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公开(公告)号：CN110101022A
公开(公告)日：2019-08-09
申请号：CN201910335642.X
申请日：2019-04-24
Applicant: 成都大学
Abstract: 本发明公开了一种川味酱肉及其加工方法，包括火燎灭菌、刮除污物、脱菌除腥、糖渍、腌制、风干、包装等步骤。本发明对传统酱肉的制作方法进行了改进，肉块采用表面火焰处理除菌、软化，采用白酒喷射肉表脱菌除腥，并在酱制前对肉块进行糖渍，以及采用特有的酱料和两梯度风干法进行风干，所制得的川味酱肉具有独特的质地、色泽、口感和甜软特性，且绿色环保，保存期更长，可实现川味酱肉的工业化、标准化和安全化加工。
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公开(公告)号：CN106923200A
公开(公告)日：2017-07-07
申请号：CN201710169732.7
申请日：2017-03-21
Applicant: 成都大学 , 西昌华农禽业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种发酵肉制品及其加工方法，该方法包括原料肉的处理、发酵基料的制作、腌制发酵及干燥和再发酵各步骤，本发明通过将细菌型豆豉发酵曲种接种于黄豆中，使豆豉发酵曲种中含有的豆豉芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌和微球菌在黄豆中增菌培养后，再作为发酵基料添加于原料肉中，通过搅拌滚揉、腌制发酵和风干工艺使所制得的发酵肉制品既具有浓郁的发酵风味又不含酸味，弥补了西式发酵香肠酸味重和中式风干腌腊制品发酵风味不足的缺陷。
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公开(公告)号：CN117924320A
公开(公告)日：2024-04-26
申请号：CN202410074047.6
申请日：2024-01-18
Applicant: 成都大学
IPC: C07D501/46 , C07D501/06 , C07D277/40 , C07D277/64
Abstract: 本发明设计一种头孢地尔的制备方法，包括如下步骤：以7‑氨基头孢烷酸(7‑ACA)为原料合成中间体(6R,7R)‑7‑氨基‑3‑((1‑(2‑(2‑氯‑3,4‑双((4‑甲氧基苄基)氧基)苯甲酰胺)乙基)吡咯烷‑1‑鎓‑1‑基)甲基)‑8‑氧代‑5‑硫杂‑1‑氮杂双环[4.2.0]辛‑2‑烯‑2‑甲酸酯；再与(Z)‑2‑(2‑氨基噻唑‑4‑基)‑2‑(((1‑(叔丁氧基)‑2‑甲基‑1‑氧代丙烷‑2‑基)氧基)亚氨基)乙酸的酰氯或硫酯化合物缩合，脱保护得到头孢地尔或其盐。本发明合成方法具有原料易得、合成步骤减少、操作方便、效率高等特点。
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公开(公告)号：CN116178393A
公开(公告)日：2023-05-30
申请号：CN202310180410.8
申请日：2023-03-01
Applicant: 成都大学
IPC: C07D497/04 , A61P35/00 , A61K31/407
Abstract: 本发明公开了一类如式I所示结构的吲哚并δ‑磺酸内酯化合物及其制备方法和应用。包括如下步骤：以吲哚啉‑3‑酮为原料，在有机或无机碱作用下，与取代乙烯基磺酰氟反应得到目标物。本发明公开的吲哚并δ‑磺酸内酯化合物具有一定的抗肿瘤活性，为一类结构新颖的物质，原料易得，反应条件温和，绿色环保，操作简便。
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公开(公告)号：CN116162098A
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN202310180777.X
申请日：2023-03-01
Applicant: 成都大学
IPC: C07D513/04 , A61K31/542 , A61P29/00
Abstract: 本发明公开了一种如式(A)所示结构的吲哚并δ‑内磺酰胺化合物及其晶型和制备方法。本发明还提供了式(A)化合物的晶型I，该晶型为三斜晶系，空间群为P‑1，晶胞参数为α＝97.888(5)°，β＝104.191(6)°，γ＝106.581(6)°，本发明还提供了该晶型A的制备方法。本发明成功制备得到了吲哚并δ‑内磺酰胺化合物及其晶型，并且本发明化合物或其晶型具有一定的抗炎活性，稳定性良好，为后期产品运输、贮藏或者制剂过程提供了极大便利。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114271446B
