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公开(公告)号：CN119265260A
公开(公告)日：2025-01-07
申请号：CN202411353481.4
申请日：2024-09-26
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明涉及异黄酮生物转化技术领域，尤其涉及一种基于酶解的大豆异黄酮苷元制备方法。包括：将马克斯克鲁维酵母菌接种至基础培养基中摇床培养；培养后离心、洗涤、重悬，得到的菌悬液作为发酵剂，接种到豆渣复合培养基上进行摇床发酵48~96h；将发酵液于0~4℃离心，收集上清液，得到β‑葡萄糖苷酶粗酶液；将粗酶液依次经过硫酸铵盐析、离子交换层析以及两次葡聚糖凝胶层析，得到纯化的β‑葡萄糖苷酶液；用纯化的β‑葡萄糖苷酶液对大豆异黄酮进行酶促反应，得到大豆异黄酮苷元。优点在于：利用豆渣培养基发酵产β‑葡萄糖苷酶，并对结合型大豆异黄酮进行酶解，提高副产物豆渣的利用，实现了异黄酮生物转化，得到的产物活性较好。
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公开(公告)号：CN112790341A
公开(公告)日：2021-05-14
申请号：CN202110045587.8
申请日：2021-01-14
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明公开了一种凝固型酸豆乳，它是由下述方法制备的：1）大豆在室温下浸泡8‑12小时，所述的大豆与水的体积比为1:4~6；2）取出大豆，沥干，加水研磨，时间为2.5~4min；过滤，得到浆液；所述的加水，为加大豆8~10倍体积的水；3）在90~95℃水浴加热1~1.5小时，得到豆浆；4）冷却，每升豆浆中加入60~80g糖，溶解，搅拌均匀；5）每升豆浆加入0.9~1.2‰乳酸菌混合发酵剂，搅拌均匀；6）豆乳在28~32℃下发酵10~15小时，达到发酵终点；7）在4℃冰箱中保存24小时，得到凝固型酸豆乳；本发明酸豆乳酸度高，感官评价好，风味气味好，粘度高，硬度和脆性适中、组织状态良好。
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公开(公告)号：CN112022906A
公开(公告)日：2020-12-04
申请号：CN202010885922.0
申请日：2020-08-28
Applicant: 吉林农业大学
Abstract: 本发明提供了一种荞麦壳非黄酮物质的制备方法，它包括：热水提取荞麦壳，得到BHE溶液；用D101大孔树脂吸附，用乙醇洗脱，收集洗脱液，冷冻干燥，获得D101大孔树脂精制物；溶于15~20mL水，得到PBHE溶液，用AB-8型大孔树脂吸附；以水冲洗；用洗脱剂洗脱，收集洗脱液，浓缩，干燥；重新溶于水，静置，过滤，除去不溶性杂质，将溶液加入到萃取装置中；加入有机溶剂，立即充分振荡，静置，分液，保留水层组分；浓缩，冷冻干燥，得到荞麦壳非黄酮物质；本发明优点：荞麦壳非黄酮物质具有较强的自由基清除活性和总抗氧化能力，对H2O2诱导的HepG2细胞氧化损伤有明显的细胞保护作用；具有抗糖尿病活性。
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公开(公告)号：CN111024943A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911325247.X
申请日：2019-12-20
Applicant: 吉林农业大学
IPC: G01N33/569 , G01N33/543 , G01N33/533
Abstract: 一种用于沙门氏菌快速检测的关开型复合荧光纳米探针及其制备方法，属于食品安全技术领域。本发明基于量子点与金纳米粒子之间的荧光共振能量转移效应，将化学修饰后的功能化磁珠、抗体和量子点进行组装，构建了具有集磁性富集分离和检测结果快速呈现功能于一体的“磁珠-抗体-量子点”关开型复合荧光纳米探针。加入目标菌后，目标菌通过抗原抗体反应与荧光探针结合，荧光探针与金纳米粒子之间的距离增大，荧光共振能量转移效应被削弱，因荧光共振能量转移而淬灭的荧光信号恢复。本发明所述荧光纳米探针受背景基质干扰低，具有选择性高、快速、灵敏的优点，为沙门氏菌的快速检测提供了一种准确有效的方法。
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