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公开(公告)号：CN114600942B
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202210125391.4
申请日：2022-02-10
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种提高速冻上下料效率的浸渍式速冻机，包括速冻机本体、物料容器，速冻机本体上设置有用于放置冷冻液的冷冻液容腔，冷冻液容腔中设置有冷凝管，冷冻液容腔的两侧分别设置有升降装置，两个升降装置的上端设置有物料容器挂板，物料容器挂板包括板体和设置在板体上方的保温层，物料容器连接在板体的下方，物料容器与板体之间设置有可拆卸连接机构，可拆卸连接机构包括设置在物料容器上端的挂杆、设置在板体上的与挂杆相配合的挂杆插孔。本发明在使用时可节省食材上下料所用的时间，提高速冻处理的效率。
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公开(公告)号：CN116040817B
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202310129119.8
申请日：2023-02-01
Applicant: 浙江大学
Abstract: 本发明涉及抗生素污染的生物法处理技术领域，尤其涉及复合菌群或复合菌剂在降解四环素类抗生素中的应用。该复合菌群或复合菌剂包括铜绿假单胞菌ZS1和巴斯德毕赤酵母ZJU‑c；铜绿假单胞菌ZS1的保藏编号为CGMCC NO.13656；巴斯德毕赤酵母ZJU‑c的保藏编号为CGMCC NO.16580。本发明能够利用两株菌之间的协同作用，提高复合菌群或复合菌剂对四环素类抗生素的降解效果，同时，该复合菌群或复合菌剂对环境具有较好的适应性，因而在四环素类抗生素的无害化处理中具有较好的应用前景。
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公开(公告)号：CN111543575B
公开(公告)日：2023-03-07
申请号：CN202010283106.2
申请日：2020-04-10
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23L3/37
Abstract: 本发明涉及食品储存技术领域，公开了一种可用于食品冷冻的防冻液，以每100mL水的添加量计，包括以下组分：柠檬酸0.1‑0.5g，醋酸钠12‑25g，甘油25‑50g，氯化钠1‑5g，磷酸二氢钾5‑10g，鼠李糖脂0.1‑10g。本发明防冻液中的主要成分均为食品级材料等，不燃烧、无毒、几无腐蚀性，且含有鼠李糖脂，可有效降低防冻液的冰点以及在低温下的流动性，冰点可至少低至‑40℃。
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公开(公告)号：CN113293129A
公开(公告)日：2021-08-24
申请号：CN202110335321.7
申请日：2021-03-29
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: C12N5/077
Abstract: 本发明涉及鱼骨提取肽技术领域，针对现有技术的提取肽促进成骨前体细胞增殖能力差的问题，公开了一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽混合粉及其应用，所述功能肽混合粉的配方包括：30~40%功能肽微胶囊；10~20%低聚半乳糖；5~10%酪蛋白磷酸肽；5~10%牛磺酸；5~10%维生素C；1~2%微晶纤维素和1~2%羧甲基纤维素；其余为乳清蛋白粉。通过在金枪鱼骨中提取的功能肽表面包覆保护层，通过控制功能肽的释放位置及释放速度，来提升功能肽的稳定性及其营养价值，促进人体肠道的吸收，制备出易于消化并能够充分吸收的功能肽制品，避免了功能肽的浪费，降低功能肽制备成本。
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公开(公告)号：CN113072616A
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202110334592.0
申请日：2021-03-29
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明涉及鱼骨提取肽技术领域，针对现有技术的预防和治疗骨质疏松的药物成本较高且不能被有效吸收的问题，公开了一种促进成骨前体细胞增殖的功能肽微胶囊及其制备方法，所述功能肽的肽段氨基酸序列为Arg‑Ser‑Pro‑Met‑Gly‑Pro‑Phe‑Gly，ESI‑MS检测分子量为848.72 Da。本发明通过对金枪鱼骨进行简单有效的处理，从中提取出能够促进成骨前体细胞增殖的功能肽，该功能肽易于吸收，制备方法简单，最终功能肽得率高；制备出来的肽通过双层包覆制得功能肽微胶囊，功能肽微胶囊能够精准控制功能肽的释放位置及释放速度，促进人体肠道的吸收，来提升功能肽的稳定性及其营养价值，减少功能肽的浪费。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN111543575A
