条件下采用低共熔溶剂对铁皮石斛鲜茎粉末进行提取，抽滤去除杂质，得到铁皮石斛黄酮提取液；将铁皮石斛黄酮提取液稀释后进行电渗析快速去除低共熔溶剂并回收其有效成分，得到粘性显著下降的铁皮石斛黄酮组分。本发明方法通过双级电渗析膜分离技术，对铁皮石斛黄酮提取液进行处理去除低共熔溶剂，并在碱室回收氢氧化胆碱，酸室回收羧酸，其中季铵盐脱除率可达到92％，羧酸脱除率可达到95％，最终得到粘性显著下降的铁皮石斛黄酮组分进行下一步分离纯化，总黄酮含量为1.64±0.11mg/mL。
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公开(公告)号：CN116444867A
公开(公告)日：2023-07-18
申请号：CN202310334890.9
申请日：2023-03-31
Applicant: 浙江工业大学
IPC: C08L3/02 , C08L5/04 , C08L89/00 , C08K3/26 , C08K5/1545 , C08J3/075 , C08J9/28 , C08J9/36 , B33Y70/10 , C12N5/077 , A23L29/212 , A23L29/256 , A23L29/281
Abstract: 本发明公开了一种用于培养肉生产的3D打印淀粉基凝胶支架的制备方法，包括：将直链淀粉、支链淀粉加入水中搅拌至混合均匀得到淀粉悬浮液，在水浴使淀粉悬浮液进行充分糊化，冷却到室温；后将海藻酸钠、明胶添加于淀粉悬浮液中，搅拌均匀后静置，使淀粉凝胶发生一定程度的老化；最后加入适量的GDL、纳米碳酸钙颗粒后进行均匀搅拌，后经过均质处理，去除混合过程中浸入的气泡制得。本发明的凝胶支架作为培养肉的支架，提供的海藻酸钠‑GDL‑钙离子、明胶、淀粉均是安全无毒的成分，钙离子含量也在合适的范围内，是培养肉支架中常用的成分，作为食品产品具有一部分能够保障食用安全性。
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公开(公告)号：CN114794236A
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202210448356.6
申请日：2022-04-26
Applicant: 浙江工业大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种载体化植物甾醇强化酸奶的制备方法，包括：在超声条件下，将植物甾醇溶液加入到玉米醇溶蛋白‑果胶溶液中，形成载体化植物甾醇；将鲜牛奶热处理，添加白砂糖和载体化植物甾醇，冷却至38～42℃，得到冷却的鲜牛奶；添加菌种至冷却的鲜牛奶中，发酵，冷却并熟化，再分装储存，得到载体化植物甾醇强化酸奶。本发明方法制得的酸奶质量稳定，植物甾醇包埋率高，而且载体化植物甾醇的添加可以缩短发酵时间，降低生产成本，使酸奶的口感更厚重，更富有弹性。
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公开(公告)号：CN114409719A
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202210079102.1
申请日：2022-01-24
Applicant: 浙江工业大学
IPC: C07J9/00 , C07J75/00 , B01J27/053
Abstract: 本发明公开了一种从米糠油脱臭馏出物中提取植物甾醇的方法，该方法包括：在容器中加入米糠油脱臭馏出物和无水甲醇，加入催化剂，置于恒温水浴中搅拌反应一段时间。反应结束后，取上层油相，用热水反复水洗至静置分层后的水相中不夹带油珠为止。放出水相，油相用无水硫酸钠干燥，冷却结晶。结晶结束后对油相进行过滤，所得的滤饼即为所述植物甾醇。本发明方法采用新型多相酸催化剂尤其是硫酸铁、硫酸铁铵，将米糠油脱臭馏出物中的脂肪酸转化为脂肪酸甲酯，酯化率可达到98.07±0.23％，且仅通过简单的分液和过滤操作，即可从反应产物中回收甲醇和催化剂进行重复利用，在降低成本的同时做到了节约能源、保护环境。
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