公开(公告)号：CN105153318A

公开(公告)日：2015-12-16

申请号：CN201510439202.0

申请日：2015-07-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 田耀旗 ,  章宝 ,  陈海龙 ,  金征宇 ,  孙冰华 ,  龙杰 ,  李晓晓 ,  徐学明

IPC: C08B31/00 ,  C08B37/16

Abstract: 本发明涉及一种淀粉基微凝胶的制备方法，属于淀粉深加工技术领域。其以pH敏感性羧甲基淀粉和具有包埋特性的β-环糊精为原料，采用反相乳液聚合的方法，制备羧甲基淀粉/β-环糊精复合型微凝胶。本发明制备的目标淀粉基微凝胶形态结构为球形，粒径分布为10-20μm，具有pH敏感性、疏水包埋性，以及良好的生物相容性和生物可降解性，在食品与医药等领域具有广泛用途。

公开(公告)号：CN108300750B

公开(公告)日：2021-11-30

申请号：CN201810116399.8

申请日：2018-02-06

Applicant: 江南大学

Inventor： 田耀旗 ,  顾子玄 ,  陈龙 ,  孙冰华 ,  王金鹏 ,  金征宇

IPC: C12P19/18 ,  C12P19/04

Abstract: 一种高分支糊精产品的制备方法，属于淀粉深加工转化高值利用领域。主要步骤为：将淀粉乳加热糊化解簇后，采用α‑淀粉酶限制水解，再糖原分支酶处理，经过醇沉、干燥得到高分支糊精产品。本发明预先利用α‑淀粉酶内切解簇淀粉，结合放线菌目高温单胞菌属Thermomonospora curvata重组异源表达的糖原分支酶的生物催化转化技术协同作用于淀粉，将长直链淀粉底物转化成高分支结构的新型糊精产品。本发明显著缩短高分支糊精产品的制备时间，大幅提高了产物得率，具有分支高、溶解性好等优点。

公开(公告)号：CN105884917A

公开(公告)日：2016-08-24

申请号：CN201610336292.5

申请日：2016-05-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 金征宇 ,  田耀旗 ,  孙冰华 ,  胡秀婷 ,  陈龙 ,  杨哪 ,  王金鹏 ,  周星 ,  焦爱权 ,  柏玉香

IPC: C08B33/00 ,  C12P19/16 ,  C12P19/04

CPC classification number: C08B33/00 ,  C12P19/04 ,  C12P19/16

Abstract: 一种直链糊精基脂质体及其制备方法，属于淀粉精深加工领域。本发明基于直链糊精具有还原端这一特性，采用聚合度（DP）30?35、分散性1.12?1.25的直链糊精为原料，通过还原胺化将氨基引入到直链糊精分子的还原端，利用该端基胺化的直链糊精引发γ?苄基?L?谷氨酸NCA开环聚合形成两亲性的直链糊精，并且通过纳米沉淀法制备出粒径为100?250 nm的直链糊精基脂质体。本发明的制备工艺简单易操作，原料成本低廉易得到，且所制备的直链糊精基脂质体结构稳定性好，不易发生融合破裂，并具有良好的生物相容性、无毒性以及可生物降解等优点，在药物传递、基因治疗、生物成像、酶反应器等领域具有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN105403549A

公开(公告)日：2016-03-16

申请号：CN201510981970.9

申请日：2015-12-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 田耀旗 ,  王世秀 ,  管晶晶 ,  陈龙 ,  孙冰华 ,  金征宇 ,  杨哪

IPC: G01N21/64

CPC classification number: G01N21/6428 ,  G01N21/643

Abstract: 一种测定淀粉相对疏水性的方法，属于淀粉基础研究领域。本发明通过淀粉-水杨酸包合物的制备、直链淀粉-水杨酸包合物标样的制备、荧光强度的测定以及相对疏水性的计算等步骤测定淀粉相对疏水性。本发明所选客体为荧光物质，具有灵敏，检测快速简便的优点；密封加热反应不受溶剂影响，效率高；本发明通过水杨酸为荧光探针，以水杨酸荧光强度的变化量表征淀粉的相对疏水性大小，为研究淀粉的基本性质和络合能力测定等方面提供参考。