公开(公告)日：2020-08-18
申请号：CN202010283106.2
申请日：2020-04-10
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
IPC: A23L3/37
Abstract: 本发明涉及食品储存技术领域，公开了一种可用于食品冷冻的防冻液，以每100mL水的添加量计，包括以下组分：柠檬酸0.1-0.5g，醋酸钠12-25g，甘油25-50g，氯化钠1-5g，磷酸二氢钾5-10g，鼠李糖脂0.1-10g。本发明防冻液中的主要成分均为食品级材料等，不燃烧、无毒、几无腐蚀性，且含有鼠李糖脂，可有效降低防冻液的冰点以及在低温下的流动性，冰点可至少低至-40℃。
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公开(公告)号：CN111285719A
公开(公告)日：2020-06-16
申请号：CN202010073077.7
申请日：2020-01-21
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明涉及微生物发酵技术领域，公开了一种基于二次发酵技术的鱼肽肥制备方法，包括：1）原料预处理；2）一次发酵：加入1号菌剂进行一次发酵；1号菌剂为酵母菌和乳酸菌的混合菌剂；3）二次发酵：加入2号菌剂进行二次发酵；2号菌剂产酸性蛋白酶的巴斯德毕赤酵母菌株；4）后处理。本发明采用协同发酵技术，与传统的发酵工艺相比，使得原料大分子蛋白得到有序转化，控制转化路径，避免产生腐败，耐受力强。在产品指标上，氨基酸含量10%以上，几无异味，接受度好。
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公开(公告)号：CN110140898A
公开(公告)日：2019-08-20
申请号：CN201910385162.4
申请日：2019-05-09
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明涉及水产加工技术领域，为解决南极磷虾产品单一的问题，提供了一种酶解制备南极磷虾膏的方法，包括以下步骤：(1)绞碎，加水，得匀浆液；(2)添加木瓜蛋白酶，酶解，得第一酶解液；(3)添加风味蛋白酶，酶解，得第二酶解液；(4)添加果糖，进行美拉德反应，降温，即得南极磷虾膏。本发明采用分步水解法，木瓜蛋白酶有助于南极磷虾中虾壳和虾肉成分的酶解；风味蛋白酶可以去除苦味，改善口感，并且提高酶解产物中氨基酸的含量；酶解产物进行美拉德增香反应，提升了磷虾膏的风味，同时达到灭酶的效果。
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公开(公告)号：CN118516432A
公开(公告)日：2024-08-20
申请号：CN202410784673.4
申请日：2024-06-18
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明公开了一种鼠李糖脂的制备方法，（1）菌种培养；（2）发酵；（3）将鼠李糖脂发酵液进行超声结合热处理，得到破乳化状态的鼠李糖脂溶液，刮去上层残留的油脂，收集剩下的发酵液；（4）将收集的发酵液置于离心管中离心，收集上清液；（5）向上清液中加入无水乙醇后，静置，离心去除蛋白质类沉淀物，收集去除蛋白的鼠李糖脂发酵液；（6）在鼠李糖发酵液中加入磷酸调节pH至2以下，产生沉淀，静置；（7）将步骤（6）处理后的鼠李糖发酵液在4℃下离心，分离得到淡黄色沉淀物；（8）将步骤（7）得到的淡黄色沉淀物进行冷冻干燥，得到提纯的鼠李糖脂产品。本发明简单易行，生产成本低，产物回收率和纯度高，产物表面活性好。
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公开(公告)号：CN115449534B
公开(公告)日：2023-05-16
申请号：CN202211228160.2
申请日：2022-10-09
Applicant: 浙江大学舟山海洋研究中心
Abstract: 本发明涉及生物酶法处理技术领域，公开了一种马尾藻和鱼糜废水的混合酶解方法，包括以下步骤：（1）从鱼糜废水中回收蛋白质，获得鱼糜蛋白回收料；（2）将鱼糜蛋白回收料、马尾藻粉和水混合后，加入复合酶，进行酶解处理，获得酶解产物；所述复合酶包括β‑葡聚糖酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶；（3）对酶解产物进行过滤，获得含有海藻酸钠和鱼肽的混合溶液。本发明采用包括β‑葡聚糖酶、纤维素酶、木瓜蛋白酶和风味蛋白酶的复合酶，对鱼糜蛋白回收料和马尾藻粉进行混合酶解，能够提高马尾藻中海藻酸钠的提取率，同时实现鱼糜废水中回收的蛋白质的资源化利用。
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