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202111572997.4
申请日：2021-12-21
Applicant: 成都大学
Abstract: 本发明公开了一种发酵肉制品模型及其建立方法与应用，属于食品加工技术领域。其建立方法包括原料准备和建立模型，其中，原料准备包括原料肉中肌原纤维蛋白的提取和模拟液的制备，建立模型包括将肌原纤维代表与猪肉脂肪及模拟液按比例混合均质。通过本发明建立发酵肉制品模型，有利于减少发酵肉制品制备过程中的环境因素，减少发酵肉制品模型中的总菌数量，为发酵肉制品的研究开发和工艺配方优化提供可靠支撑。
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公开(公告)号：CN114478467A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210054849.1
申请日：2022-01-18
Applicant: 成都大学
IPC: C07D319/08 , A61P31/10 , A61P31/04 , A61P31/02
Abstract: 本发明涉及药物化学技术领域，具体的说是一种氟代环己酮螺1，3‑二氧六环手性衍生物及其制备方法和用途，本发明公开了一种氟代环己酮螺1，3‑二氧六环手性衍生物，还提供了前述化合物的制备方法，包括以下步骤：将1.0eq的底物1、1.5eq的水杨醛2、1.5eq的氧化剂DQ、10mol％的添加剂Add、1.0eq的碱Cs2CO3和20mol％的催化剂C加入反应封管中，在氩气保护下加入干燥的1ml的乙醚，混合物在常温下反应8小时，反应完成后浓缩纯化得到目标产物3。该制备方法操作简便、反应温和、收率高。本发明提供的化合物具有优良的抗菌活性，具有广阔的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN112500347B
公开(公告)日：2022-03-29
申请号：CN202011477928.0
申请日：2020-12-15
Applicant: 成都大学
IPC: C07D223/16 , C07D409/06 , A61P31/04
Abstract: 本发明公开了一种苯并氮杂七元环化合物，具有如下结构通式：还提供了制备所述化合物的制备方法，包括以下步骤：将MBH底物(1.0eq)、取代的苯甲酰基硫盐、碳酸钾和三氟甲磺酸亚铁加入反应试管中，加入DCE作为溶剂，反应72小时，TLC监测反应完成后纯化浓缩得目标产物。本发明的有点在于，提供了一种制备所述苯并氮杂七元环化合物的能够扩大生产、规模生产的制备方法，所采用的反应底物原材料很容易获取，制备方法反应条件容易实现，最大限度地缩短了反应时间，同时又能够得到高收率。
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公开(公告)号：CN113956237A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202111218047.1
申请日：2021-10-20
Applicant: 成都大学
IPC: C07D401/12
Abstract: 本发明提供了一种阿折地平乙酸乙酯加合物和制备方法及用途。包括以下步骤：将非α晶型的阿折地平或其他形式的阿折地平粗品，加入乙酸乙酯，加热溶解，降温，析晶，得阿折地平乙酸乙酯加合物；然后向阿折地平乙酸乙酯加合物中加入环己烷，回流，转晶获得α‑阿折地平。该发明提供了一种阿折地平乙酸乙酯加合物和制备方法，然后转变为α晶型的方法，操作方便，溶剂易回收，易于工业化生产。
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公开(公告)号：CN113180196A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202110589960.6
申请日：2021-05-28
Applicant: 成都大学
Abstract: 本发明公开了一种火锅风味的调理方便肉制品及其加工方法，所述调理方便肉制品经以下步骤制得：畜禽肉腌制后用火锅汤料下层不含红油的卤汤中卤煮，然后置于蒸熏架上，用卤煮剩余的汤料，以及火锅汤料上层含红油的卤汤蒸熏，使得火锅汤料蒸熏时蒸发的风味物质逐步渗透进入肉块内，赋予产品质构松脆并具有浓郁的火锅味道。本产品制作原料可为猪肉、羊肉、牛肉、禽肉或兔肉，产品类型可为方便肉干或佐餐酱卤肉，制作的产品口感酥脆，具有浓郁的火锅风味，而且不油腻，作为方便食品开袋用手取食时不会出现红油黏附于手上。
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