公开(公告)号：CN105403549A

公开(公告)日：2016-03-16

申请号：CN201510981970.9

申请日：2015-12-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 田耀旗 ,  王世秀 ,  管晶晶 ,  陈龙 ,  孙冰华 ,  金征宇 ,  杨哪

IPC: G01N21/64

CPC classification number: G01N21/6428 ,  G01N21/643

Abstract: 一种测定淀粉相对疏水性的方法，属于淀粉基础研究领域。本发明通过淀粉-水杨酸包合物的制备、直链淀粉-水杨酸包合物标样的制备、荧光强度的测定以及相对疏水性的计算等步骤测定淀粉相对疏水性。本发明所选客体为荧光物质，具有灵敏，检测快速简便的优点；密封加热反应不受溶剂影响，效率高；本发明通过水杨酸为荧光探针，以水杨酸荧光强度的变化量表征淀粉的相对疏水性大小，为研究淀粉的基本性质和络合能力测定等方面提供参考。

公开(公告)号：CN105403549B

公开(公告)日：2017-11-28

申请号：CN201510981970.9

申请日：2015-12-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 田耀旗 ,  王世秀 ,  管晶晶 ,  陈龙 ,  孙冰华 ,  金征宇 ,  杨哪

IPC: G01N21/64

Abstract: 一种测定淀粉相对疏水性的方法，属于淀粉基础研究领域。本发明通过淀粉‑水杨酸包合物的制备、直链淀粉‑水杨酸包合物标样的制备、荧光强度的测定以及相对疏水性的计算等步骤测定淀粉相对疏水性。本发明所选客体为荧光物质，具有灵敏，检测快速简便的优点；密封加热反应不受溶剂影响，效率高；本发明通过水杨酸为荧光探针，以水杨酸荧光强度的变化量表征淀粉的相对疏水性大小，为研究淀粉的基本性质和络合能力测定等方面提供参考。