公开(公告)号：CN104293865B

公开(公告)日：2017-06-16

申请号：CN201410579597.X

申请日：2014-10-27

Applicant: 江南大学

Inventor： 谢正军 ,  田耀旗 ,  范琴 ,  金征宇 ,  孙冰华 ,  章宝 ,  胡秀婷 ,  杨哪

IPC: C12P19/16 ,  C12P19/04 ,  C12N15/56 ,  C12N15/70 ,  C12N9/44

Abstract: 一种多分支淀粉的合成方法，属于淀粉资源开发技术领域。本发明利用淀粉分支酶的转糖基作用，转化直链糊精和糯玉米淀粉制备高度支化的多分支淀粉。主要步骤包括：按一定质量配比的DP30‑40直链糊精和糯玉米淀粉（外侧A链DP30‑40）为底物，分散于磷酸盐缓冲液中,沸水浴糊化，并保温，加入来源于Thermomonospora curvata的重组淀粉分支酶，45℃恒温反应6h，沸水浴灭酶，离心去除沉淀，加入无水乙醇使沉淀，沉淀分离淀粉转化产物，45℃下烘干、粉碎即得到分支化度达到10%‑15%的多分支淀粉，分支链聚合度集中在DP30‑40。该类多分支淀粉能够包埋保护光敏、易氧化组分，可广泛应用于食品、医药、化工等领域。

公开(公告)号：CN106053501A

公开(公告)日：2016-10-26

申请号：CN201610452821.8

申请日：2016-06-22

Applicant: 江南大学

Inventor： 田耀旗 ,  李晓晓 ,  詹锦玲 ,  胡秀婷 ,  陈龙 ,  金征宇 ,  杨哪 ,  孙冰华

IPC: G01N23/20

CPC classification number: G01N23/20 ,  G01N2223/056 ,  G01N2223/618

Abstract: 一种结晶型抗性淀粉含量的测定方法，属于食品科学与技术领域。本方法利用X‑射线衍射测定结晶型抗性淀粉样品的结晶特性，通过结晶分区积分得到样品中微晶和亚微晶的含量计算结晶型抗性淀粉样品中的抗性淀粉含量。即采用X‑射线衍射仪分析已知抗性淀粉含量的结晶样品，将抗性淀粉含量与微晶含量、亚微晶含量进行相关性分析，获得样品中抗性淀粉的含量与微晶、亚微晶含量的回归方程；再将待测样品X‑射线衍射图谱中微晶、亚微晶含量代入方程，即可获得待测样品的抗性淀粉含量。相比于传统酶法操作繁琐、重复性差等缺点，本发明所提供的一种结晶型抗性淀粉含量的测定方法，具有操作简单、重复性等显著优势。

公开(公告)号：CN105995423A

公开(公告)日：2016-10-12

申请号：CN201610336293.X

申请日：2016-05-20

Applicant: 江南大学

Inventor： 田耀旗 ,  谢正军 ,  王万里 ,  金征宇 ,  孙冰华 ,  陈龙 ,  胡秀婷 ,  毕艳红

IPC: A23L7/10

Abstract: 一种抗老化米糕的制作方法，属于食品加工技术领域。本发明以粳米米粉和灌浆期稻米米粉为原料，加水至其含量为总质量的40%~45%，然后在室温下加糖搅拌；将所得混合物注模、蒸煮后得到产品抗老化米糕。本发明通过利用灌浆期稻米米粉老化速率慢的特性，在粳米米粉中添加灌浆期稻米米粉，降低传统米糕因货架期损耗成本，具有口感佳、抗老化显著、货架期长等优点。

公开(公告)号：CN105938111A

公开(公告)日：2016-09-14

申请号：CN201610452542.1

申请日：2016-06-22

Applicant: 江南大学

Inventor： 田耀旗 ,  詹锦玲 ,  李晓晓 ,  陈龙 ,  金征宇 ,  胡秀婷 ,  李洪岩 ,  孙冰华

IPC: G01N23/20

CPC classification number: G01N23/20

Abstract: 一种结晶型慢消化淀粉含量的测定方法，属于食品科学与技术领域。本方法利用X‑射线衍射测定结晶型慢消化淀粉样品的结晶特性，通过结晶分区积分得到样品中亚微晶和非晶的含量计算结晶型慢消化淀粉样品中的慢消化淀粉含量。即采用X‑射线衍射仪分析已知慢消化淀粉含量的结晶样品，将慢消化淀粉含量与亚微晶含量、非晶含量进行相关性分析，获得样品中慢消化淀粉的含量与亚微晶、非晶含量的回归方程；再将待测样品X‑射线衍射图谱中亚微晶、非晶含量代入方程，即可得到待测样品的慢消化淀粉含量。相比于传统酶法存在操作繁琐、重复性差等缺点，本发明所提供的结晶型慢消化淀粉含量的测定方法，具有操作简单、重复性好、方便省时等显著优势。